Vin et Bonheur

テイスティングコメント
Tasting Comment

やや淡い赤色。ドライ苺やフランボワーズなどやや充実感のある赤い果実の香りに、カレンズなど黒系果実ニュアンスが加わり、甘さ控えめの落ち着きのある香りが伺えます。赤い果実の果汁のように瑞々しく、ピノ・ノワールを想わせる繊細な印象を受けます。口当たりは柔らかくしなやかで、甘酸っぱい緻密な赤い果実の風味にザクロが弾けるような酸が全体を引き締めます。口中に膨らむ風味は若々しさがありながら、徐々に重なる木の皮やクローブなど甘苦い風味が抑揚やコク深さを与え、トーンがやや低くしとやかな雰囲気と旨みが残ります。複雑な旨みの絡み合うエキスの詰まった果実味、華やかで気品に満ちた様子、深みや奥行きなど様々な要素がバランスよく調和し、若い果実味の中に複雑性の感じられる仕上がりです。今後の熟成で飲み心地や果実の風味は更に繊細で妖艶な印象、エレガントで奥行きのある味わいが引き出されていくことでしょう。