自然派
ウイスキー
イタリア
ピエモンテ
( 27 )
ロンバルディア
( 0 )
ヴェネト
( 28 )
フリウリ
( 11 )
エミリアロマーニャ
( 26 )
サルディーニャ
( 13 )
シチリア
( 18 )
ウンブリア
( 2 )
その他イタリア
( 40 )
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自然派ワイン4,860円（税込）
テイスティングコメント淡いイエローの外観。青りんごや白桃、ゼラニウムや花の蜜などの芳しいアロマが溢れるように漂い魅了されます。熟した果実味と酸が調和した、透明感がありながらもしっかりとしたボリュームのある味わい。 -
自然派ワイン4,860円（税込）
テイスティングコメントアブルッツォのビオディナミ生産者が生み出すナチュラルなモンテプルチアーノ。濃厚な果実味と程良いタン ニンが魅力です。 ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｱｰﾉ -
2,226円（税込）
テイスティングコメントシチリアを代表する名門ワイナリードゥーカディサラパルータ社の人気ブランドラインカラニカシリーズです。凝縮感のあるアタック。フルーティさと赤い果実、シラーの黒コショウをはじめとしたスパイスのニュアンス -
テッレチェヴィコアウストカベルネソ－ヴィニヨン２２ ７５０ｍｌ
2,301円（税込）
テイスティングコメント深いｶﾞ-ﾈｯﾄ色｡赤果実やﾊﾞﾙｻﾐｺなどの香り｡凝縮感のある赤果実の ような果実味と酸がﾊﾞﾗﾝｽよく調和している｡ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿ-ｳﾞｨﾆﾖﾝ 100% -
1,760円（税込）
テイスティングコメント輝きのある麦わら色。フルーティーでフローラルで香り豊かな心地よいスパークリングワインです。又アーモンドやパンの耳などの豊かな香りもする特徴的なワインです。食前酒やアペリティフに最適です。 -
テッレチェヴィコプリモフィオ－レロンガネ－ジ２２ ７５０ｍｌ
1,300円（税込）
テイスティングコメント地品種ﾛﾝｶﾞﾈ-ｼﾞをﾕﾆ-ｸに表現したﾜｲﾝ｡ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘ-やｼﾅﾓﾝのようなｱﾛﾏ｡明るい 果実の印象とﾊﾞﾗﾝｽの良いﾀﾝﾆﾝがあり､凝縮感とﾎﾞﾘｭ-ﾑ感が魅力です｡ﾛﾝｶﾞﾈ-ｼﾞ 100% -
1,790円（税込）
テイスティングコメント明るい麦わら色、花や洋梨とリンゴの香りがあります。辛口でまろやか。果実味が豊かで、 "爽やかでエレガントな味わいです。マルヴァジーア、トレッビアーノ" -
3,960円（税込）
テイスティングコメントイタリアワインの女王と呼ばれるバルバレスコ。スミレのようなエレガントさの中にカシスなどの熟した赤い 果実のアロマと複雑な味わいが感じられます。非常に上品で長い余韻を楽しめるバランスのとれたワインです。 -
ボスカレッリヴィーノノービレディモンタルチーノ１８ ７５０ｍｌ
3,960円（税込）
テイスティングコメント18年は『ジェームズサックリング』93点、『ルカマローニ』93点、『ワインエンスージアスト』90点を獲得! ジューシーなキャラクターとたっぷりの果実味が味わ得ます。 -
ファットリアパガーノファーブラファレルノデルマッシコビアンコ２２ ７５０ｍｌ
2,400円（税込）
テイスティングコメントアルコール発酵前にマイナス5度で2日間置きブドウの果皮を凍らせることで豊かなアロマを抽出して造る個性的的な白ワイン。野花やレモンやグレープフルーツなど柑橘系の果実のアロマがあります。 -
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自然派ワイン5,390円（税込）
テイスティングコメント9月上旬に手摘みにて丁寧に収穫後、ダイレクトプレスを行い、果汁のみを古い木樽にて自然酵母にて発酵を開始します。発酵後、自然な澱下げの後、別の木樽へと移し替えのタイミングで大まかな澱を取り除きます。その後翌年4月にボトリング。醸造・熟成の工程では、温度コントロール、亜硫酸を含む添加物の使用、フィルター・清澄などは一切行いません。 -
自然派ワイン5,390円（税込）
テイスティングコメント9月中旬に手摘みにて丁寧に収穫後、軽くプレスを行い10日間のマセレーション。セメントタンクにて自然酵母にて発酵を開始します。発酵後、自然な澱下げの後、ステンレスタンクとセメントタンクへと移し替えのタイミングで、大まかな澱を取り除きます。その後翌年4月にボトリング。醸造・熟成の工程では、温度コントロール、亜硫酸を含む添加物の使用、フィルター・清澄などは一切行いません。 -
自然派ワイン5,390円（税込）
テイスティングコメント10月に手摘みにて丁寧に収穫後、軽くプレスを行い2週間のマセレーション。ステンレスタンクで自然酵母にて発酵を開始します。発酵後、自然な澱下げの後、古い木樽へと移し替えのタイミングで、大まかな澱を取り除き熟成。その後翌年4月にボトリング。醸造・熟成の工程では、温度コントロール、亜硫酸を含む添加物の使用、フィルター・清澄などは一切行いません。 -
自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメント0.5haあるお爺ちゃんから伝わる畑のワインです。平均樹齢は40年。海抜300ｍの畑は、アドリア海から注ぐ海風と、アぺニン山脈からの冷涼な風により、様々な病害から守られています。 葡萄は圧搾せず、フリーランジュースのみでひと月の発酵を行います。その後ステンレスタンクにて半年間熟成。 -
自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメント全房にてタンクに入れ、セミカルボニックマセラシオンを行います。前もって足で踏み破砕した葡萄をステンレスタンクに入れセミカルボニックマセラシオンを行います。圧搾後ステンレスタンクにて８か月の熟成。 -
自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメント全房にてタンクに入れ、セミカルボニックマセラシオンを行います。前もって足で踏み破砕した葡萄をステンレスタンクに入れセミカルボニックマセラシオンを行います。圧搾後ステンレスタンクにて８か月の熟成。 -
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自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメントMeigamma＝サルデーニャに伝わる言葉で、昼ごはんを食べた後、消化に伴って起こる眠気の事をメイガンマと言うそうです。生活の早いリズムに惑わされず、ゆっくりと和やかな時間を自分達のワインと共に過ごしてほしい、そんな願いが込められています。 -
1,300円（税込）
テイスティングコメント地品種ﾌｧﾓ-ｿﾞの魅力を表現した､ﾌﾚｯｼｭでｱﾛﾏﾃｨｯｸなﾜｲﾝ｡柑橘や白桃､ﾌﾚｯｼｭﾊ-ﾌﾞの ｱﾛﾏ｡ｼﾞｭ-ｼ-な果実感が広がり､心地よい酸が余韻まで続きます｡ﾌｧﾓ-ｿﾞ 100% -
ルチアーノサンドローネバローロレヴィーニェジビエパウチ１３ ７５０ｍｌ
30,000円（税込）
テイスティングコメント500リットルずつトノーで最低でも2年間熟成、瓶詰め後にさらに長期間精錬されます。タンニンが、「バローロ・レ・ヴィーニェ」にふさわしいものとなるまでに時間を要するのが特徴、洗練された味の安定感 -
ルチアーノサンドローネバローロアレステジビエパウチ１３ ７５０ｍｌ
32,000円（税込）
テイスティングコメントシビ・エ・パウチはワイナリーの理想的環境で熟成させた貴重な在庫をレイト・リリースさせるシリーズです 濃厚で緻密、細かく目の詰まった果実味に十分なタンニンを備えます -
ルチアーノサンドローネネッビオーロダルバヴァルマッジオーレ１６ ７５０ｍｌ
9,500円（税込）
テイスティングコメント蔵出し限定品。超レア物。繊細で優美な味わいが特徴で花や小さいレッドベリー、ブラックベリー、ラズベリーの香りを感じます。樽のニュアンスが美しく溶け込みワインに複雑性を与え豊潤でエレガントな味わい。 -
アジィエンダアグリコーラディレナルドリボッラジャッラブリュットメトドクラッシコ２１ ７５０ｍｌ
3,300円（税込）
テイスティングコメント地品種ﾘﾎﾞｯﾗ･ｼﾞｬｯﾗを瓶内二次醗酵で仕上げた､繊細な泡立ちが続くﾜｲﾝ｡柑橘のｱﾛﾏやｱｶｼｱのﾆｭｱﾝｽがあり ､ﾌﾚｯｼｭで滑らか｡綺麗なﾐﾈﾗﾙ感が余韻に残ります｡ﾘﾎﾞｯﾗ･ｼﾞｬｯﾗ 100% -
自然派ワインカシーナ・ロッカリーニ／ランゲ・ネッビオーロ２１ ７５０ｍｌ
4,400円（税込）
テイスティングコメント元々ブルーノ・ジャコーザに葡萄を供給していた（1993-2004年まで）という栽培農家が自らワイン元詰を開始。自社畑の近くにはかのソリ・ティルディンという好ロケーション。そんなバルバレスコがまだ埋もれていた事自体が奇跡。 -
自然派ワイン3,300円（税込）
テイスティングコメント「Fol」は、ピエモンテの言葉で変人奇人を意味し、モスカート ダスティ用のモスカートの一大産地で辛口のワインを造ってしまった自分自身を揶揄した名前。このワインを造る以前は、パッシートのSol(ソル)に使うブドウ以外はすべて共同組合に売ってしまっていたが、友人の造り手や自分自身の欲求もあり辛口のワインも造り始めることになった。 -
自然派ワイン3,300円（税込）
テイスティングコメント「Fol」は、ピエモンテの言葉で変人奇人を意味し、モスカート ダスティ用のモスカートの一大産地で辛口のワインを造ってしまった自分自身を揶揄した名前。このワインを造る以前は、パッシートのSol(ソル)に使うブドウ以外はすべて共同組合に売ってしまっていたが、友人の造り手や自分自身の欲求もあり辛口のワインも造り始めることになった。 -
自然派ワイン6,820円（税込）
テイスティングコメントピッコラペステの生産量を若干増やしたい為に、6年前に購入していた畑。初めてのヴィンテージとなった2019年の春、３度の雹に見舞われ、春の嵐が起こりやすい土地という事から、テンペスタ＝嵐、いう畑名をワイン名にしています。初年度、雹により芽や葉がダメージを追ってしまった事から、ピッコラペステには混ぜられず、ランクを落としてボックスワインでリリースした事からこのワインが生まれました。その後はあまりのリクエストの多さに毎年少量ですがリリースされているワインです。ステンレスタンクにて、もちろん自然酵母での発酵を行います。トラバーゼの際に大まかな澱を取り除くのみで、こちらもフィルターろ過は行いません。またこのタンクの移し替えの際に、少量の亜硫酸を添加しますが、トータルの亜硫酸数値は、2021年とほぼ変わらず20ml/Lほどです。今年のテンペスタは、可愛らしく優しく飲みやすいという点では昨年と同様ですが、奥に潜む旨味の粒がかなり増幅している印象です。アルコールは安定の11％。昨年2021年のテンペスタでも、箱ワインとしては個人的に最高レベルの出来だと思いましたが、今回の2022年は更にその上を行くワインとなって届いてくれました。 -
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自然派ワイン6,600円（税込）
テイスティングコメント彼らのベースとなる白ワイン・クエルチャラボリオーザとは異なる畑、ヴィーニャデルペステという土地の葡萄で作られる白ワインです。直訳すると、彼女はゼロ。酵母や亜硫酸、温度コントロールやフィルターといった人為的な工程と添加物は全てゼロ。 -
自然派ワイン4,180円（税込）
テイスティングコメントカワイイ鳥ラベルとトスカーナで抜きんでた白ワインの個性。葡萄を守ってくれる鳥たちをモチーフとした、ヒヨコやアヒル、クジャクなどカワイイラベルが大人気です。 トレッビアーノの樹齢は50年以上。果皮と共に7日間マセラシオン。ステンレスタンクで澱と共に6ヶ月以上熟成させてからノンフィルターでボトル詰め。 -
自然派ワインカミッロ・ドナーティ／ロッソ・デッラ・バンディータ２０ ７５０ｍｌ
3,190円（税込）
テイスティングコメント正確にはRosso dell uva bandita、意味的には“追放されたブドウで造った赤ワイン”ということになるかと。品種ごとの個性を大切にしたいと考えているカミッロ、基本的には単一品種での醸造を行いますが、このワインはバルベーラ、ランブルスコを主体に４つの葡萄品種を混醸したものになります。なぜにこの価格???と驚いていただけると思います。 -
自然派ワイン4,840円（税込）
テイスティングコメント生産者曰くこのワインはフローラなので女の子。葡萄の樹齢は40年。 このモスカートは早熟で収穫も少し早い。2/3は除梗無しで全房を使用。 半分は2週間マセラシオン・カルボニック。その後2日間マセラシオン。 もう半分はカルボニック無しで5日間のマセラシオン。 グラスファイバーのタンクで発酵、澱と共に6ヶ月間熟成。 その間の移し替えは満月の日を避けて2～3回行います。ノンフィルター。So2無添加。 濃い外観。最もアルコールが低く優しく染み込むワイン。 -
自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメント?トロピカーレという名前の通り南国気分を味わえるアロマティックで明るいワイン。 エミリアーノ曰くオットネーゼを一番現代的な表現をしたワイン。 葡萄の樹齢は40年。葡萄の半分は除梗せず足で破砕。その後すぐに水動の圧搾機で圧搾。 もう半分の葡萄は除梗してトルキオで圧搾。グラスファイバーのタンクでマセラシオン12時間。 澱と共に7ヶ月間熟成。その間の移し替えは満月の日を避けて2～3回行います。ノンフィルター。So2無添加。非常に濃い黄色の外観。ラベルは南国に生息する鳥"オオハシ"。 -
自然派ワイン4,400円（税込）
テイスティングコメントプリヴェルノ市内の3つのエリアの葡萄をブレンド。 石灰質、シルト、粘土質の土壌。除梗・破砕した葡萄を5日間マセラシオン。 水力式圧搾機で圧搾。ガラス繊維タンクで発酵＆8ヶ月間熟成。So2無添加。 -
自然派ワイン4,620円（税込）
テイスティングコメントマルヴァジア・ディ・カンディア種100％使用。葡萄の20％は収穫の一週間ほど前に枝を切って水分供給を絶ち、そのまま畑で自然乾燥（略称的にアパッシメントと表現）。 セメントタンクで果皮とマセラシオンを21日間行い12ヶ月間熟成。 温度管理無しでノンフィルター。 外観は非常に濃い黄金色をしています。しっかりとしたタンニンがあり力強い味わいです。 ワイン名は葡萄畑へと導いてくれる道の名前から。 -
2,970円（税込）
テイスティングコメントミュージシャンのスティングが1999年より所有する歴史あるワイナリー。繊細なフローラルの味わいに柑橘類とほのかなバナナ、パイ ナップルの特徴。フレッシュで心地よい酸があり 長いフィニッシュに続きます。 -
ルチアーノサンドローネネッビオーロダルバヴァルマッジオーレ１７ ７５０ｍｌ
10,000円（税込）
テイスティングコメント蔵出し限定品。超レア物。繊細で優美な味わいが特徴で花や小さいレッドベリー、ブラックベリー、ラズベリーの香りを感じます。樽のニュアンスが美しく溶け込みワインに複雑性を与え豊潤でエレガントな味わい。 -
自然派ワイン4,180円（税込）
テイスティングコメントブガンツァはランゲとロエロの中間地点、2つの地域を分ける タナロ川左岸ピオーベジ・ダルバに位置。 その他バルベーラ・ダスティやバローロにも畑を持ち ピエモンテ原産の多数のぶどうを元に多くの種類のワインを造る。 その数合計16銘柄！ 2020年にデビューするワインを加えると約20キュベに達する。 ワイン造りにあたってはその土地、品種の特徴を考え抜いて最適な方法を選択。 ランゲ・ネッビオーロのような長期熟成に向くワインから ラ・マトタ（バルベーラ）のような若飲みワインまで幅広いラインナップが自慢。 1200年から土地を守ってきたファミリーと 借地契約を結び40年前からぶどう栽培とワイン造りを行う。 土地とぶどうが合っているから農薬も必要ない。 質が良いため結果としてSO2の添加を抑えても長期熟成ワインが出来る。 効率一辺倒、農薬、化学肥料のあふれる時代にあっても、 農学の知識と将来を見越した冷静な目で自然と共存する農業を実践してきた。 発酵前に60時間のスキンコンタクト。 フリーランジュースのみを17～18度で発酵。 ステンレスタンクで澱とともに4ヶ月熟成。 -
自然派ワイン4,620円（税込）
テイスティングコメントブガンツァはランゲとロエロの中間地点、2つの地域を分ける タナロ川左岸ピオーベジ・ダルバに位置。 その他バルベーラ・ダスティやバローロにも畑を持ち ピエモンテ原産の多数のぶどうを元に多くの種類のワインを造る。 その数合計16銘柄！ 2020年にデビューするワインを加えると約20キュベに達する。 ワイン造りにあたってはその土地、品種の特徴を考え抜いて最適な方法を選択。 ランゲ・ネッビオーロのような長期熟成に向くワインから ラ・マトタ（バルベーラ）のような若飲みワインまで幅広いラインナップが自慢。 1200年から土地を守ってきたファミリーと 借地契約を結び40年前からぶどう栽培とワイン造りを行う。 土地とぶどうが合っているから農薬も必要ない。 質が良いため結果としてSO2の添加を抑えても長期熟成ワインが出来る。 効率一辺倒、農薬、化学肥料のあふれる時代にあっても、 農学の知識と将来を見越した冷静な目で自然と共存する農業を実践してきた。 除梗あり、破砕なしでマセラシオン9日間。 セメントタンクとステンレスタンクで4ヶ月熟成。 -
自然派ワイン3,300円（税込）
テイスティングコメント「イタリアの北東部に位置する、エミリア=ロマーニャ州で祖父のオルランドが1930年に植えたブドウで自家消費用にワインを造っており、その後カミッロが商業化したワイナリー。 ポー河流域の栄養豊富な土壌で平地が中心となっている畑でブドウを栽培しています。 標高250mの東向きの畑で一切の化学的な薬剤は使用せず栽培。 すべてのブドウにマセレーションを行い、野生酵母による発酵、全工程で温度管理を行わずに、濾過作業も木綿の袋をつかい、二酸化硫黄の添加もブドウのプレス直後のみごく少量使用。 ワインの残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用しての瓶内２次醗酵をいまだに行なっています。 できる限り自然な形で、その土地ならではの伝統的な手法にこだわって造られています。」 -
自然派ワインカミッロ・ドナーティ／ピッコロ・リベッレ・フリッザンテ２２ ７５０ｍｌ
3,410円（税込）
テイスティングコメント「イタリアの北東部に位置する、エミリア=ロマーニャ州で祖父のオルランドが1930年に植えたブドウで自家消費用にワインを造っており、その後カミッロが商業化したワイナリー。 ポー河流域の栄養豊富な土壌で平地が中心となっている畑でブドウを栽培しています。 標高250mの東向きの畑で一切の化学的な薬剤は使用せず栽培。 すべてのブドウにマセレーションを行い、野生酵母による発酵、全工程で温度管理を行わずに、濾過作業も木綿の袋をつかい、二酸化硫黄の添加もブドウのプレス直後のみごく少量使用。 ワインの残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用しての瓶内２次醗酵をいまだに行なっています。 できる限り自然な形で、その土地ならではの伝統的な手法にこだわって造られています。」 -
自然派ワインセッテ／クエスト・エ・イル・ウ゛ィノ・ロッソ・エル２２ ７５０ｍｌ
4,290円（税込）
テイスティングコメントキュヴェ名のクエスト・エ・イル・ヴィノ・ロッソ・デル 2022 は、直訳すると「これは2022年の赤ワイン」という意味です。シンプルな喜びのために若木のブドウから造ったヴァン・ド・ソ ワフです。リッターボトルで王冠になっています。 -
自然派ワインセッテ／クエスト・エ・イル・ウ゛ィノ・ビアンコ・デル２２ ７５０ｍｌ
4,290円（税込）
テイスティングコメントキュヴェ名のクエスト・エ・イル・ヴィノ・ビアンコ・デル 2022 は、直訳すると「これは2022年の白ワイン」という意味です。シンプルな喜びのために若木のブドウから造ったヴァン・ド・ソワフです。リッターボトルで王冠になっています。 -
自然派ワイン5,390円（税込）
テイスティングコメント『このワインとエチケットデザインを表す言葉は「戦うために筋肉は必要ない」です。ロタイと は「戦う」という意味です。私達はアイデアのために戦います。価値のために戦います。私達 が戦う理由は沢山あります。私は戦うためにテロワールを選びました。』 -
自然派ワイン5,060円（税込）
テイスティングコメント『このワインとエチケットデザインを表す言葉は「あなたは今居いる場所を離れることなく、 どこにもいる。」です。ラミンゴとは特定の目標なしにさまよう人（放浪者・バガボンド）です。 この名前を選んだ理由はいくつかあります。インドミティのセラーは、他の生産者と共有され ている空間を求めて移動します。さすらいのさまようセラーです。』 -
自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメント『oppla オップラとはイタリア語で、ジャンプをする時に発する掛け声です。インドミティのワ インを発見するには、どこかから始めなければなりません。オップラはその旅を始めるための出 発点、ジャンプです。エチケットデザインにはそんな意味を込められています。ワインはフレッシ ュ感を備えていて、アペリティフに最適です。』