ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ／モワルー・ド・ミュスカ・ペットナット１７　７５０ｍｌ

自然派ワイン

商品コード: 60136

価格:4,950円(税込)

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自然にあるものだけを利用し、よりナチュレルなワインを実現する。

収穫日は8月29日。収量は24 hL/ha。前年のモワルー・ド・ミュスカ・スティルワインが軽く微発泡で高評価だったことから、今回改めて正式にペティアン・ナチュレルとして仕込んだ！ブドウはデ・ルマニスは畑から！残糖分は31.15g/L！ガス圧は4気圧！ SO2無添加！ノンフィルター！中甘口！

商品情報
Product Information

カテゴリ: ワイン
タイプ: 白発泡
生産者: ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ
生産地: フランス　＞　南仏
品種: ミュスカ・プティ・グレン

テイスティングコメント
Tasting Comment

ライチ、ミラベル、シトラス、ヴェルヴェンヌ、ブドウの花、アニス、ソーダー水、海藻の香り。ワインはスマートかつ上品な骨格があり、清涼感のある繊細な泡立ちと鉱物的なミネラル、タイトな酸がほんのりと甘く滑らかなエキスを支える！

生産者のヒストリー
History

生産者について

ビオディナミの原点がみえる！

1995年に古樹の畑を購入しワイナリーを始める。赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど土着品種のみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えている。フルーツ菜園農家だった経験を生かし、ブドウの樹ひとつひとつの観察には特に注意を払い、醸造は自然酵母、ノンフィルター、SO2無添加で（白は必要があればごく少量）特別なワインをつくり上げている。

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