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シモン・ビュッセー/プランタンNV(2015.2016) 750ml シモン・ビュッセー/プランタンNV(2015.2016) 750ml
シモン・ビュッセー/プランタンNV(2015.2016) 750ml シモン・ビュッセー/プランタンNV(2015.2016) 750ml

シモン・ビュッセー/プランタンNV(2015.2016) 750ml

商品コード: 510251

価格:2,280 円(税込)

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カオールらしさを表現する凝縮感がありながらエレガントなワイン!

〜タンク熟成していたマルベック2016年の揮発酸がやや高くなったことから、小樽熟成していたメルロー2015年を約30%ブレンドしまろやかさや甘み、綺麗なタンニンなどを溶け込ませ調整。プランタンNV15・16の名称で、今回のリリースとなります。〜

商品情報
Product Information

カテゴリ
ワイン
タイプ
生産者
シモン・ビュッセー
生産地
フランス > カオール
品種
マルベック、メルロー

テイスティングコメント
Tasting Comment

深紅の色合い。レーズンやプルーン、ブラックカラントなどのドライフルーツを想わせる凝縮した果実の香りに、新鮮なブルーベリーや赤い果実などの香りや酸、フレッシュ感が混ざり合うような印象、加えて僅かながらバニラやクローヴのような甘やかな香が感じられます。 軽やかで滑らかな口当たりのミディアムタッチで、ほどよく若々しさのある緻密な果実の風味は大きく口中に広がり、紅茶のような香り高い風味も感じさせながら、充実した果実味が長く残ります。揮発酸を僅かに感じますが、豊かな果実味やスパイシーさ、ややビターな風味などが強く感じられることで突出した印象は受けません。 むしろ、その揮発酸があることで重厚感が出過ぎず、全体を引き締めるような効果やしっかりとしたエキス感に抑揚を与えているようにさえ感じます。

生産者のヒストリー
History

生産者について

シモン・ビュッセー

「ぶどうがワインになる秘密の通り道がある」

オーナーであるシモン・ビュセーの父親は、既にビオロジック栽培をしていましたが、醸造設備を持たなかったため、収穫したぶどうは協同組合に販売していました。父が所有し賃貸するぶどう畑の内、一番古い樹齢(1970年)の一部3haのぶどう畑を引き継いで2007年よりワイン造りを開始。 2007年の醸造は、近所でワイン造りをする知り合いの醸造設備を借りて仕込みました。

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商品レビュー
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シモン・ビュッセー

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配送会社:佐川急便(クール便)

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※離島の場合は別途中継料が発⽣します
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