自然派ワイン
オーレリアン&シャルロット・ウイヨン/バッカス22 750ml
商品コード: 519318
価格:7,528円(税込)
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酵母や亜硫酸は一切使用せず、葡萄の力による自然な醸造で無濾過。
除梗した葡萄を34日間のマセラシオン。ステンレスタンクで発酵と熟成。
テイスティングコメント
Tasting Comment
- 僅かにオレンジがかった中程度の赤色。カシスやブラックベリーなどの黒系果実の香りに赤い果実の果汁が混ざり合うような甘さ控えめの香りに、仄かにビターな香りが加わり落ち着いた印象を受けます。張りのある酸を伴う果実味は、赤い果実を優しく搾ったようなソワフ感を想わせる雑味のない飲み心地で、しっとりと滑らかに広がり、ほどよく緻密な黒系果実の風味が徐々に深みが増していくように口中へと膨らみます。果実の風味に微細なタンニンが溶け込み、南の葡萄らしさを軽やかに楽しむことができるミディアムスタイルです。今後の熟成の過程で更に繊細な飲み心地や赤い果実のニュアンス、エレガントな印象に磨きがかかることでしょう。
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