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自然派ワイン

ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/ペルサンヌ15 750ml

商品コード: 511039

価格:5,250円(税込)

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元ピアニストのフランソワグリナン氏が手掛けるサヴォワのヴァンナチュール!

~樹齢約25年のモンドゥーズ。西、南西向きの石の多い石灰質土壌。80%除梗し、ピジャージュなしで軽くルモンタージュし、タンクで6週間のマセラシオン。6年以上使用した小樽で17ヶ月熟成。~

商品情報
Product Information

カテゴリ
ワイン
タイプ
生産者
ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン
生産地
フランス > サヴォワ
品種
モンドゥーズ

テイスティングコメント
Tasting Comment

若さを感じさせる中程度の赤紫色。これまでのペルサンヌは締りのある酸で紫蘇梅のような甘酸っぱさを感じるスタイルでしたが、この2015年はブルーベリーやカシス、フレッシュプルーンなどを頬張ったような完熟した黒系果実の風味が豊かで、酸は柔らかく感じられます。 フランソワ本人も、この品種がこのようになるのは珍しいヴィンテージと言っているほどで、ジューシーな果実味と穏やかで円みのある酸のハーモニーを抜栓直後から楽しめます。 時間の経過でモンドゥーズらしい赤紫蘇のような風味を僅かに覗かせながら、熟したカシスのような芳醇な香りが膨らみ、香りから想像出来る甘みと酸で一層バランス良く感じられます。今後熟成で若々しい溌剌とした印象から、数年後は旨味が増し、大人の雰囲気を感じさせる艶やかさが感じられることでしょう。

生産者のヒストリー
History

生産者について

ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン

フランス・ビュゼ地方の小さなドメーヌ。入荷数も常に少ない大人気生産者。

4種類のワインのうち、ルーセットとピノ・ノワールは、ヴィル・ボワ村にある自社畑のものです。 ガメイとシャルドネは、有機栽培されたぶどうを買っていますが、4つ全てを合計しても2.1Haと極めて少ない生産量です。 ナチュラルワインを造り始める前は、ピアニストだったグリナン氏。古くて小さな醸造所をきちんと改装しているあたりは、氏の人柄が表れています。勿論ワイン作りもとても丹念です。

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配送会社:佐川急便(クール便)

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