ドメーヌ・モス／サヴニエール・アレナ１６　７５０ｍｌ

自然派ワイン

商品コード: 512837

価格:4,950円(税込)

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完熟したきれいなブドウを収穫すること！

収穫日は10月4日。収穫量は30hL/ha。キュヴェ名「アレナ」はラテン語で砂の意味がある。サヴニエールの土壌が海から運ばれた風成土であることからこの名前を付けたとの事！残糖は4 g/L。SO2は発酵中に10 mg/L、スーティラージュ後に10mg/L。目の粗いフィルター有り。

商品情報
Product Information

カテゴリ: ワイン
タイプ: 白
生産者: ドメーヌ・モス
生産地: フランス　＞　ロワール
品種: シュナンブラン

テイスティングコメント
Tasting Comment

パイナップル、洋ナシのコンポート、みかん、ヴェルヴェンヌ、西洋菩提樹、ヨーグルト、アニスの香り。ワインは上品かつピュアなエキスがまったりとまろやかで、繊細な酸と塩気のあるミネラルがじわっと口に広がる！

生産者のヒストリー
History

生産者について

美味しいワインをつくりたければ、まずはきれいで完璧なブドウを収穫すること！

現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。

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