ドメーヌ・ド・シャソルネイ/スキン・コンタクト・スーロシュ16 750
商品コード: 511856
価格:11,385円(税込)
店舗販売にて在庫が稀に不足します
残りあと5個
この商品は20歳以上の方のみ購入できます。
Vin Vivin(活きたワイン)をつくる。自然をリスペクトする。
収穫日は2016年10月2日。収量は30hL/ha!スキンコンタクトのコンセプト、醸造方法は前述のコンブ・バザンと同じ! フレッドがスキンコンタクトで実現したかったことは、完全マセラシオンカルボニック、すなわちブドウが潰れず房の原型を保ったまま長期マセラシオンを行うことで、ブドウの粒が梗に付いたままでマセラシオンと発酵が完結するので、硬のエグ味がない100%果実のみのマセラシオンカルボニックが実現できる!
商品情報
Product Information
- カテゴリ
- ワイン
- タイプ
- 赤
- 生産者
- ドメーヌ・ド・シャソルネイ
- 生産地
- フランス > ブルゴーニュ
- 品種
- ピノノワール
生産者のヒストリー
History
生産者について
本当に美味しいワインは魂が揺さぶられるような感動がある!それがVin Vivantだ!
現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、 新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。
- ※一部のコンテンツは輸入元の情報より引用している場合があります
テイスティングコメント
Tasting Comment