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自然派ワイン
ラエルト・フレール/エクストラ・ブリュット・ウルトラ・エディションNV 750ml
商品コード: 64424
価格:8,140円(税込)
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1889年、ドメーヌとして創業。現在7代目のオーレリアンとその父のティエリーが、エペルネの南西シャヴォ村周辺の11haの自社畑を管理する。
1889年、ドメーヌとして創業。現在7代目のオーレリアンとその父のティエリーが、エペルネの南西シャヴォ村周辺の11haの自社畑を管理する。父ティエリーの代からビオロジック栽培に取り組み、近年はアルザスの気鋭ジュリアン・メイエなどでも経験を積んだオーレリアンが、その経験を生かしビオディナミ栽培に転換した。数多いキュヴェの中でも「レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ」は1948~60年植樹の木のみ、「レ・ロング・ヴォワ」は1965年と70年植樹の木のみから醸造するなど、古木へのこだわりも並外れたもの。さらなる試みは、古代品種プティ・メリエ、アルバンヌの他、ピノ・グリ、ピノ・ブランにシャンパーニュの基本3品種を加え醸造する「レ・セット・セパージュ」。栽培が困難でかつ低収量の2つの古代品種の素晴らしさを、情熱と忍耐で見事に表現・開花させたこのキュヴェは、今後のシャンパーニュのさらなる可能性を鮮やかに示唆する偉大な1本とさえ言えるだろう。
商品情報
Product Information
- カテゴリ
- ワイン
- タイプ
- 白発泡
- 生産者
- ラエルト・フレール
- 生産地
- フランス > シャンパーニュ
- 品種
- ピノムニエ60%、シャルドネ20%、ピノノワール10%
テイスティングコメント
Tasting Comment
- ウルトラディションは彼らが所有する複数のテロワールのブレンド。
バリックで保管(熟成)したリザーヴワインを毎年40%の比率でアサンブラージュ。スタンダードなキュヴェであると同時に、彼らの地域のテロワールを象徴するキュヴェでもあります。
いわゆる従来のシャンパーニュの中での 【伝統】ではなく、それを大きく、新世代が【超えていく」という思いが込められています。
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