Ｋ２１ＦＹ・ＳＲ・白・胡蝶之夢　７５０ｍｌ

自然派ワイン

商品コード: 509883

価格:1,919円(税込)

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商品情報
Product Information

カテゴリ: ワイン
タイプ: 白
生産者: 共栄堂（室伏ワイナリー）
生産地: 日本
品種: デラウェア、甲州

テイスティングコメント
Tasting Comment

【2021年冬シリーズです。今回のエチケットは「胡蝶の夢」「印章（ハンコ）」】 8月中旬から9月上旬に収穫したブドウです。2021年も比較的若めの収穫と致しました。大樽及び中樽500Lにて、発酵及び熟成を2か月ほど致しました。透明感のある薄い山吹色。ライムや硬めのプリンスメロン、スワリングするとミルクにヘーゼルナッツが出てきます。舌の中央ではライムの硬質な酸、周りは澄ましバターのようなオイルが取り巻きます。フラワリーな香りが鼻に抜け、アフターは酸の余韻を中心にオークの香りが残ります。酸がしっかりしていて、樽由来のボリュームもあります。

生産者のヒストリー
History

生産者について

あなたのテーブルワインはここに・・

四恩醸造の醸造・販売責任者であった小林剛士さんが四恩醸造を退社、独立してワイン造りを継続。醸造場所を山梨市牧丘にある三養醸造を間借りしていましたが、2021年、新たに醸造場（室伏ワイナリー）を建設し自家醸造のワインをリリース。

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