フランス
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自然派ワイン
4,092円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は8月27日。収量は豊作で60hL/ha!残糖0.2 g/Lの完全辛口!前回2016年はペティアンのシャンガラ・ビュルに仕上げたが、今回は趣を変えてスティルワインに仕上げた!ワイン名はグル・グルはゴクゴク飲める喉越しの良いワインという意味がある!SO2無添加!軽くフィルター有り。 -
自然派ワイン
ドメーヌ・ガングランジェ/アルザス・ゲウ゛ュルツトラミネール・シュネッケンベルグ23
6,600円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月21日。収量は25hL/ha。残糖は6.6 g/L!収量が取れた時にしかつくらないトップキュヴェ!シュネッケンベルグは畑名で、グランクリュ・シュタイネールの中でも一番アラゴナイトの含有率が高いトップのテロワール!刺さるくらいのタイトなミネラルはアラゴナイト土壌に由来する!SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
6,600円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月7日~14日と腐敗を防ぐために早めにブドウを取り入れた!収量は厳選な選果を行なったにもかかわらず30hL/haと満足の行く量が取れた!ワイン名のMontはFaye d'Anjou村の中のコミューン、日本で言う「字」の名前!本来は Faia のキュヴェに入る若木のブドウだが、2023 年は Faia の基準にわずかに達しなかったため、若木(JeunesVignes)の区画のみで仕込んで独立して仕込んでいる!SO2無添加!ノンフィル ター! -
自然派ワイン
7,865円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月10日~16日と腐敗を防ぐために早めにブドウを取り入れた!収量は厳選な選果を行なったにもかかわらず25hL/haと満足の行く量が取れた!アンジェの中で最も有名な区画のひとつであるLes Noels de Montbenaultのブドウからつくられている!ワイン名はLes Noelsde Montbenaultのそれぞれの単語の頭文字から取った!SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
4,873円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は2023年9月21日とブドウの房が多かったため前年よりも晩熟だった!収量は45 hL/haと豊作だった!買いブドウはヴァントゥーのビオ生産者ローラン・ロジェールからで畑面積は0.3haしかない!気難しい品種と言われるムールヴェードルをマセラシオンカルボニックでエレガントに仕込んだ!エチケットは装飾美術家で画家のAlexisLaronze(アレクシス・ラロンズ)によるもの。デザインには「天にも昇るような美酒」という意味が込められている!SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
4,873円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は2023年9月21日。収量は35hL/haと収穫直前の雨のおかげで例年並みの量を確保できた!買いブドウはヴァントゥーのビオ生産者ローラン・ロジェールから!ワイルドな味わいになりがちなカリニャンをマセラシオンカルボニックと卵型タンクでの熟成でエレガントに仕込んだ!エチケットは装飾美術家で画家のアレクシス・ラロンズによるもの。野性味あふれるカリニャンをエレガントに仕立てたことを、タキシード姿の男性によって象徴的に表現している!SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
4,873円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月1日とブドウが早熟だっ た!収量は干ばつとブドウ焼けにより 30 hL/haと減収だった!樹齢100年を 超えるブドウの超フレッシュなヴァン・ ド・ソワフをコンセプトにつくられたスー パー・ロゼ!買いブドウはヴァントゥー のビオ生産者ローラン・ロジェールか ら!エチケットのデザインはフレッドの 息子シャルルが10歳の時に描いた デッサンを採用している!SO2無添 加!ノンフィルター! -
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自然派ワイン
4,719円(税込)
テイスティングコメント
ミュール、プルーンなどの黒い果実にデイツなどのドライフルーツの香りが重なる。ワインはスマートかつクリスピーでコクのあるまろやかな果実の凝縮味に清涼感があり、洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が骨格を形成する! -
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自然派ワイン
3,960円(税込)
テイスティングコメント
現在、従業員2人と季節労働者1人と共に14,50haの畑(7,50haはアンボワーズの区画、7,00haはモンルイの区画)で収穫されるブドウで、より自然な方法でワイン造りを行う。 樹齢120年の古木のコー、カベルネ・フラン、ガメイ、樹齢の若いコー、古木のコーを列ごとに混ぜて植えている。 「マルコタージュ」(親木ピエ・メー(母)からピエ・フェール(娘)を取り木で増やしていく方法)作った子株をヘソの緒のようにつないだままにしておいて、親株は子どもを育てる。 10年か20年もすると、子どもは独立できる株となるので切り離す。老いた親株を引き抜いても、子株は残り、また孫株を作るというシステム。 4年前からビオディナミ農法。SO2は状況によって、瓶詰時に少しまたは、ジュースを搾る際に場合によってほんの少量使用。 -
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自然派ワイン
5,555円(税込)
テイスティングコメント
樹齢約60?65年の古木の葡萄。2品種別々に醸造。全体の2割の葡萄をダイレクトプレスしたジュースに、残り8割を除梗してジャーで10ヶ月間マセラシオン。その後、フリーランジュースをブレンドして3ヶ月間の熟成。 -
自然派ワイン
メゾン・モリッツ・プラド/ヌ・ソンム・リーブル・ルージュ23
5,555円(税込)
テイスティングコメント
樹齢約60年の古木。ステンレスタンクで14日間マセラシオンカルボニック。プレス後に、ジャーとステンレスタンクで半分ずつ、それぞれ9ヶ月の熟成。瓶詰め前にブレンド。 -
自然派ワイン
4,246円(税込)
テイスティングコメント
ワインバンズがスタートした2020年はコロナでナチュラルワインの生産者たちも多くの困難を受けました。 続く2021年、今度は不作中の不作…。そして2022年のヌーボー船便なし。生産者たちは上記三項目のようなSDGsの目標にも関わる深い実践をしています。こんな素敵なパートナーを大切にしたい。素敵な造り手と虹の架け橋になりたい。そんな想いから、造る人ー伝える人ー楽しむ人を繋ぐ新しいきっかけとなることを願って…! -
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自然派ワイン
5,555円(税込)
テイスティングコメント
14日間のマセラシオンカルボニック。225Lの樽とフードルで12ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。 -
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自然派ワイン
11,022円(税込)
テイスティングコメント
14日間のマセラシオンカルボニックの後、60日間ピジャージュ。225Lの樽で36ヶ月間の発酵と熟成。 -
自然派ワイン
5,500円(税込)
テイスティングコメント
収穫日はシルヴァネールが9月10日と例年並み、リースリングが9月18日とブドウが晩熟だった!収量は剪定方法を大きく変更したためシルヴァネールが40hL/ha、リースリングが35 hL/haと若干減収だった!残糖3.8g/Lの中辛口!キュヴェ名「Beate(べアート)」は「Siggi(シ ギ)」同様、巡礼の途中で知り合ったドイツ人女性の名前!巡礼の苦楽を共にしたソウルメイトに対し敬意を込めてこの名前を付けた!SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
ジャン・マルク・ドレイヤー/ゲウ゛ェルツトラミネール・オリジン23
5,500円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月15日と例年並み。収量は剪定方法を大きく変更したにもかかわらず40 hL/haとそこそこの量が確保できた!残糖は0.8g/Lの完全辛口!リースリング同様にジャン・マルクのフラッグシップであるゲヴュルツ・マセラシオン!キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた!SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
3,696円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月20日とブドウが晩熟だった!収量は春の遅霜とミルデューの被害により30hL/haと減収だった!エチケットのデザインはワインのコンセプトでもあるGlouglou(ごくごく飲むような)をイメージを表現している!ワイン名のKeKeはケヴィンの愛称!SO2無添加!ノンフィルター! -
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自然派ワイン
ドメーヌ・エリザベス/エリザベス・キュウ゛ェ・ウ゛ァンニュ23
2,365円(税込)
テイスティングコメント
色合いは透明感のあるレモン色。グレープフルーツ、白桃、アカシア、ハーブの香り。ワインはピュアかつ軽くクリスピーで透明感のあるグレープフルーツのような柑橘系の優しいエキスがあり、後からハーブのようなグラッシーな苦みが余韻に続く! -
自然派ワイン
3,619円(税込)
テイスティングコメント
色合いは真紅の深いガーネット色。カシス、バラの花弁、ユーカリ、昆布の香り。ワインは新鮮でコクのあるしなやかな凝縮味にメリハリがあり、塩気のあるタイトなミネラル、きれいに溶け込んだ酸、キメの細かいタンニンが味わいに立体感を与える! -
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自然派ワイン
3,938円(税込)
テイスティングコメント
色合いは澄んだガーネット。ドライプルーン、バラの花弁、ヨードの香り。ワインはミディアムボディかつピュアで滑らかな優しい果実のコクに清涼感があり、塩気のある洗練されたミネラルの旨味と繊細なタンニンが上品に溶け込む! -
自然派ワイン
3,938円(税込)
テイスティングコメント
色合いは真紅がかった深い紫。カシス、メントール、バラの花弁、醤油の香り。ワインはしなやかかつ洗練された果実の凝縮味に照りがあり、塩気のあるミネラル、重心の低い酸、ほろ苦いタンニンの収斂味が上品な骨格を形成する! -
自然派ワイン
3,938円(税込)
テイスティングコメント
ミュール、ドライプルーン、黒オリーブなどの黒い果実の香りに、山椒、クローブ、漢方薬などのオリエンタルな香りが重なる。ワインは滑らかかつ凝縮した黒い果実のしなやかなコクがあり、重心の低い酸と滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む! -
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自然派ワイン
4,400円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月19日とブドウはやや早熟 だった!収量は豊作で30hL/ha。ブドウ はこの年(2022)に取得したル・ブラン・ ド・シェーヴルに隣接する0.6haのビオの 自社畑から!ワイン名は畑が雑木林に 隣接していることからPr?s du Bois(林 の近く)と名付けた!エチケットのデザ インは隣接する林の写真のネガフィル ムをそのまま利用している!SO2無添 加!ノンフィルター! -
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自然派ワイン
4,873円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月30日とブドウが晩熟だった!収量は50hL/haと豊作に恵まれた!残糖1g/L以下のエクストラブリュット!ブドウはApremont(アプルモン)のジャケールを使用!ワイン名はペティアン・ナチュレルの略称。エチケットに描かれているノロジカは畑の害獣で、「Wine not(Whynot)? ノロジカがペティアンを飲んで何が悪い?」という風刺が込められている!ガス圧は3.3気圧。SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
6,919円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は2022年が9月15日、2023年が9月3日。収量は、2022年が花流れと日照りにより15hL/ha、2023年が日照りにより17 hL/haと減収だった!2022年は、発酵を促進させるために2日間だけマセラシオンを試みている!アッサンブラージュ比率は50:50で、熟成中はウィヤージュを一切行っていない!ワインのネーミングとエチケットのデザインは、ビートルズ「The White Album」のジャケットに感化された!SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
6,600円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は、2022年が9月18日、2023年が9月6日。収量は、2022年が花流れと日照りにより3 hL/haほぼ壊滅、2023年が24hl/Lと久しぶりに量を確保できた!畑面積は1.8haでクレルモン・フェランを40 km南下したBoudes村の南向きの傾斜にある!ワイン名のVioletteは娘の 名前!SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
6,919円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月12日とブドウがかつてないほど早熟だった!収量は30 hL/haとヴィエーユ・ヴィーニュにしては量が取れた!ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、標高500mと高いゆえブドウの熟しも一番遅く、バザルト(玄武岩)が清涼感のある上品なワインを生み出す!ミネラル感を引き出すために熟成にジャー(炻器)を使用している!ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた!SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
アドリアン・ダカン/ウ゛ァン・ド・サウ゛ォワ・アプルモン24
4,400円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月29日とブドウが晩熟だった!収量は、春の遅霜の被害あったにもかかわらず40hL/haと例年並みの量を確保できた!残糖1.1g/Lの辛口!2024年は複雑さを与えるために色々な容器を使って仕込んでいる!ワイン名はAOPのクリュ名Apremont(アプルモン)で、別称に祖父の異名であるBrissaie(ブリザイエ)と名付けている!SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
5,192円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月7日とブドウが早熟だった!収量は30hL/haと、ブドウの腐敗果を厳格に選果したためやや減収だった!残糖1g/L以下の辛口!前回はジャケールが30%アッサンブラージュされていたが、今回はウィアージュにジャケールを使用した以外はほぼシャルドネ100%で仕込んでいる!ワイン名のChouetteは「フクロウ」で、シャルドネの畑にフクロウが生息しているのと、次女のエレアが性格的に思慮深いことから両方を掛けてこの名前にした!ちなみに別称にElea(エレア)と次女の名前を付けている!SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
4,873円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月29日とブドウが晩熟だった!収量は、春の遅霜の被害あったにもかかわらず40hL/haと例年並みの量を確保できた!残糖1g/L以下の辛口!ブドウはAOP Apremontと同じヴィエーユ・ヴィーニュのジャケール、その中でも房がきれいなブドウだけを使用している!ワイン名のOrigineは「出発点」という意味があり、このワインから完全にナチュラルなスタイルに変えるという決意を込めてこう名付けた!ちなみに別称にSoen(ソエン)と次男の名前を付けている!SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
5,038円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月7日とブドウが早熟だった!収量は30hL/haと雨の多い天候の中そこそこの収量が取れた!消滅危機のあるサヴォワの土着品種のみで仕込んだ赤ワイン!ワイン名はアドリアンの飼うピレネー犬の名前!エチケットのデザインは畑から見えるボージュ山脈が描かれている!SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
5,819円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月27日と例年並みだった。収量は30hL/haと雨の多い天候の中そこそこの収量が取れた!畑は Abymes(アビーム)の一画にあり、土壌は石灰質・粘土質だが粘土の表層が薄く、ほぼピュアな石灰土壌の影響を受け、繊細でフィネスのあるワインが出来上がる!エチケットは急勾配の畑のイメージをロッククライミングとマッターホルンで表し、名称もFace Nord「マッターホルン北壁」と名付けた!別称はMaelie(マエリー)と長女の名前。SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
5,500円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月2日。収量は、春の遅霜により30 hL/haと減収だった!フォールブランシュの酸に魅了され仕込んだ、最初で最後の1回きりのキュヴェ!買いブドウはミュスカデのビオ生産者ダミアン・リノ―から!ミネラルを引き出すためにジャー(炻器)で発酵熟成を行っている! ワイン名は、フランス語で「2人の変わり者」という意味があり、パトリックとネゴシアンのクリストフ・ボクス(ブドウを仲介してくれた友人)を2人の変わり者に見立て、Fous「変わり者」とフォールブランシュの「Folle」を掛けてネーミングした!SO2無添加!ノンフィルター!
