自然派ワインとは？初心者に知っててほしい基礎知識

自然派ワインの特徴

自然派ワインとは、自然に近い形で作られるワインのことです。有機栽培やビオディナミ農法で育てられたブドウを使用し、醸造時の人為的な介入を最小限に抑えています。天然酵母を使った発酵、亜硫酸塩などの添加物を極力控えた作り方が特徴です。濾過を行わないことが多いため、見た目に濁りがある場合もあります。味わいは軽やかでフレッシュ、果実の風味や酸味が際立ちます。環境に優しく、ブドウや土地の個性が活きたワインとして注目されており、独自の魅力が楽しめます。

自然派ワインの魅力

自然派ワインの魅力は、その個性とナチュラルさにあります。化学的な添加物を控え、自然な製法で作られるため、ブドウ本来の味わいや土地の特徴（テロワール）をダイレクトに感じられるのが特長です。味わいは生き生きとしていて軽やかで、フレッシュな酸味や果実味が際立つものが多いです。環境に優しい生産方法も共感を呼び、健康や持続可能性を重視する人々に支持されています。また、小規模生産が多く、一つひとつが希少でユニークな点も、特別感を与えてくれます。

初心者が知っておくべき注意点

自然派ワインにはいくつか注意点があります。まず、醸造時に添加物をほとんど使用しないため、同じ銘柄でもボトルごとに味わいが微妙に異なることがあります。そのため、一定の味を求める人には驚きに感じるかもしれません。また、酸化防止剤（亜硫酸塩）の量が少ない、または無添加のものも多く、保存性が低いため開栓後は早めに飲むのが基本です。直射日光や高温を避け、冷暗所での保管が必要です。自然の力を活かしたワインならではの特徴として、扱い方にも少し気を配ることが求められます。

初心者向け！飲みやすい自然派ワインの選び方

生産地で選ぶ

自然派ワインを生産地で選ぶ際は、その土地の気候や特産のブドウ品種に注目するとよいでしょう。温暖な地域（フランス南部やイタリア）は、果実味が豊かで飲みやすいワインが多く、初心者にもおすすめです。一方、冷涼な地域（ロワール地方やドイツ）は、酸味が特徴の爽やかなワインが楽しめます。
また、大量生産品（産地が南フランスでブドウが沢山とれる、資本がしっかりしているため農家から葡萄を沢山買い醸造できる設備を持っている）のため安定供給されているので繰り返し楽しめます。

価格で選ぶ

自然派ワインは生産量が少ないため、高価なものもあります。初めから高価格帯を選ぶのではなく、信頼できるワインショップや専門家に相談し、評判の良いリーズナブルな一本を選ぶのがおすすめです。価格が高ければ良いとは限らず、自分の好みに合うものを探してみましょう

店員や専門家に相談する

自然派ワインは自然の力に任せて造られるワインで、その魅力や特徴を理解するのは難しい場合があります。初心者の方は、酸味が穏やかで染み渡りやすい味のものがおすすめですが、店員や専門家に聞いてみるのが確実です。

初心者におすすめの自然派ワインと生産者

ラ・パション（赤）

地中海の陽光が降り注ぐ南フランス、ルーション地方に拠点を置く年間200,000本を輸出する生産者。有名ワイン誌Real Wine Guideでは、特集「3000円以下の本当においしい赤ワイン」で旨安大賞に選出！人気ワイン漫画『神の雫』においても「リーズナブルで人気のワイン」と紹介されています！
南仏の太陽をたっぷり浴びて育った葡萄の旨味が詰まった豊かな味わいの赤白ワイン。
ヴィンテージ毎に代わるラベルの「太陽くん」も可愛らしいです！
南仏らしいたっぷりとした果実味と土壌由来のミネラルと綺麗な酸が重なったコスパ抜群な1本！チキンの煮込みや、じっくり味が染みた肉じゃがと是非合わせてみて下さい！

ラ・パッション／グルナッシュ　７５０ｍｌ

生産者：ラ・パション
生産地：フランス／南フランス
品種：グルナッシュ
https://www.vinetbonheur.com/view/item/000000000336

ラ・パション（白）

たっぷりのミネラル感とフルーティーな果実感！余韻は軽く飲みやすく、もちろん白もコスパ抜群です！料理は選びませんが、サラダを使った軽い冷菜と軽やかに楽しみましょう。
コロナまん延の影響で中々旅行も出来ない昨今・・・
地中海で生まれたワイン『ラ・パッション』を飲んで、少しでもフランス旅行の気分を味わって頂ければと思います！

ラ・パッション／ブラン　７５０ｍｌ

生産者：ラ・パション
生産地：フランス／南フランス
品種：グルナッシュブラン、グルナッシュグリ、ミュスカ
https://www.vinetbonheur.com/view/item/000000000332

マス・ド・ジャニーニ（赤）

生産者とディオニーで共同開発C’est bien comme?a!=それええやん！という意味の気軽に楽しめる赤ワイン、樹齢25年のカリニャンとシラーを収穫後ステンレスタンクで発酵と同時にマセラシオンカルボニック後、4 ヶ月熟成し清澄せず軽く濾過し瓶詰め。
生産者：マス・ド・ジャニーニ
生産地：フランス／南フランス
品種：カリニャン50%、シラー50%
https://www.vinetbonheur.com/view/item/000000004520

マス・ド・ジャニーニ（白）

生産者とディオニーが共同開発C’est bien comme?a!=それええやん！という意味の気軽に楽しんでいただきたい辛口白ワイン、収穫後プレスしステンレスタンクで発酵そのまま4 ヶ月熟成、清澄せず軽く濾過し瓶詰め。
生産者：マス・ド・ジャニーニ
生産地：フランス／南フランス
品種：カリニャン50%、シラー50%
https://www.vinetbonheur.com/view/item/000000004520

ココ・ファーム・ワイナリーの農民ロッソ（赤）

生産者：ココファームワイナリー
生産地： 日本／栃木県
品種： メルロ30%、マスカット・ベーリーA28%、カベルネ・ソーヴィニョン26%、ブラック・クイーン15%、カベルネ・フラン1%
https://www.vinetbonheur.com/view/item/000000000291

ココ・ファーム・ワイナリーの農民ドライ

生産者：ココファームワイナリー
生産地： 日本／栃木県
品種：ケルナー42%、ミュラー・トゥルガウ25%、シャルドネ14%、ソーヴィニョン・ブラン9%、バッカス7%、シルヴァーナ3%
https://www.vinetbonheur.com/view/item/000000000292