オレンジワインってあのオレンジが原料!?

 最近では雑誌、ワインショップでオレンジワインをよく見かけるようになりました。

 ワインの原料はもちろんぶどうなのですが、語頭に『オレンジ』とあるとオレンジで醸造したのかな?オレンジ成分があるのかな?カクテルやリキュールなのかな?と考えてしまいますよね。自分は初めて聞いた時『?????!』でした。

 そこで今回は今熱い!『オレンジワイン』についてお伝えしていきたいと思います。

 

目次

1.そもそもオレンジワインって何??

2.オレンジワインはいつから飲まれているの?

3.オレンジワイン味わいの特徴

 

1.そもそもオレンジワインって何??

 

 オレンジワインは「白ぶどうを使って赤ワインのように果皮や種などと一緒に発酵させたワイン」のことです。オレンジの味わいやフレーバーなどでは無く、色合いがとても似ている事からこのような呼ばれています。
 この『オレンジワイン』という呼び名はイギリスのワイン商が2000年代に作った造語とも言われております。またアンバーワインとも呼ばれます。

※アンバー=琥珀(色)

 

2.オレンジワインはいつから飲まれているの??

 ワイン発祥の地と言われるジョージア(旧グルジア)でもオレンジワイン(アンバーワイン)が作られていたようです。クヴェヴリと言われる卵に似た形をした大きな壺に葡萄を入れて床下や土中に埋めて作られてきました。8000年前からワインが作られていた歴史のあるジョージアでは日常的に飲まれていたと考えられます。
 現在では自然派ワインの造り手が積極的に造る事が多く、世界中で大人気になっているワインの一つです。

 

3.オレンジワイン味わいの特徴

 

 比較的多いのは辛口ですが、デザートワインの様なタイプのオレンジワインもあります。

 元々は白ぶどうが原料になりますが、渋み成分もありますがら冷やしすぎない方がよいと思います。そうすることにより、より旨みや渋みを楽しむ事が出来ると思います。軽く冷やして飲むかのが理想的です。

 オレンジワインのスパークリングもありますからこちらは冷やしてくださいね。

 また、ものによっては紹興酒に似た味わいのタイプもありますから、中華料理には合わせやすいと思います。


種類はまだまだ少ないですがECでも取り扱いが御座います↓↓↓
https://www.vinetbonheur.com/?mode=srh&sort=n&keyword=%A5%AA%A5%EC%A5%F3%A5%B8%A5%EF%A5%A4%A5%F3
 

 

(本文・小岩 清高)

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