お酒を量り売りする利点

 BaPhare(バファール)が3/1にオープンしてから早くも3週目。
いろいろなご意見やアイデアなど頂き、より良いお店を作るためにスタッフ一同、一丸になり頑張っている毎日です。
当店のサービスの一つ『量り売り』ですが、とても目新しく感じ、お客様からも新しいサービスですね!とも言って頂いております。


目次
1.量り売りは鎌倉時代からあった?
2.容器の進化
3.量り売りのメリット



1.量り売りは鎌倉時代からあった?

 始まりはローマ時代、ヨーロッパで普及し中国を経て鎌倉時代に伝わったとされています。酒が量り売りされていた江戸時代には定着していたようです。樽酒を酒屋におろしていました。
 他店と差別化を図るために各々の酒屋の店主が独自に加水したりお酒のブレンドして売っていたようです。
 個人的には出来た味を変えられてしまう作り手の気持ちが気になりますが美味しかったのであれば人気は出たのでしょうね!
 お金持ちは樽ごと購入し、平民などは容器を持ち量り売りで買ったそうです。また、樽はお酒に木の香りがついてしまうことから好みはあったようです。


2.容器の進化

 お酒に香りが付く事や持ち運びのデメリットを解消したのがガラス瓶。量り売りでしていた容器はガラス瓶へと変わっていきます。ガラス瓶の登場によるメリットは多く、飛躍的に量り売りは普及していきました。
 当時は日本酒に使われる様になり、売り上げと共に使用頻度が増えました。
 日本では、木を加工したものを使用してきました。くり抜いただけのものから木板を組み合わせて作る樽、漆塗りや蒔絵など装飾性も組み合わせて発展してきましたが利便性から、時代は瓶に移行をしていきました。
 
 

3.お酒を計り売り売りする利点

 ヨーロッパの一般家庭では、ワインは量り売りで買う事は日常生活の一部。
 わたしがフランス・ブルゴーニュへ行った時、ポリタンクで購入する人を見かけ、びっくりしたのを思い出しました。
 家から空の“マイボトル”を持って、お店で欲しい分だけワインを入れてもらい飲みきるというのも日常的なんでしょうね。
 また、まずはゴミを増やさない!毎回空き瓶が出ずに、ゴミを減らすことができます。衛生的には半永久的には使うことは難しいかもしれませんがの一時的にだけの使用するだけであってもその間はゴミは減ります。
 また量り売りは欲しい分だけを買うことができるのです。
 プライスカードに説明文が書いてあっても飲む体験していないからわからない!失敗したくない!試しに少量だけでも買って自分好みか確認をしてから購入できるので失敗が少ないの最大のメリットかもしれません。
 少量だとたくさん種類が楽しめますから尚うれしいですよね。

 是非BaPhareに自分の好みのワインとウィスキーを探しに来てくださいね!
 https://www.vinetbonheur.com/?mode=f47


(本文・小岩清高)

ショッピングガイド

SHIPPING 配送・送料について

佐川急便(通常)
全国一律880円(税込) 
※離島の場合は別途中継料が発生します

※クール便のご指定無く、輸送中や受け渡し後に起こった液漏れ、劣化等による返品・交換等は、お受け致しかねますのでご了承お願い致します。
クール便ご希望の方は、配送方法で「佐川急便(クール便)」をお選び下さい。
※夏季5月1日〜9月末日迄のご配送は、ワイン、詰替ウイスキーを単独もしくは同梱する際は、クール便(3度前後の冷蔵配達)でのお届けのみとなります。
佐川急便(クール便)
全国一律1,100円(税込)
※離島の場合は別途中継料が発生します

※夏季5月1日〜9月末日迄のご配送は、ワイン、詰替ウイスキーを単独もしくは同梱する際は、クール便(3度前後の冷蔵配達)でのお届けのみとなります。

RETURN 返品について

不良品
商品到着後速やかにご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。
在庫の関係上、もし代替品がない際は返金にて対応をさせて頂く場合があります。
返品期限
商品到着後7日以内とさせていただきます。

●弊社の手配ミス、エチケット不良などによる場合(抜栓前)、返品・交換を承ります。
※事前にHP内にてエチケット不良に関しての注意事項を商品別に記載していた場合は除外します
●ブショネについては条件として中身とコルク、液体2/3以上残った状態が返品の必須条件となります。
返品送料
お客様都合、ブショネによる返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。
弊社の手配ミス、エチケット不良などによる場合(抜栓前)は当方で負担いたします。

PAYMENT お支払いについて

クレジット
各種クレジットカードでお支払いただけます。
ご注文承り次第、商品の発送手配をさせていただきます。お取引終了後に各クレジットカード会社から料金が引き落とされます。
佐川急便商品代引
配送会社の代金引換にてお届け致します。
恐れ入りますが、代金引換手数料をご負担ください。
銀行振込
お振込み確認後に商品の発送をさせて頂きます。
恐れ入りますが、振込手数料はお客様のご負担となります。
銀行振込(バーチャル口座)