宮城県仙台市のワイン ウイスキー ショップ『ヴァンエボヌール(Vin et Bonheur)』のオフィシャルサイトです。

グランドコリーヌ コルナス15 750ml

■Comment■
若き日本人醸造家 大岡弘武氏がローヌにて作る自然派のワインです。大岡弘武氏は自分の畑で働きつつ2003年から念願のティエリー・アルマンの下で栽培長として栽培、醸造に従事。師アルマンとの出会いは、大岡さんが後にワイン造りを始めるにあたって決定的と言えるもので、ブドウ栽培から醸造に至るまでのほとんど全てにおいて影響を受けたようです。
醸造での人的関与を必要最低限に留める自然なワイン造りを実践するために最も大切なことは良いブドウを育てることに尽きるのですが、花崗岩に覆われた急斜面で夏は極めて暑く冬が寒いコルナスにおいては、畑仕事に費やす労力はいっそう厳しいものになります。
大岡さんは、アルマンの下で働くことにより栽培や醸造に関する考え方だけではなく、厳しい労働に耐える強靭な精神力も身につけたと言えます。現在の大岡さんは、アルマンから完全に独立を果たして13種類のワインを造っております。

■Tasting comment■
深い赤紫の色合いで、抜栓時は色からも分かるように若々しい印象を受けます。しっかりとした果皮を持ち完熟したことを想像できる凝縮感のある葡萄らしい香りに、カシスなどの黒系果実の香りが混ざり合います。
抜栓時はジューシーな甘さを感じるタッチでチャーミングな味わいですが、開いてくるとダークチョコのようなカカオの風味やそれに似たタンニンが感じられ、複雑さが増していきます。葡萄果汁のような溌剌とした印象から一変し、落ち着きのある大人びた味わいの深さを感じさせます。
凝縮感がありながらエレガンスで柔らかな口当たり、果実味とカカオを想わせるビターな風味や酸など、ワイン中にある全ての要素がバランス良く感じられ球体を想わせる角のない味わいです。シラー100%。

■Detail■
Category:自然派/赤ワイン
Region :フランス/コートデュローヌ
Feature :
型番 55974
販売価格
10,695円(税972円)
購入数
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