Vin et Bonheur

国内蒸留所トリビュートプロジェクト「粋撰」第1弾として選ばれた、御岳蒸留所のオロロソシェリー樽熟成シングルカスク

●粋撰 ～Tribute to Japanese Distillery～ 　宮城県の礎、仙台藩を築いた名将 伊達政宗。武人としての活躍は勿論、平時にあっては時代を代表する文化人として広く知られています。 　伝統に親しむ素養、異文化を取り入れる開明的な姿勢、時に意表を突く斬新な美意識、なにより自己の価値観、己の「粋」を貫いた彼の信念が、埋もれていた文化に灯台のごとく光を当て、仙台の地に“伊達”な文化を開花させていきました。 　「場を照らす灯台」という意味を込めて名付けた「BaPhare」で活動してきた5年間、私たちは日本各地の蒸留所に足を運び、ウイスキーを新たな文化として各地に根付かせようとする人々の情熱に触れてきました。 　次の5年に臨む新たな節目に、その活動から生まれた縁を手繰り私たちなりの「粋」で撰び出された一樽を、政宗公に倣って“伊達”な逸品として発信していきたい。 　そんなコンセフ゜トから生まれたのがBaPhareによる国内蒸留所トリビュートプロジェクト「粋撰」です。蒸留所の歴史、個性、情熱、我々の感じた「粋」が表現された、厳撰の一樽をお楽しみください。 　ボトリング第一弾は、鹿児島県「御岳蒸留所」から選ばれた一樽。4年の歳月をソレラシステムに組み込まれた希少なオロロソシェリー樽で熟成することで、重厚で存在感のあるシェリーのキャラクターを獲得しながらも、この蒸留所らしい芳醇なフルーツを思わせる香りと、滑らかなテクスチャを失わない、個性的ながら調和のとれた逸品に仕上がっています。 　ラベルには伊達政宗の異名「独眼竜」にちなんだ若龍と、鹿児島の猛将島津義弘の守護神である狐をモチーフに据え、蒸留所に程近い雄大な桜島を臨む月見酒に興じる龍虎ならぬ「龍狐」を濃淡の彩が美しい墨絵で描くことで、宮城と鹿児島の距離を越えたBaPhareと御岳蒸留所の「縁」を表現しました。