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自然派ワイン
ドメーヌ・ヴェイユー/シュヴェルニー・ブラン 750ml
商品コード: 56472
価格:2,330円(税込)
店舗販売にて在庫が稀に不足します
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96年からバイオダイナミック農法に挑戦するヴェイユー!お薦めのロワール白です!
1985 年に 6 代目としてワイナリーを引き継いだミッシェル・ケニオは、1995 年からビオ農法を実践し、1998 年にエコセールの認定を受けて現在に至ります。
正式な認定は受けていませんが 95 年同時期にビオディナミも取り入れています。
テイスティングコメント
Tasting Comment
- 冷涼な気候と土壌のミネラルを想像させる、キリッと酸が立ってエレガントな白ワインです。セメントタンクで自然酵母にて発酵。発酵後シュール・リーの状態で3ケ月熟成させています。
※一部のコンテンツは輸入元の情報より引用している場合があります
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