自然派
ウイスキー
生産地
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自然派ワイン5,350円（税込）
テイスティングコメントやや濃いレモンイエローの色合い。抜栓直後はごく僅かに還元的な様子が窺われるため、早めの抜栓、あるいはデキャンタージュをお勧めします。熟した文旦やレモンのピール菓子、パッションフルーツを想わせる爽やかな果実に、レモンバーベナや若草の清涼感、火打石などの鉱物的なニュアンスが重なります。口に含むと、瑞々しさを湛えた円みを帯びた果実味に旨みが溶け込み、小気味よい柑橘系の酸が全体を引き締めつつ凛とした骨格を形成し、軽快感を伴いながら伸びやかに口中を満たします。時間の経過とともに、さらにトロピカルフルーツやラムネのようなニュアンス、白い花のふっくらとした甘やかな香りが現れ、味わいに一層立体感と奥行きをもたらします。 -
自然派ワイン5,350円（税込）
テイスティングコメントやや濃いレモンイエローの色合い。桃やプラム、りんごのコンフィチュールや蜜を想わせる芳醇な果実に、柑橘ピールの爽やかなほろ苦さ、仄かなフュメ香が溶け合います。口当たりは柔らかく、滑らかなテクスチャーでしなやかに馴染み、優しい甘みが舌先を包み込みます。豊かな果実味に仄かな塩味と柑橘ピールのほろ苦さがアクセントを添え、抑揚を与えながら口中を満たすように広がります。徐々に、紅茶を想わせる気品ある華やぎやシュクレフィレの甘苦く芳ばしいニュアンス、さらに微かなスモーキーさが重なり、味わいにコクと奥行きをもたらします。充実感のある果実のエキスに張りのある酸が調和し、凛とした輪郭と品格を感じさせる余韻が続きます。 -
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自然派ワインドメーヌ・ブレトドー／ミュスカデ・グラニットクロ・デ・ペリエール２３
6,765円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月6日、7日とブドウが早熟だった！収量は50 hL/haと豊作だった！Perrieresは区画名でミュスカデの中のトップクリュのひとつClisson地区内の小高い丘に2haあり、ちょうど谷を挟んでBouquinardieresの畑の真向かいにある！旨味を引き出すために最低2年熟成させてからリリース！SO2は発酵終了時に10㎎/L、瓶詰め前に20 mg/L添加。軽くフィルター有。 -
自然派ワイン8,492円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月25日とブドウが晩熟だった！収量はブドウの結実不良やミルデューの被害により28 hL/haと減収だった！ガイアに次ぐジェロームの白のトップキュヴェ！ワイン名La Justiceは畑の区画の名前から！味わいに奥行きを与えるためにサヴァニャンが20%アッサンブラージュされている！熟成中ウィヤージュは一切しない！SO2は発酵終了時に10㎎/L、瓶詰め前に20 mg/L添加。軽くフィルター有。 -
自然派ワイン5,346円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月15日。収量はミルデューの猛威があったにもかかわらず30hL/haと十分な量が確保できた！買いブドウはドメーヌ・ジャルゴビアから！ブドウはラボエムのキュヴェPと同じ畑で、親友であり先輩であるパトリックと切磋琢磨する思いを込めて新キュヴェにチャレンジした！ワイン名Pour2は直訳すると「2人前」。つまり、この1本で2人分の食事に十分対応できるという意味を込めて名付けられた！SO2無添加、ノンフィルター！ -
自然派ワイン6,138円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月30日と例年並み。収量は遅霜、ミルデューの被害により20hL/haと減収だった！この年からエチケットのデザインを変更した！エチケットの色は白に統一し、ブドウのモチーフ（同時にヴァンサンの頭部のシルエットと、顕微鏡で見た酵母も表している）と、キュヴェ名のロゴに用いる色によってワインの特徴を示している！ロカイユは味わいに herbace（ハーブのような）ニュアンスを持つため、色はダークグリーンで表現されている！ワイン名の Rockaille（ロカイユ） は、オーヴェルニュ地方の方言で「大きな岩」を意味する Rochaille と、音楽ジャンルの Rock を掛け合わせた造語！SO2無添加、ノンフィルター！ -
自然派ワイン3,465円（税込）
テイスティングコメント収穫日はシュナンブラン、ヴェルメンティーノ、クレレットは8月19日、20日、テレットは9月11日、12日とブドウが早熟だった！収量はテレットが50hL/haと豊作、その他のブドウは35hL/haと例年並みだった！「ル・グランカレ」はリヨネルの祖父が大切にしていた畑の区画名！SO2は収穫直後に20㎎/L 、瓶詰め時に10㎎/L添加。ノンフィルター！ -
自然派ワイン6,919円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月25日と例年並み。収量は開花時の花流れにより25 hL/haと減収だった！ヴァンサンがドメーヌ立ち上げ時に手に入れた最初の畑で、Riomの北Combronde（コンブロンド）の丘にあり、品種はボジョレーガメイ100%！マグマ・ロックは以前シラーとガメイのアッサンブラージュで、ワイン名は玄武岩土壌（Magma)のシラーと、花崗岩土壌（Rock)のガメイにヴァンサンの好きな音楽のRockをかけて命名されているが、今は花崗岩のガメイ100％で仕込んでいる！SO2無添加、ノンフィルター！ -
自然派ワイン7,865円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月22日と例年並みだった！ 収量は春の遅霜と日照りにより20 hL/haと減収だった！ワイン名通りピノグ リをマセラシオンして仕込んだオレンジ ワイン！前年は400Lの樽で熟成させた のに対し、今回は樽の影響を少なくする ために15hLの大樽を使用した！SO2は 瓶詰め時に20 mg/L添加。軽くフィル ター有り。 -
自然派ワイン9,273円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月25日とブドウが晩熟だっ た！収量は春の遅霜と花ぶるいにより 15 hL/haと大幅減収だった！畑はトップ クリュのひとつVallet地区内に1ha所有し ている！ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウ を100%卵形のセメントタンクで仕込んだ ブレトドーのトップキュヴェ！ワイン名は ギリシャ神話の大地の母「ガイア」から 取った！SO2は発酵終了時に10㎎/L、 瓶詰め時に20 mg/L添加。ノンフィル ター！マロラクティック発酵100%！ -
自然派ワイン5,170円（税込）
テイスティングコメント黄金色。早生みかんや黄柑橘のピール菓子、りんごのコンフィチュール、フレッシュハーブ、甘草など甘やかな香りを持つドライハーブなどの香りが混ざり合い、爽やかでありながら充実感のある緻密な果実の様子が伺えます。舌先をピリッと刺激するガスが感じられ溌剌とした印象で、蜂蜜レモンのようなほんのりと優しい甘さを伴う果実味に、清涼感のある風味やドライハーブなどの深みを感じさせる風味が調和良く絡み合い、柑橘を皮ごとギュッと搾ったような凛としたシャープな酸が支えながら伸びやかに広がります。アフターにはやや乳酸的なまろみが残り、メリハリのある味わいに柔らかさが感じられます。 -
自然派ワイン4,565円（税込）
テイスティングコメントダークチェリー、ミュール、プラム、タイム、モロヘイヤ、オレンジェット、生肉の香り。ワインは滑らかかつ野趣漂う上品な果実の凝縮味に奥行きがあり、洗練されたミネラルとキメ細かいタンニンが味わいの骨格を形成する！ -
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自然派ワイン5,350円（税込）
テイスティングコメント僅かに濁りのある中程度の赤色。ソフトドライの苺やフランボワーズ、完熟した赤い果実の香りに、軽いフュメ香が加わり、甘やかな香りは控えめで落ち着きがありエキスの詰まった印象を受けます。口に含むと香りに比べすっと通り抜けるような伸びやかな酸が軽やかさを引き出しピュアな果実味が広がります。無垢な果実味に仄かに薫香が加わることで、旨味や清閑な雰囲気が感じられ、若さの中に上品な質感が馬希ます。 -
自然派ワイン3,399円（税込）
テイスティングコメントピノ・ブラン、オーセロワ、シルヴァネールは一緒に、その他は品種ごとにダイレクトプレスして、ステンレスタンクで9ヶ月間の発酵と熟成を行いブレンド。その後3ヶ月間の熟成を経て瓶詰め。 -
自然派ワイン2,640円（税込）
テイスティングコメント地域を代表するワイン、ランブルスコ。ランブルスコには様々な亜種があるが、彼らの畑に植えられているのはランブルスコ マエストリ。ランブルスコの栽培地域はポー河流域の肥沃な平野部が中心となっていることから、畑では仕立てを上へ高くして収量を増やすのが主流。しかし、標高約250mに位置するカミッロの畑は平野部に比べ痩せているため灌漑の必要も仕立てを高くする必要もないので、グイヨで剪定され収量が少ない代わりに凝縮したブドウが得られている。 -
自然派ワイン9,515円（税込）
テイスティングコメント砂質石灰質と粘土石灰質土壌の区画。樹齢約45年。ダイレクトプレス。ステ ンレスタンクで18ヶ月間の発酵と熟成。2024年3月瓶詰め。 -
自然派ワイン9,515円（税込）
テイスティングコメント地中深くなるにつれてマルヌの性質が強くなる砂礫質土壌。樹齢約45年。除 梗して5日間マセラシオン。ステンレスタンクで15ヶ月間の発酵と熟成。2024 年2月瓶詰め。 -
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自然派ワイン3,300円（税込）
テイスティングコメント?形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと?ち上がった「友達（T）、エダマツ（E）、フルウチ（F) 通称（TEF)」3 ?達が作った完熟デラを30 ?間醸し、その後搾汁したものを3 年樽のフレンチオークにて最終発酵を?わせ、?樽にて7 ヶ?間バトナージュ（攪拌）無しで熟成させました。 -
自然派ワイン8,569円（税込）
テイスティングコメントコート・オー・プレトルの区画の標高は310～350mですが強い風が吹く丘に位置し、畑にいると7月でも体感温度的にかなり寒く感じます。畑の表面は石灰の小石が散りばめられているように白く見えるほどですが、地中には土が多く、根からキンメリジャン土壌由来のミネラル感をしっかりと吸収し、また葡萄は小粒で凝縮し果実味豊かなスタイルとなります。ダイレクトプレス。228L?400Lの樽で24ヵ月の発酵及び熟成。 -
自然派ワイン7,623円（税込）
テイスティングコメント砂まじりの粘土石灰質土壌。樹齢約17年。ダイレクトプレス。600Lの樽で18ヶ月間の発酵と熟成。 -
自然派ワイン7,623円（税込）
テイスティングコメント砂まじりの粘土石灰質土壌。樹齢約42年。全房で2週間マセラシオン。ジャーで18ヶ月間の発酵と熟成。 -
自然派ワイン7,623円（税込）
テイスティングコメント砂まじりの粘土石灰質土壌で樹齢約26年の葡萄。除梗して2週間マセラシオン。ジャーで18ヶ月間の発酵と熟成。 -
自然派ワイン2,992円（税込）
テイスティングコメントダイレクトプレス。2022年ヴィンテージをステンレスタンクで6ヶ月間の発酵と熟成の後、2021年のワインとブレンドして瓶詰め。 -
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自然派ワイン4,609円（税込）
テイスティングコメント品種ごとに分け、それぞれ除梗して12日間マセラシオン。発酵後にブレンドして、コンクリートタンクとステンレスタンクで24ヶ月間の熟成。 -
自然派ワイン3,377円（税込）
テイスティングコメントヴィルメンティーノ・ヌラグス・モスカートのブレンド。2013年～2016年にかけて彼らが植樹した比較的若い葡萄樹から生まれるワインです。手摘みにて収穫後数時間のマセレーションを行います。ステンレスタンクにて発酵後、別のステンレスタンクに移し替え、澱と共に半年間熟成させていきます。ノンフィルターにてボトリング。 -
自然派ワイン4,235円（税込）
テイスティングコメント手摘みにて収穫後、古い栗の木樽にて2週間のマセレーションを行います。発酵後大まかな澱を取り除きながら別の古い栗の木樽に移し替え、春まで熟成を行います。これまではナスコ100％のワインとしてリリースされてきましたが、今ヴィンテージはナスコの収穫量が減ってしまった為、3種の葡萄をブレンド。但し、50％以上はナスコなので、ワインの個性としてはこれまでのビアンコテルツォに親しみ易い果実味がプラスされた印象です。 -
自然派ワイン3,399円（税込）
テイスティングコメント2022ヴィンテージまではビアンコ ムーニとしてリリースしていたが、2023ヴィンテージ以降からはラリオンという名前に変更。 シャルドネは収穫、除梗し、皮ごと48時間マセレーションを行った後に圧搾、ステンレスタンクで醗酵。ドゥレッラはプレス後ダイレクトにステンレスタンクで醗酵(ドゥレッラの持つ色素が酸化しやすいという特性があるため、マセレーションの仕方については未だ模索中)。10か月間木樽で熟成の後にボトリング。 -
自然派ワイン7,623円（税込）
テイスティングコメント中程度の鮮やかな赤色。グレナデンやフランボワーズリキュールなどの充実感のある赤い果実の香りに、ドライいちじくやカレンズ、レーズンを想わせるドライフルーツのコクや深みを感じさせる香りが伺えます。ミディアムタッチで滑らかに口中へと引き込まれ、若々しさと落ち着いた印象が絡み合う果実味が広域に広がります。赤い果実の緻密なエキス感にドライフルーツのニュアンスが加わり深みや奥行きを与え、アフターに鰹だしのような旨味が感じられる上品でたおやかな仕上がりです。 -
自然派ワイン7,623円（税込）
テイスティングコメント薄濁り中程度の黄色。黄桃やプラムなどのコンポートやマンゴーなどの芳醇な果実香に、黄柑橘のピールやヴェルヴェンヌを想わせるややほろ苦く爽やかな香りが加わります。伸びやかな酸が感じられアタックはスッキリとした口当たりで、小気味良い爽快感を与える柑橘系の風味がバランス良く溶け込みながら、口中を満たしていくように豊かな果実味が膨らみます。アフターにかけてバニラのニュアンスが現れまろやかで円みを帯びた印象を与え、余韻には黄桃のコンポートや蜂蜜を想わせる風味が長く続きます。 -
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自然派ワイン4,345円（税込）
テイスティングコメント気温7度に冷やしてから醸造、全房100％で発酵。12日間のセミ・マセラシオン・カルボニック。ファイバータンクで８ヶ月間熟成。 -
自然派ワイン4,433円（税込）
テイスティングコメント樹齢30年のシラーとグルナッシュの密度を感じます。さらにハーブや漢方のような爽やかさも相まって、香草やスパイスを使った料理の最高の相棒に。グラップ・アンティエールのぶどうを別々にダイレクトプレス。 -
自然派ワイン5,940円（税込）
テイスティングコメントカゼ、ラ ストッパ、デナーヴォロ、イル ポッジョ、シュン ミノワ、モンテパスコロとフォニャーノといった志を同じくする近隣の7ワイナリーが、各々の白ワインを300リットルずつ持ち寄り、ブレンドしたものをボトリングしたワイン。 -
自然派ワイン3,300円（税込）
テイスティングコメントアルベルト自身がカゼの隣の土地カーザ デル ドゥーカ（海抜600ｍ）に植えたマルヴァジーア、オルトゥルーゴ、マルサンヌ、ソーヴィニョンで造るワイン。カゼビアンコ同様に皮ごと醸しています。カゼビアンコと比べると、酸、塩気、フレッシュさに特徴のあるワインで、2024が初ヴィンテージとなります。 -
自然派ワインドメーヌ・ド・ラ・セネシャリエール（マルク・ペノ）／クゥール・ド・レザン２５
3,498円（税込）
テイスティングコメント輝きのあるグリーン掛かったレモンイエローの外観。青りんごやレモンなどの柑橘の爽やかな香りに加え、キレのあるミネラルの香り。味わいは、赤りんごや青りんごのフレッシュな果実と優しい甘みがある、心の弾む味わい。酸と甘味のバランスが良く仕上がっており、なめらかなで心地良い口当たりがグイグイと飲み進められます。2023vtに比べ、クリアで優しい果実の甘味が強い印象に仕上がっています。初夏から屋外などで冷やし目で飲むと最高の1本になること間違いなしです。 -
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自然派ワイン4,532円（税込）
テイスティングコメントリトアニア語で「石だらけ」という意味です。粘土石灰質で育つ樹齢30年のソーヴィニヨンブランをプレス後ステンレスタンクで24 ヶ月発酵・熟成、古樽で12 ヶ月寝かせSO2無添加で瓶詰めしました。 -
自然派ワイン4,092円（税込）
テイスティングコメント収穫日は8月27日。収量は豊作で60hL/ha！残糖0.2 g/Lの完全辛口！前回2016年はペティアンのシャンガラ・ビュルに仕上げたが、今回は趣を変えてスティルワインに仕上げた！ワイン名はグル・グルはゴクゴク飲める喉越しの良いワインという意味がある！SO2無添加！軽くフィルター有り。