自然派
ウイスキー
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ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ／ルージュ・ド・コース２１ ７５０ｍｌ
商品コード: 513975
価格:5,591円(税込)
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この商品について問い合わせ自然にあるものだけを利用し、よりナチュレルなワインを実現する。
収穫日は9月5日と早期収穫の記録を作った前年よりも2日遅かった。収量は20hL/ha。畑は樹齢が150年を優に超えていて、3割近くが希少性の高い土着品種！ルージュ・ド・コースのCausseはカルスト台地のことを指す！SO2無添加、ノンフィルター！
商品情報
Product Information
- カテゴリ
- ワイン
- タイプ
- 赤
- 生産者
- ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ
- 生産地
- フランス ＞ 南仏
- 品種
- アリカント、アラモン、グルナッシュ、カリニャン、テレット、リヴラン、ギュイサスなど
生産者のヒストリー
History
生産者について
ビオディナミの原点がみえる！
1995年に古樹の畑を購入しワイナリーを始める。赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど土着品種のみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えている。フルーツ菜園農家だった経験を生かし、ブドウの樹ひとつひとつの観察には特に注意を払い、醸造は自然酵母、ノンフィルター、SO2無添加で（白は必要があればごく少量）特別なワインをつくり上げている。
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