自然派
ウイスキー
シャンパーニュ
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自然派ワインダヴィッド・レクラパール／ラルティストＮＶ２０１３ ７５０ｍｌ
17,003円（税込）
テイスティングコメント果実の温もりがあり、ストーニーで、スパイシーなトレパイユの個性が出ている。軽く火を入れた白桃、ドライフィグ、燻した香り、酸のきれがミディアムボディを引き締め、凛としたたたずまい。正確なフィニッシュ。【山本昭彦氏のワインレポートより引用】 -
自然派ワインクリストフルフェーウ゛ルシャンパーニュキュウ゛ェドレゼルウ゛ブリュットノンドゼ２０
7,073円（税込）
テイスティングコメント収穫日はピノムニエが8月30日、ピノノワールが9月1日とかつてないほどブドウが早熟だった！オイディオムが蔓延したにもかかわらず収量は75hl/haとそこそこ取れた！シャプタリゼーションもドザージュも一切なしの完全エクストラブリュット！2019年同様に、2020年も発酵の残糖をうまく利用し瓶内二次発酵に繋げられたので、ティラージュのショ糖をいつもの半分に減らすことができた！ガス圧は7.5気圧！SO2は収穫後に20mg/L添加。 -
売り切れ自然派ワインジョルジュ・ラウ゛ァル／キュミエール・１ｅｒクリュ・ブリュット・ナチュールＮＶ（２０１１） １．５Ｌ
23,572円（税込）
テイスティングコメント生産数450本の希少なマグナムボトルです！ -
売り切れ自然派ワインクリストフ・ルフェーウ゛ル／ブラン・ド・ブラン・ブリュット・キュウ゛ェ・アレクサンドリーヌ・ノンドゼ１４ ７５０ｍｌ
9,272円（税込）
テイスティングコメント色合いは無色に近いレモンイエロー。黄リンゴ、ドライアプリコット、ニワトコの花、ヘーゼルナッツの香り。ワインはシャープかつ泡立ちが細かく繊細でフィネスがあり、澄んだダシのようなエキスにキレのある酸と塩気のあるミネラルがきれいに溶け込む！ -
売り切れ自然派ワインクリストフ・ルフェーブル／シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・キュウ゛ェ・アレクサンドリーヌ１３ ７５０ｍｌ
8,643円（税込）
テイスティングコメント洋ナシ、ドライアプリコット、レモンのコンフィ、カスタードクリーム、麦藁、サブレの香り。ワインはシャープかつ泡立ちが細かく繊細でフィネスがあり、洗練されたエキスをキレのある酸と塩気のあるミネラルがタイトに引き締める！ -
売り切れ自然派ワインレミ・ルロワ／ブリュット・ナチュールＮＶ （ｂａｓｅ２０２０）７５０ｍｌ
7,638円（税込）
テイスティングコメント仄かにピンクがかったシャンパンゴールド。新鮮なりんごや和柑橘、さくらんぼ、フランボワーズなどの果実香に、ナッツ、アカシアの蜂蜜、火打ち石、桜の花やバラなどピノ・ノワール由来の香りがエクストラ・ブリュットに比べて強く感じられます。グラスに注ぎ表面をふわりと覆う繊細な泡は視覚からも上品な印象を伺わせ、香りに感じられたピュアで充実感のある果実の風味と、ナッツや蜜のコク深い風味が溶け込みながらふっくらと口中に広がります。張りのある澄んだ酸が先へと導き、すっと泡が解けて口中に留まる風味は雑味がなくキラキラとし、繊細さや上品な様子を想わせ、それでいてリッチな印象を長く残します。角の取れた優しい口当たりで、ノン・ドザージュならではのストレートに感じられる果実味や無垢な印象、骨格がしっかりと伝わる仕上がりです。 -
売り切れ自然派ワインレミ・ルロワ／エクストラ・ブリュットＮＶ（ｂａｓｅ２０２０） ７５０ｍｌ
7,072円（税込）
テイスティングコメント仄かにピンクがかったシャンパンゴールド。新鮮なりんごや硬めの洋梨、和柑橘、フランボワーズなどを想わせる果実香に、りんごの蜜やアカシアの蜂蜜、ナッツ、火打ち石、バラなど深みや華やかさなどを感じさせる様々な香りが伺えます。きめ細かい泡は口当たりが良く軽快感を掻き立て、また上品な印象も感じさせながら口中へふっくらと広がります。柑橘や新鮮なりんごの果汁が弾けるような溌剌とした果実味に、時折赤い果実の甘酸っぱい愛嬌のある風味やザクロのようなキュッと引き締まった酸が抑揚を感じさせ、徐々にナッツや蜂蜜などのコクや奥行きを与えるような風味が重なっていきます。仄かに乳酸的なまろやかさが感じられ円みのあるテクスチャーで、フルーティーな果実感とほどよい骨格を感じられる仕上がりです。 -
売り切れ自然派ワインクリストフ・ルフェーウ゛ル／シャンパーニュ・キュウ゛ェ・ド・レゼルウ゛・ブリュット・ノンドゼ１９ ７５０ｍｌ
6,758円（税込）
テイスティングコメント色合いは無色に近いピンクがかったイエロー。レモン、梨、水飴、ソーダー水の香り。泡立ちは繊細かつスレンダーで、清涼感のあるみずみずしいエキスに線の細い酸、滋味深いミネラルが優しく溶け込む！ -
売り切れ自然派ワインクリストフ・ルフェーブル／キュウ゛ェ・ド・レゼルウ゛・ブリュット１８ ７５０ｍｌ
6,129円（税込）
テイスティングコメント梨、ザクロ、スイカ、マンゴスチン、スズラン、若いアーモンド、ブリオッシュの香り。色は淡いサーモンピンク。泡立ちは繊細かつスパイシーで、厚みのあるボリューム豊かなエキスとアフターに広がるビターで滋味豊かなミネラルが長く余韻に続く！
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