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自然派ワイン

イエローマジックワイナリー/オリジナリー・オレンジ22 750ml

商品コード: 516856

価格:2,860円(税込)

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山形県南陽市にて、「日本人」ならではの感覚のワインを発信し、日本で「日本ワイン」を作る意義を追求しています。

※山形県産の「セイべル」「ロザリオビアンコ」を皮ごと発酵させる醸しで、日常の ナチュールワインとは如何にという感じで作りました。2ヶ月(60日間)の低温醸しを 行い櫂入れもこの期間2,3回ととおぼ放置状態ですが、櫂入れによって、急激な糖発酵 を促さないことにより、よりコールドマセラシオンが出来、より液体へ果皮のアロマ の移行を促しました。また今回は瓶内乳酸発酵させる前にタンクにてきちっと行いま した。2022年産はセイベルが主体になっており、香りの主張だけではなく味わいも楽 しめるようになっています。補糖によりアルコール度数調整をしない代わりに行った ?期の醸し期間と乳酸発酵により、何も加えない何も引かないという当社の基本醸造 理念が示せたと思います。今、瓶内で再度瓶内M L Fが起きており、少し開栓時には 「シャワッ」てしています(M L Fにより、上部液面に浮遊物が生じる場合もありま すが人体には無害です)

商品情報
Product Information

カテゴリ
ワイン
タイプ
生産者
イエローマジックワイナリー
生産地
日本
品種
セイベル、ロザリオビアンコ

テイスティングコメント
Tasting Comment

「オレンジワイン」として凄く馴染みやすい味わいですので、多種多様な料理と合わ せてお楽しみください。

生産者のヒストリー
History

生産者について

イエローマジックワイナリー

「足さず 引かず」

"YellowMagicWineryは山形南陽市赤湯に2019年秋に開設したワイナリーです。運営は株式会社グローバルアグリネットのワイナリー部門として準備しています。代表の私岩谷は滋賀ヒトミワイナリー、そして大阪島之内フジマル醸造での醸造経験を経て、デラウエアの聖地「山形南陽市赤湯」にて今までの経験の集大成としてこの地を選びました。垣根でのベリーAやヴィニフェラ葡萄栽培、そして棚仕立てのデラウエアなどの生食用品種栽培、契約栽培葡萄から生まれる身体にしみるうま味を感じるワイン作りをめざしています。「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして設立しました。

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※一部のコンテンツは輸入元の情報より引用している場合があります

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※夏季5⽉1⽇〜9⽉末⽇迄のご配送は、ワイン、詰替ウイスキーを単独もしくは同梱する際は、クール便(3度前後の冷蔵配達)でのお届けのみとなります。

配送会社:佐川急便(クール便)

全国⼀律1,100円(税込)
※離島の場合は別途中継料が発⽣します
※夏季5⽉1⽇〜9⽉末⽇迄のご配送は、ワイン、詰替ウイスキーを単独もしくは同梱する際は、クール便(3度前後の冷蔵配達)でのお届けのみとなります。

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※ 事前にストア内にてエチケット不良に関しての注意事項を商品別に記載していた場合は除外致します。
なお、この場合においての返送料・代替商品の発送料はどちらも弊社が負担致します。(代替発送時のクール指定の有無はお客様によるご注文時の指定に準じます。)

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