自然派
ウイスキー
ローヌ
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売り切れ自然派ワイン3,190円（税込）
テイスティングコメントカリニャンとグルナッシュを一緒にダイレクトプレス。メルローは全房で7日間マセラシオン。プレス後にブレンドして、ステンレスタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。 -
売り切れ自然派ワインレ・ウ゛ィニョー／リウ゛ァル・ロット１（０６／２０２４）２３
2,920円（税込）
テイスティングコメント粘土石灰質土壌で樹齢約15?20年。ダイレクトプレス。コンクリートタンクで15ヶ月間の発酵と熟成。2024年11月瓶詰め。 -
売り切れ自然派ワイン3,002円（税込）
テイスティングコメント粘土石灰質土壌で樹齢約35?40年。ダイレクトプレスしたジュースのうち90%はステンレスタンク、10%を樽で8ヶ月間の発酵と熟成。2024年4月にブレンドした後に瓶詰め。 -
売り切れ自然派ワイン3,190円（税込）
テイスティングコメント石灰質土壌で樹齢約30?40年。ダイレクトプレス。トロンコニックで11ヶ月間の発酵と熟成。 -
売り切れ自然派ワイン3,190円（税込）
テイスティングコメントマルヌ石灰質土壌で樹齢約45年。全房で2週間マセラシオン。プレスジュースのみを使用して、ステンレスタンクで18ヶ月間発酵。その後600Lの樽で18ヶ月間の熟成。 -
売り切れ自然派ワイン2,499円（税込）
テイスティングコメント※2024年6月の販売時では2022年と2023年のブレンドでしたが、今回ご案内のアイテムは2023年ヴィンテージとなります。 -
売り切れ自然派ワインマチュ・デュマルシェ／レオン・エ・セラファン２３ ７５０ｍｌ
3,615円（税込）
テイスティングコメント収穫日はシラーが8月29日、グルナッ シュが9月5、6日とブドウが早熟だっ た！収量は40hL/haと例年並みだった。 この年はグルナッシュのマセラシオンを 優しく、そしていつもよりも長めに取っ た！SO2は瓶詰め前に20 mg/L添加。ノ ンフィルター！ -
売り切れ自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／ラウ゛ァーズ・ダンス・オン・ケアリング・フィート２１ ７５０ｍｌ
5,815円（税込）
テイスティングコメント悪天候に見舞われ葡萄を全て失った2021年、ル・マゼルのジェラルド・ウーストリックがアンダースと妻のアンヌに、カリニャンを無償でプレゼントしました。キュヴェ名は、ジェラルドの二人に対する暖かい友情からくる喜びを表しています。 ル・マゼルの葡萄を使用。プレス機の中で6?8時間のマセラシオンして1晩かけてプレス。600Lの樽で1年間の発酵と熟成。 -
売り切れ自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／ウィ・フォゲット・トゥ・イージリー１９ ７５０ｍｌ
6,286円（税込）
テイスティングコメント地球温暖化の影響が進んでいるためか、2019年は2003年や2015年の様な猛暑で畑仕事が大変だった年でした。しかし自分たち生産者は美味しいワインが造れたらそれを直ぐに忘れてしまう傾向にあるので、人の心理的側面を表したキュヴェ名を付けました。 ル・マゼルの葡萄を使用。最初は白ワインを造る予定でしたが、暑い年で白葡萄の糖度が思ったより上がったため、カリニャンを加えることでバランスの調整やフレッシュ感を与え、軽やかなタッチの赤ワインを醸造しました。シャルドネとソーヴィニョン・ブランはダイレクトプレスして、カリニャンのジュースをロゼ程度になるようにブレンド。その後、除梗したカリニャンを加えて6週間マセラシオン。600Lの樽で3年間の発酵と熟成。 -
売り切れ自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／ワンス・アイ・ハド・ア・チョイス・オブ・ビーイング・ベター２１ ７５０ｍｌ
5,815円（税込）
テイスティングコメントこのワインを将来ブレンド用として使うか、このまま単一のワインとして進めるか迷っていた時期があったため、試しに数本だけ瓶詰めして数ヶ月後に経過観測をした上でブレンドに使わず単一で詰めたものです。このキュヴェ名はブレンドするか瓶詰めするか迷っていた時期の、アンダースの心情を表しています。 ル・マゼルの葡萄を使用。4日間かけてゆっくりとダイレクトプレス。ウイヤージュとスーティラージュをせずに225Lの樽で2年間の発酵と熟成。 -
売り切れ自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／レ・ウ゛ィーニュ・デ・ゾンファン１９ ７５０ｍｌ
6,946円（税込）
テイスティングコメント除梗した葡萄をファイバータンクで10日間マセラシオン。ウイヤージュとスーティラージュをせずに225Lの古樽で4年間の発酵と熟成。 -
売り切れ自然派ワインドメーヌ・レ・ドゥーテール／ウ゛ァンニュ・ブラン２３ ７５０ｍｌ
3,615円（税込）
テイスティングコメント収穫日はシャルドネが8月29日、31日、 ユニブランが9月20日。収量は45 hL/ha とシャルドネもユニブランもやや豊作 だった！ワイン名は「ありのままの（裸 の）ワイン」という意味があり、ヴァンサ ンのVinとエマニュエルのNuの2人の名 前の一部を掛けている！SO2無添加！ ノンフィルター！ -
売り切れ自然派ワイン4,023円（税込）
テイスティングコメント3つの品種をそれぞれダイレクトプレスした後にブレンド。スレンレスタンクで8ヶ月間発酵と熟成。 -
売り切れ自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／バッド・ライティング・コール・ユー・レイター２１ ７５０ｍｌ
6,569円（税込）
テイスティングコメントル・マゼルの葡萄を使用。90%のメルローをダイレクトプレス、残りを除梗してダイレクトプレスした90%に加えて1ヶ月間マセラシオン、1年間ファーバータンクで発酵。その後スーティーラージュして600Lの樽で発酵と熟成。 -
売り切れ自然派ワイン2,892円（税込）
テイスティングコメント2023年1月販売したアイテムの再入荷となります。以前に比べてそれほど大きな変化は伺えませんが、赤い果実のリキュールやベリーソースなどの風味が多く、エレガントな印象が引き出されてきているように感じます。 全房で15日間のマセラシオン。コンクリートタンクで10ヶ月間発酵と熟成。 -
売り切れ自然派ワイン2,640円（税込）
テイスティングコメント2023年に孫のローラが誕生したことを記念して名付けたワイン。全房で4日間マセラシオン。フリーランジュースを使用して、コンクリートタンクで3ヶ月間発酵と熟成。 -
売り切れ自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／セテ・ル・プルミエ・ジュール・デ・ウ゛ァカンセ・デテジャウ゛ェ・セーズ・オン２１ ７５０ｍｌ
6,003円（税込）
テイスティングコメント仄かに青みがかった中程度の黄色。洋梨やりんごのコンポート、黄柑橘のピール菓子などのやや膨らみのある果実香に、レモンバーベナの爽やかな印象や白い花の華やかさ、仄かにミルキーな香りやシュクレフィレの芳ばしく甘やかな様子が加わります。ピリピリと微細なガスが溌剌とした印象を与え、熟したりんご果汁や洋梨を想わせる豊かな果実味に、柑橘やフレッシュハーブの爽快感、張りのあるりんご酸が溶け込み、弾むように甘酸っぱい風味が広がります。アフターにかけて僅かにシュクレフィレのような甘やかな芳ばしさやミルキーな風味が重なり、コク深くまろやかな印象が残ります。温度帯は冷やして頂くことで、より軽快感が増してスッキリとした華やぎのある風味が引き立ちます。 -
売り切れ自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／アイ・フォール・イン・ラブ・アット・リースト・スリー・タイムズ・ア・デイ２０ ７５０ｍｌ
6,003円（税込）
テイスティングコメントオレンジがかったサーモンピンク。グレナデンやチェリーコンポート、デーツや赤い果実のドライフルーツ、いちじく煮、黒糖など凝縮感のある香りに、ドライフラワーのような落ち着きのある華やかさが加わります。張りのある酸が全体を支え冷涼感のある飲み心地で、ドライフルーツやグレナデンのような甘やかさが舌先を包み込みながら、ロゼとしてはややボリューム感のある充実した果実味が広がります。口中に膨らむ中でクレッシェンドのように徐々に風味は力強く深みが増していき、仄かにほろ苦いビターな風味や熟成感、軽い酸化のニュアンスなどが深みや奥行き、複雑性を与え上品でリッチな仕上がりです。 -
売り切れ自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／アイ・ゲス・ディス・イズ・ワット・アイ・ウドゥ・ハブ・セド２１ ７５０ｍｌ
5,343円（税込）
テイスティングコメントオレンジがかった黄金色。金柑やアプリコットのコンフィチュール、黄桃、オレンジ系の柑橘などの果実香、金木犀や沈丁花、ジャスミンなどのかぐわしい花々、紅茶などの香りが感じられ、加えてアロマティックな様子に仄かにミルクティーやバニラを想わせるまろやかな香りが伺えます。アルコール表記は13.5%と高めですが、のびやかな酸や塩味が感じられることでメリハリがあり、ボディの厚みを和らげ冷涼感のある飲み心地で、華やぎのある果実の風味が口中を覆うように広がります。やや充実感のある芳醇な果実味を主体として、フローラル系の風味やバニラなど様々な要素が溶け込み、複雑性に富んだ旨味を伴う味わいで余韻は長く、微細なタンニンがや塩味が僅かに残り引き締まった印象を受けます。アロマ豊かでほどよいリッチ感が感じられる仕上がりです。 -
売り切れ自然派ワイン2,923円（税込）
テイスティングコメントガーネット色。熟した葉付きの苺や、苺のコンフィチュールやドライフルーツなど新鮮な果実の瑞々しい様子と充実感のある香りが混ざり合い、加えてクローブのような甘苦いスパイスの香りがアクセントのように感じられます。軽快感のあるライトタッチで、フレッシュ感のある赤い果実の可憐な風味が伸びやかに広がります。口中に膨らみゆく風味は徐々にデーツやプルーン、ドライいちじくなどコク深い果実味が重なり、こなれ感のある落ち着いた様子や奥行きを感じさせます。アフターに僅かに塩味が残り豊かな風味を引き立てながら、飲み心地に締まりを与えています。 -
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売り切れ自然派ワイン3,630円（税込）
テイスティングコメントルビー色。フランボワーズソースやドライフルーツなど緻密さが伝わってくるような充実した赤い果実の香りに、赤い野バラ、酸のある新鮮な苺を想わせる香りが加わり、香り高く上品な印象が伺えます。滑らかな質感で軽やかに口中へと流れ、苺やフランボワーズを頬張った時のようなジューシーで引き締まった若々しい果実味と、華やかでこなれ感のある様子が溶け込み、繊細で綺麗な赤い果実の風味が膨らみます。アフターには熟した葡萄の果皮をかじったようなフルーティーなタンニンや風味が僅かに残り、愛らしい印象を感じさせます。 -
売り切れ自然派ワイン3,465円（税込）
テイスティングコメントやや淡いルビー色。苺やフランボワーズ、ザクロなど熟した新鮮な果実や赤い果実のドライフルーツが混ざり合う香りを主体に、ブラックベリーなど黒系果実、すみれの花、土、カルダモンやクローブなどのスパイスを想わせる香りが加わり、スワリングすると更に甘く芳醇な香りが引き立ちます。優しく搾った果汁のように雑味のない清らかな飲み心地で、ジューシーな果実味が膨らみます。徐々に黒系果実のやや充実した風味やクローブ、オールスパイス、コリアンダーなどのスパイスの風味が抑揚やコク、深みを与えるように重なっていきます。喉を潤すような軽快な飲み心地はそのままに、溌剌とした果実の印象から奥行きを感じさせる風味へと変化し、リズム感のある仕上がりです。 -
売り切れ自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／ザ・ブライター・サイダー・オブ・ライフ２１ ７５０ｍｌ
5,060円（税込）
テイスティングコメント薄濁りのレモンイエロー。酸味のしっかりとした小ぶりなりんごや硬めの洋梨、淡いパイナップルなど想わせる果実香を主体に、柑橘系やマスカット、ライチなどの爽快な香り、白い花の華やかさや仄かにミルキーな印象も感じられます。ピリピリと舌先を刺激する微細なガスが感じられ、弾むように溌剌と口中へ広がります。新鮮なりんごや洋梨の果汁感溢れる瑞々しさ、軽いコンポートのやや凝縮したフルーティーな風味に白ビールを想わせる旨味が絡み合い、ライムやレモンを搾ったような引き締まった爽やかな風味が抑揚を感じさせます。ヴィオニエが加わることで、シャープなりんご酸にまろやかで柔らかい印象を与え、旨味の詰まった明るく華やいだ辛口の仕上がりです。 -
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売り切れ自然派ワインエステザルグ／コトー・デュ・ポン・ガール・キュウ゛ェ・デ・ガレ２１ ７５０ｍｌ
1,792円（税込）
テイスティングコメント黒いベリー系果実を想わせる香り、熟したジューシーな果実味にボリューム感のある柔らかい旨味が広がる、バランスのとれたまろやかで大変親しみやすい味わい。 -
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売り切れ自然派ワイン2,766円（税込）
テイスティングコメント仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。グレナデンや赤い果実のドライフルーツなど凝縮感のある果実の香りに、やや黒系果実のドライフルーツを想わせる香りがほどよく混ざり合い、加えて赤い花などの華やかな印象が感じられます。繊細な清らかなタッチで口中へ流れ込み、鼻腔を心地良く刺激する可愛らしい甘やかな香りとグレナデンのような緻密な果実の風味が口中に膨らみます。若々しい果実の印象とたおやかで上品な様子が溶け込み、透明感のある果汁のように雑味がなく沁み込むように広がります。張りのある伸びやかな酸が軽やかな飲み心地を引き立て、赤い果実の充実した風味に黒系果実の風味が調和良く重なり、軽やかな中にほどよくコクや奥行きを与え、馴染みやすいミディアムスタイルの仕上がりです。 -
売り切れ自然派ワインマチュ・デュマルシェ／レオン・エ・セラファン２１ ７５０ｍｌ
2,986円（税込）
テイスティングコメントクランベリーの明るい赤い果実やシャクヤク、バラの甘く高貴な香り、ジンジャーのスパイシーな香りがある。ワインはピュアかつジューシーで、艶のある滑らかな果実味にスパイシーなミネラルとキュートな酸、繊細なタンニンがきれいに溶け込む！ -
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売り切れ自然派ワインドメーヌ・レ・ドゥーテール／ジグ・ザグ・ルージュ２１ ７５０ｍｌ
3,143円（税込）
テイスティングコメントミュール、ダークチェリーの黒い果実にスミレの高貴な香りが重なる。ワインはまろやかかつ凝縮したコクに塩気のある旨味と清涼感があり、濃厚な果実味を骨格のある酸と洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が支える！ -
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売り切れ自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／ブリースィング・スルー・ア・ホール・イン・ディ・エア・マグナム１７ １．５Ｌ
10,372円（税込）
テイスティングコメント濁りのある濃い黄色。グレープフルーツなどの柑橘やパイナップル、黄プラムや洋梨などの果実香にヒノキや若草のような森林を想わせる香りが感じられます。入荷時はヒノキのような香りが先行し果実味が控えめでしたが、約1年休ませたことで果実味と甘さが引き出され香りとのバランスがとれた印象へと変化しました。口中ではヒノキのような香りは感じられず、しっとりとややオイリーな質感で優しい甘さと香りに似た果実味を取り込みながら広がり、仄かにグレープフルーツの内皮を想わせるほろ苦さが感じられます。しっかりと酸は感じられ飲み心地に軽さを与えていますが、角が丸く穏やかな印象で果実味とバランスが良く、アフターには僅かなタンニンとミルキーな風味、そして旨味が残り、これまで出会ったことのないタイプの味わいで癖になる魅力が感じられます。 -
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売り切れ自然派ワイン3,143円（税込）
テイスティングコメント仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。グレナデン、苺など赤い果実のリキュールやコンフィチュールを想わせる果実香に、土、ポプリ、クローブなどの香りが伺え明るい果実の印象に深みを感じさせます。入荷当時は黒系果実を主体としたドライフルーツなど凝縮感のある果実味で力強く硬質な印象を抱きましたが、約1年8ヶ月寝かせたことで赤い果実の風味や繊細な飲み心地、上品な様子が引き出されており驚きすら感じるほどです。軽やかに流れるようなタッチで、やや充実したピュアな赤い果実の風味が上品な印象で口中に留まり、アフターにかけてクローブやオールスパイスなど甘苦い風味、ビターカカオなどを想わせる風味がほどよく重なっていき深みやコク、奥行きを感じさせます。明るい果実味やこなれ感、ほどよい複雑性が絡み合うミディアムスタイルです。 -
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