ちょっと珍しい?ホットな蒸留酒の楽しみ方!

 年の瀬が近づき、外はすっかり寒くなってまいりました。
今年は斯様なご時世で外での食事にも気を使ってしまう状況…それならばせめて家の中で飲むお酒にはこだわりたいところ。ご家庭の食卓を彩る赤ワイン・白ワイン、大切な日のスパークリングワインやシャンパンは勿論のこと。ウイスキー等の蒸留酒も、じっくりと色々な飲み方を試してみるのは如何でしょう。
今回は寒い時期にうってつけながら、意外とマイナーなホットでの蒸留酒の楽しみ方にフォーカスしてみました。
 


目次
  1.温めて飲む蒸留酒
   1.1 温かいお酒の意外な効果
   1.2ホットウイスキー
   1.3ホットラム
   1.4ホットブランデー
  2.担当が選ぶ、ホット向け銘柄3選!
   2.1プランテーション バルバドスXO
   2.2ジャンフィユー トレヴィユー
   2.3エドラダワー


 
1:温めて飲む蒸留酒

 1.1温かいお酒の意外な効果

 熱燗やお湯割りなど、和酒の世界を覗いてみると意外と身近なところにある温かいお酒。翻って洋酒の世界、知ってはいても飲んだことがないという方は多いのではないでしょうか。ところがワインは勿論ウイスキーも然り、ホットは世界的にはごくメジャーな飲み方の一つです。
 スパイスや甘味を足して作るホットワインは冬の風物詩。ドイツのクリスマスマーケットでは何件ものホットワインの屋台が軒を連ねると言います。スコットランドやアメリカでは温めたウイスキーにレモンや蜂蜜を入れたホット・トディが根強い人気です。
 冷えは万病の元と言われますが、温かいアルコールは代謝を上げるだけではなく体を内側から温めてくれます。これからの寒い時期のリラックスタイムにぴったりな飲み方ですね。


 1.2 ホットウイスキー

 お湯で割ったシンプルな物からスパイスや甘味をトッピングしたホット・トディ、さらにはホットミルクで割った物まで、様々なバリエーションが楽しめるホットウイスキー。温められることで豊潤さを増すウイスキーの香りは格別な物があります。お気に入りの香りの一本はまずはシンプルなお湯割りで。物足りなく感じた時は、レモンなどの柑橘やシナモンスティック・ジャムやドライフルーツなど、オリジナルのトッピングを考えてみるのも楽しそうですね!


 1.3 ホットラム

 サトウキビやその殻から生まれるラム、製法によってシンプルで力強い味わいから独特で変化球な味わいまで様々ですが、ホット向きなのは甘みが強く癖の少ないゴールドかダークタイプでしょう。代表的なホットラムカクテルとしてはお湯で割ってバターを浮かべた「ホットバタードラム」があります。癖の少ないラムを選び、マーガリンではない高純度のバターを浮かべると、程よい甘さにバターのコクと香りがアクセントとなり、体の芯から温まるホットカクテルの出来上がり!お好みでクローブやシナモンをトッピングしてお楽しみください。

 

 1.4 ホットブランデー
 ブランデーの魅力はなんと言ってもその華やかで豊かな香り。温めることで香り立ちが強くなり華やかさが一層引き立ちます。また、水分を加えることによって常温では隠れていた香りが顔を出します。お好みのブランデーの意外な一面を知る上で是非試していただきたい飲み方でもあります。 香りの相乗効果を狙うならばおススメは紅茶割。夏摘みのダージリンや香り高いヌワラエリヤのセイロンなど、フルーティな物との相性は抜群です。

 
2.担当が選ぶ、ホットでも楽しめる銘柄三選!
 こちらでは担当が厳選した弊社通販サイト取り扱いの3商品について、商品の特徴とホットでの飲み方にフォーカスしてご紹介していきます。寒くなってきたこの頃、冬の長い夜の御供に最適ですよ!
 
 2.1プランテーション バルバドスXO 700ml 税込5,830円
  https://www.vinetbonheur.com/?pid=153927460
 バルバドス産ラムをコニャックの湿潤な熟成庫で寝かせた、ピエールフェラン社がセレクトするラムの代表的な1本です。バニラやドライバナナ・カカオ・ミルクチョコレート等楽しくなる香りが冒頭から満載。味わいもココナッツやマンゴーを主体としたトロピカルフルーツと甘く親しみやすくクリーミー。それでいて意外なほどにあっさりとした余韻が次の一杯を誘います。
 おススメのホットレシピは勿論「ホットバタードラム」! こちら温めて少量のバターを入れるはシンプルなレシピでお試し下さい。甘く豊かな香りとクリーミーさが際立ち、体の芯から温まりますよ!

 
 2.2 ジャンフィユー トレヴィユー 700ml 税込9,060円
  https://www.vinetbonheur.com/?pid=156088402
 ブドウの栽培から蒸溜まで一貫して自社で行うプロプリエテールコニャックの大家、ジャンフィユーの23〜25年熟成されたXOクラスの代表銘柄です。冒頭にはバニラ、オレンジマーマレード、マルメロ、洋ナシ。余韻には穏やかな樽の香りにアプリコット、黄桃など魅力的で多様な香りが押し寄せてきます。優れたコニャックに共通する事ですが、ブドウ一つからこんなにもたくさんの香りが生まれるのか!とびっくりする程。 それでいて甘さは控えめでべたつかない口当たり、まさにコニャックの優等生的な一本です。
 おススメのホットレシピは勿論「紅茶割りブランデー」! 加水され温められることで豊かな香りが爆発力を増して花開き、味わいにもフルーティさと控えめな甘さが加わりリッチな一杯が楽しめるリッチな一杯に。美味しいからといってくれぐれも「ブランデー割り紅茶」にならないように…笑

 
 2.3 エドラダワー10年 700ml 税込5,470円
  https://www.vinetbonheur.com/?pid=156088448
 南ハイランドに位置するとても小さな蒸留所、スコットランドの小さな宝石とも呼ばれるエドラダワーのスタンダード品10年熟成がこちら。非常に複雑な香りを持っており、軽い硫黄っぽさに甘く魅惑的なバニラ・クレヨンや石鹸に例えられる独特な特徴があります。味の方はクリームと砂糖をたっぷり入れた甘口のコーヒーに、アーモンドの香ばしさ、乳酸飲料のような優しい酸味とこれまた独特。好き嫌いは別れそうですが個性的な一杯をお求めの方には是非お試しいただきたい一本です。
 おススメのホットレシピは、「ホットカウボーイ」!ミルク割のカウボーイのホットバージョン、お好みで砂糖を足してみてください。甘くクリーミーな味わいに円やかさが加わったまさにミルクコーヒーのような味わいに。香りの方も好き嫌いが別れがちなパフューミーさがマスクされ、甘いバニラが際立ちます。
 

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https://www.vinetbonheur.com/?tid=6&mode=f20
 
 ゆっくりとVin et Bonheurでのお買い物をお楽しみください。

(本文・須藤元)

 

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