自然派ワイン
ジャン・イウ゛・ペロン/プティット・ローブ22
商品コード: 517412
価格:5,555円(税込)
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サヴォワ地方特有の土壌や品種の個性が反映される、自分が理想とするワイン造りに取り組んでいる。
14日間のマセラシオンカルボニック。225Lの樽とフードルで12ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。
テイスティングコメント
Tasting Comment
- ややオレンジがかった黄金色。白桃やプラム、アプリコットを想わせる果実に、オレンジピールや陳皮、黄色のドライフラワー、ドライハーブ、緑茶を想わせるほろ苦い香りが加わります。瑞々しく軽やかに口中へと沁み入り、熟した果実を想わせるジューシーな果実味が、小気味よい酸を伴いながら大きく広がります。やがて柑橘ピール、緑茶や白茶のような旨みとほろ苦さ、ドライハーブなどの風味が溶け合い、深みとコクをもたらします。徐々に開くにつれ、梅酒に漬け込んだ梅やアプリコットのコンフィチュールのニュアンスが現れ、果実味はさらに奥行きを増し、充実感のある味わいへと移り変わりながら長い余韻へと続きます。
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