一日一杯の白ワインで医者いらず?

 健康診断などで毎日お酒を飲んでいます、などと話をすると、休肝日は設けてください!とよく言われますよね。
 頭ではわかっていますが一日の終わりにアルコールで疲れを癒し、リラックス効果で明日への活力になることは皆さまご経験があると思います。
 以前、医師から言われたことは、
 
 医師:少し数値的にも控えた方がいいね〜 休肝日は作った方がいいね〜
 私:そうですか。でも僕酒屋勤務なんで。
 医師:お客さんにたくさん売って自分にはたくさん売らなくていいよ 会社も休みがあるでしょ!休肝日も一緒!
 私:・・・
 お医者さんの回答には参りました。年中無休の酒屋もあるしなーと自己完結し、私のカレンダーに休肝日は設定しませんでした。
 それでも健康を意識した生活はしたいものです。以前体調不良で病院に行って際、原因を聞くと『ストレスですね〜』と。え!それだけ!私見ですがストレスがない人間は存在しないと思います。
 軽度のストレスなら自分に売るのが得意なお酒で解消したい!と常々思うわけです。そこで今回は、暖かくなってきたので自分の好きな『白ワイン』で健康に良い影響がある効能をお伝えをしたいと思います。
 

目次
1.食中毒のリスク軽減
2.むくみや利尿作用・デトックスの効果
3.おススメ白ワイン

 

1.食中毒のリスク軽減
 1991年アメリカの番組でフランス人がバターやチーズなど飽和脂肪酸が豊富に含まれる食事をとっているにもかかわらず、赤ワインを大量に飲んでいるおかげで、心血管疾患が少ないというフレンチ・パラドックスを放送して反響が大きく翌日にはアメリカ中の赤ワインが無くなったといわれる事がありました。その影響は現在もあり、赤ワインは体に良いと認識されている方は多くいらっしゃいます。これは間違いではないと思います。
 しかし白ワインにも効能はたくさんあります。
 「牡蠣にはシャブリ(フランスを代表する白ワインの一種)が好相性」という言葉は有名。
 水戸黄門で言えば印籠を出したあとに出てくる言葉と一緒なくらいの定説。はは〜。
 解説すると、殺菌効果の高い辛口白ワインは生ガキと一緒に食べても食中毒にはなりにくい。病原菌がいたら話は変わってきますが。
 どのくらい強いかというと、とある実験で三倍酢に牡蠣を二分つけた際、細菌は2〜3割しか死滅しませんでが白ワインで同じ条件で実験した結果、細菌がゼロなった実験結果があります。そのくらい殺菌効果が高いのが白ワインの効能一つです。
補足ですが生牡蠣と白ワインとの組み合わせだけでは相性はイマイチ。
 もともと成分が対象的なので、ここにレモンを絞って仕上げるとお互いの印象を高め合うので是非試してくだい。
 
2.むくみや利尿作用・デトックスの効果
 どんなサプリなのかと思うかもしれませんがこれらも白ワインの効能なんです。
 塩分の高い食事をすると体内化の水分を保とうとする溜め込むメカニズム。
 そのバランスを取るのが白ワイン。白ワインにはカリウムが含まれているため飲み会や自宅で楽しむ際に白ワインを飲むことによりむくみの軽減が出来ます。また利尿作用もあり体の新陳代謝を促すことにつながります。新陳代謝が促進されれば、体の老廃物が排出されやすい体を作ることになり、デトックス効果が高まります。何より特筆すべき効果の中で胃腸の健康状態を保つとい効能が最大のメリットだと思います。
 
3.おススメワイン
 白ワインのメリットをお伝えしましたがこの効能が高くなるのは辛口白ワインです。ブルゴーニュの白ワインにももちろん効能はありますがさほど強くありません。
 もし購入される場合は『酸味の強い白ワイン』とお伝えください。酸味が強いワインはしっかり冷やすと酸味が凛としイキイキと感じると思います。
 その中でお勧めなのがシャブリではなく、ドイツの辛口白ワイン。
 
【ローゼン リースリングドライ18 750ml】
 モーゼルリースリングワイン特有のシャープな酸味、レモングラスのような心地よい刺激を感じさせる繊細な香り。果汁の質の高さを想わせるふくらみとなめらかな口当たりで、バランスのとれた味わい。 リースリング100%。
https://www.vinetbonheur.com/?pid=153903230
 
 これだけ体にいい白ワインは「1日1個のりんごで医者いらず」のように「一日一杯の白ワインで医者いらず」になるかもしれません。あくまで個人的見解ですけど・・・
 

(本文・小岩 清高)

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