ローラン・サイヤール/ソーヴィニョン・ユニブラン21 750ml
商品コード: 516975
価格:3,960円(税込)
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感性を生かしたシンプルで美しい仕事
収穫日はソーヴィニョンが9月24日、ユニブランが9月19日。収量はソーヴィニョンが霜の被害で30hL/ha 、ユニブランは40hl/ha。2021年はローランのソーヴィニョンがほぼ全滅だったため、トゥーレーヌの友人アルバン・ジョミエールとプロヴァンスの友人オーレリアン・ズリからブドウを分けてもらった!SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に10mg/L添加。ノンフィルター!
商品情報
Product Information
- カテゴリ
- ワイン
- タイプ
- 白
- 生産者
- ローラン・サイヤール
- 生産地
- フランス > ロワール
- 品種
- ソーヴィニヨンブラン70%、ユニブラン30%
生産者のヒストリー
History
生産者について
彼の仕事には美しさがある!武士のように寡黙で繊細な縁の下の力持ち!
1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランICIを立ち上げ成功を収める。2008年元妻にレストラン経営を譲り、ニューヨークを後にする。フランスに戻ってからは、ノエラ・モランタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。2013年、ノエラの畑2 haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5 haの管理を引き受け現在に至る。
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