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自然派ワイン

ラ・ビアンカーラ／ガルガンゴ２４

商品コード: 508293

価格:3,498円(税込)

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アンジョリーノ・マウレが1988年より、7ヘクタールの畑とともに始めたワイナリー！

長男のフランチェスコのアイデアから生まれたガルガーネガのフリッザンテ。 ブドウの凝縮度を上げるために房にハサミを入れて下部を落とし、本来なら地面に捨て置いてしまうブドウをもったないと思ったフランチェスコ、セラーへと持ち帰り、醗酵させ、それに甘口ワイン用のモストを入れて瓶内二次醗酵をさせ微発泡のワインを造ってみることに。サッサイアもピーコも造らなかった2014年から本格的にある程度の量を仕込み始めた。（2017年は瓶詰めしたものの外から見ても発泡していないことが確認できたため、一度抜栓して2018年の醗酵中の果汁を入れもう一度栓をした。）

商品情報
Product Information

カテゴリ
ワイン
タイプ
白
生産者
ラ・ビアンカーラ
生産地
イタリア　＞　ヴェネト
品種
ガルガーネガ

テイスティングコメント
Tasting Comment

当初はガルガーネガ80%、ドゥレッラ20%のセパージュだったが、2016年よりガルガーネガ100%。やや早摘みしたガルガーネガをダイレクトプレスして造ったワインに冷凍保存しておいたガルガーネガのモストを添加し、瓶内二次発酵を促す。酸化防止剤無添加、ノンフィルター。
※一部のコンテンツは輸入元の情報より引用している場合があります

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