自然派ワイン
ダニエーレ・ピッチニン/ラリオン24
商品コード: 520051
価格:3,399円(税込)
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煌めく強い信念を持つ元ソムリエでアンジョリーノの「一番弟子」
2022ヴィンテージまではビアンコ ムーニとしてリリースしていたが、2023ヴィンテージ以降からはラリオンという名前に変更。
テイスティングコメント
Tasting Comment
- シャルドネは収穫、除梗し、皮ごと48時間マセレーションを行った後に圧搾、ステンレスタンクで醗酵。ドゥレッラはプレス後ダイレクトにステンレスタンクで醗酵(ドゥレッラの持つ色素が酸化しやすいという特性があるため、マセレーションの仕方については未だ模索中)。10か月間木樽で熟成の後にボトリング。
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