ドメーヌ・ラ・ボエム
オーヴェルニュの新星!二足のわらじで驚きのワインを作り上げる
魅惑のラインナップ かつてパトリック・ブージュは、ワインに対する関心が薄く、休日にワインショップを訪れる程度でした。しかし、当時の彼女に紹介されたピエール・ボージェとの出会いが、彼の人生を大きく変えるきっかけとなります。彼はピエールの指導のもと、自然派ワインの魅力に没頭し始めました。 普段はIBMでコンピュータ技術者として働きながら、20アールの畑を借りて週末に自分のワイン作りをスタート。分からないことはピエールに相談しながら、6年間の経験を積んでいきました。2003年に独立を決意し、優秀なプログラマーの職を手放し、午前中のみの契約社員に転職。その後、1.5ヘクタールの畑を購入し、教会の敷地内にある古いカーヴを借りて2004年にドメーヌ・ラ・ボエムを正式にスタートさせました。 現在では、彼のワインは多くの人に愛されています。新たな体験を求める方には、ぜひ彼のワインを味わっていただきたいです。また、自然派ワインの奥深さを感じることができるでしょう。ワインの魅力に触れ、特別な瞬間を楽しんでください。
相変わらずの人気っぷり!@2020年2月のワインサロン 現在、パトリック・ブージュが1.5ヘクタールの畑を一人で管理しています。彼の所有する品種は、赤のガメイ・ド・オーヴェルニュのみで、樹齢は60~100年と古樹です。ナチュラルな赤ワインを作るだけでなく、彼はペティアンにも強い興味を持ち、修業時代には「納得のいくペティアンナチュレルを作るまで独立しない」と決意し、5年間試行錯誤を重ねました。 畑ではビオロジック農法を徹底し、除草剤や殺虫剤は一切使用しません。ブドウの収穫量も、毎年シャプタリゼーションの必要がない糖度の高いブドウを目指し、30ヘクトリットルを維持しています。ただし、2005年には少し飲みすぎたせいか、収穫量が17ヘクトリットルと減ってしまいました。 彼のワインは多くの人に愛されており、毎年注目を集めています。特にペティアンの出来栄えには定評があります。今後の新しいリリースにも期待が高まります。ぜひ、彼のワインを試して、自然の恵みを感じてみてください。ワインの魅力に触れ、自分だけの特別な一杯を見つける楽しみを味わってください。
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自然派ワイン
7,700円(税込)
テイスティングコメント収穫日は10月15日。収量は40hL/ha。モ ンドゥーズは昔オーヴェルニュにも存在し ていたことから、パトリックが長年仕込ん でみたかった品種!買いブドウは、サ ヴォワのビオ生産者ドメーヌ・シュヴィ ヤールから!畑の標高は700m!ワイン 名のMOはMondeuseの頭文字から取っ た!SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
6,820円(税込)
テイスティングコメント収穫日は10月3日とわざと超完熟を待っ た!収量は30hL/ha。買いブドウは、アル ザスのビオブドウ栽培者グップから!ワ イン名は、リースリングの頭文字を取って R(エール)と名付けた!コンセプトはウイ ヤージュをせず、また澱を捨てずにソレラ システムのように毎年足しながら酸化に 強い長熟なワインに仕上げること!SO2 無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
4,620円(税込)
テイスティングコメント色合いは透明感のある深いルビー色。シャクヤク、スミレ、ガリーグ、お香の香り。ワインは艶やかかつほんのりスパイシーでストラクチャーがあり、染み入るように優しい豊潤な果実味を鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が引き締める! -
自然派ワイン
7,535円(税込)
テイスティングコメント微かに濁りのある黄金色。グレープフルーツ、ニワトコの花、杉、火打石の香り。ワインはフルーティーかつほんのりスパイシーで、芳醇なエキスに塩気のある洗練されたミネラル、強かな酸、紅茶のようなキメの細かいタンニンがきれいに溶け込む! -
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売り切れ自然派ワイン
5,170円(税込)
テイスティングコメント収穫日はムールヴェードルとサンソーが8 月20日、ガメイとピノノワールが9月5日。 収量は45hL/ha!パトリックの妻ジュス ティーヌがアイデアを出しパトリックが仕 込んだ二人のコラボによるワイン!買い ブドウはオーヴェルニュのビオブドウ栽培 者ドメーヌ・ジャルゴビアとラングドックの ビオブドウ栽培者グザビエ・ルノワから! ボエムがロゼをつくるのは2004年以来! エチケットのデザインはパトリックとジュス ティーヌがモチーフとなっている!SO2無 添加!ノンフィルター! -
売り切れ自然派ワイン
6,050円(税込)
テイスティングコメント収穫日は9月24日とブドウが晩熟だった。 収量は20 hL/ha平均。2020年はラスト ヴィンテージ!買いブドウはラングドック のビオ生産者グザビエ・ルノワから!ワイ ン名はTout ce qu'il y a dans les raisins (ブドウの中にある要素全て意味)を省略 しTouskiと名付けている!コンセプトはモ ルよりも飲みごたえがあり長期熟成でき るワイン!SO2無添加!ノンフィルター! -
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