自然派
ウイスキー
ロゼ発泡
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16,340円（税込）
テイスティングコメントﾐﾗｳﾞｧﾙを成功へと導いたブラッド・ピットとファミーユ・ペランは、シャンパーニュ地方で6世代に渡りワイン 造りを行うペテルス家を迎え、ロゼに特化した唯一のｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭﾊｳｽ「ﾌﾙｰﾙﾄﾞﾐﾗｳﾞｧﾙ」を設立。ｼｬﾙﾄﾞﾈ95、ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ -
自然派ワインイエローマジックワイナリー／月夜ノポストマン２４ ７５０ｍｌ
3,300円（税込）
テイスティングコメント南陽市上野にて、亡くなった?の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業を?なっている?橋君。?から引き継いだ?粒系の藤稔（ふじみのり）?墨（たかすみ）、スチューベン、サマーブラックの 4 種類のブドウをセミマセラシオン 60 ?間?いました。 -
9,500円（税込）
テイスティングコメント先代から続く大樽発酵、大樽熟成を続けています。樽発酵で、36～48カ月の長い瓶熟成を経て、複雑な風味を持つロゼに仕上がります。主張があり、筋の通った味わいがとても魅力的です！ムニエ80％、ＰＮ20％ -
自然派ワインレ・カプリアード／メトード・アンセストラル・ロゼ・ピノーズ・ピノノワール２０ ７５０ｍｌ
4,872円（税込）
テイスティングコメント収穫日は8月25日と前年よりも3週間早 く、ドメーヌ立ち上げ以来一番早い収穫 だった！収量は霜により35hL/haと例年 の30%減！残糖は12.6g/L。2019年から ピノーズはピノノワールとピノドニスの2 種類が別々にリリースされることとなっ た！ブドウはジャン・クリストフ・ジェゼケ ルから！ワイン名の「Pynoz」は中世のピ ノノワールの綴りから取った！ガス圧は 3.6気圧。SO2無添加！ノンフィルター！ -
自然派ワインレ・カプリアード／メトード・アンセストラル・ロゼ・ピノーズ・ピノドニス１９ ７５０ｍｌ
4,872円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月19日。収量は夏の日照りに より38 hL/haと20%減！残糖は27g/L。 2019年からピノーズはピノノワールとピノ ドニスの2種類が別々にリリースされるこ ととなった！ブドウはジャン・クリストフ・ ジェゼケルから！ワイン名の「Pynoz」は 中世のピノノワールの綴りから取った！ ガス圧は3.3気圧。SO2無添加！ノンフィ ルター！ -
自然派ワインイエローマジックワイナリー／テフノ・ナイト・フィーバー２４ ７５０ｍｌ
3,300円（税込）
テイスティングコメントキリリとした酸とオレンジの旨味が??い味わいになっていると思います。特にピンクデラは思いっきり40?かけて醸しました。瓶からグラスに注ぐと、細かい乳酸発酵系の炭酸ガスが芳しい。ただ単に酸っぱいワインとしての「?デラ」では無く、「ピンクデラ」という新しい?育カテゴリーの??さを探求しました。是?彼らの作ったブドウから?まれたPOPでカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。 -
ピコネヴィーニュドシャルルロゼＮＶ ７５０ｍｌ ２０２２年８月
9,900円（税込）
テイスティングコメント生産本数わずか２６０３本の超希少キュヴェ！３つの異なる区画から、彼らのアイデンティティとも言える３品種をブレンドした、ピコネの最高峰。東北では、当店のみの取扱いです！ＰＮ４０％、ＰＢ３５％、ＣＨ２５％ -
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自然派ワイン4,416円（税込）
テイスティングコメントやや赤みがかった淡いピンクの色合い。赤いりんごやクランベリー、苺、さくらんぼ、りんご飴を想わせる赤い果皮をもつ果実の香りが、チャーミングな印象で甘やかに優しく薫ります。弾けるような溌剌とした泡を伴い白ワインのような軽快な飲み心地で、新鮮なりんごを皮ごと頬張った時のようなジューシー感や爽やかな酸が大きく膨らみます。アフターにかけてクランベリーやグレナデンを想わせるやや充実感のある果実味、スパイスの風味やほろ苦い風味が加わり、爽快な果実の風味に華やいだ様子や骨格を与えています。 -
自然派ワインノエラ・モランタン／ペティアン・ナチュレル・マリー・ローズ２０ ７５０ｍｌ
4,086円（税込）
テイスティングコメント色合いは透明感のある淡いサーモンピンク色。リュバーブ、アセロラ、カシューナッツ、焼き立てのパンの香り。ワインはシャープでエッジの効いた鋭い酸があり、塩気のあるスレンダーなエキスと鉱物的なミネラルを勢いと広がりのあるムースが包み込む！ -
自然派ワイン5,186円（税込）
テイスティングコメント22年は贅沢にいろいろな品種を使いました。それぞれ造り方も凝っています。醸し醸造でソービニヨンブランのオレンジワインを造りました。それをベースにして、中央の膨らみをメルロのブランドノワールで、バックのストラクチャーをカベルネソーヴィニヨンのブランドノワールで強化し、トップの香りをスチューベンで造りました。さらに、わずかにナイアガラを足して香りを少し面白くしています。旨み十分で、ソービニヨンブランの皮からくるショウガっぽいスパイシーさもいい感じです。まだまだ伸びそうですが、このタイミングでニゴニゴ濁りの元気いっぱい噴き出る大人のファンタジー飲料をお楽しみくださいｗ冷蔵庫で良く冷やし、鍋やボウルの上で開けてください。少しだけ王冠を開けてガスを少しずつ抜いてください。5分はかかるかと思います。それでももれますm(__)m -
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16,350円（税込）
テイスティングコメント家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫くメゾン。「LA REVUE VIN DE FRANCE」にてクオリティーの高いノンヴィンテージロゼシャンパンの第1位に輝いたシャンパーニュです。一押しロゼです！ -
9,900円（税込）
テイスティングコメント生産本数わずか２６０３本の超希少キュヴェ！３つの異なる区画から、彼らのアイデンティティとも言える３品種をブレンドした、ピコネの最高峰。東北では、当店のみの取扱いです！ＰＮ４０％、ＰＢ３５％、ＣＨ２５％ -
2,900円（税込）
テイスティングコメントオーストラリアＮｏ.１ロゼスパークリング！『タシェ：Tach』とは「色の付いた」という意味のフランス語で す。熟したストロベリーやフローラルのアロマと複雑なイーストの特徴を表現しています。ＣＨ、ＰＮ、ＰＭ -
自然派ワイン3,489円（税込）
テイスティングコメント濃いピンクの色合い。バラやイチゴ、サクランボ、トマト、オレガノなどの香り。アタックは柔らかく、口中には甘酸っぱいイチゴのニュアンスが広がる。フィニッシュはドライで、心地良いイチジクのノートが残る。ZENZAゼンザとは、地元ボローニャでよく使われる個人の名前です。 -
自然派ワイン2,939円（税込）
テイスティングコメント濁りのある、ピチピチとしたこれぞ自然派の微発泡ワイン！といった味です。ブドウ本来の甘みとコクでグビグビと、どんどん飲み進んでしまいます。 -
売り切れ自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／シュドゥ・ウィ・ジャスト・リライ・オン・ラック２２
4,378円（税込）
テイスティングコメントル・マゼルの葡萄を使用。品種ごとにダイレクトプレス。発酵中に全ての果汁をブレンドして、糖度30g/L以下になった時点で瓶詰めして、瓶内で発酵と熟成。 -
売り切れ自然派ワイン4,158円（税込）
テイスティングコメントエポケーに使用されるベースのワイン（ドゥレッラ）に、カリペ（ピノ ネーロ）のプレスワインをブレンドして造るロゼスプマンテ。ひと手間がかかっている分、価格的にもエポケより高くてもおかしくないような気もするのですが、カリペには使わずデクラスすることにしたプレスワインを二次利用したワインなので、エポケよりも価格を安くすることにしたそう。ボトルによっては、酒石の結晶がボトルに散見するようですが、品質には何の問題もありません。フリーランで出てきたワインだけをカリペに使う事にし、圧搾して出てきたワインはローザ ペル ヴォイに回しています。 -
売り切れ自然派ワインレ・カプリアード／メトード・アンセストラル・ピノーズ・ピノドニス２１
4,873円（税込）
テイスティングコメント収穫日はピノノワールが8月29日、ピノド ニスが9月31日とブドウが早熟だった！ 収量は霜の被害により25 hL/haと減収 だった！残糖は8.7g/L。この2022年がピ ノーズの最後のヴィンテージとなる！ブド ウはシルヴァン・リーストとジャン・クリスト フ・ジェゼケルから！ワイン名の「Pynoz」 は中世のピノノワールの綴りから取っ た！ガス圧は5気圧。ノンフィルター！ SO2無添加！ -
売り切れ自然派ワイン3,190円（税込）
テイスティングコメントダイレクトプレス。発酵途中で瓶詰め後、瓶内発酵と熟成。2023年7月デゴルジュマン -
売り切れ104,500円（税込）
テイスティングコメントユズなどの柑橘系ピール、マンダリンやキイチゴ、ワイルドベリーといった森のフルーツに続き、香ばしい香りりとアーモンドのニュアンス、 最後にバーベナやベルガモットなどの新鮮な植物を思わせる。 -
売り切れラルマンディエベルニエロゼドセニエ１ｅｒクリュＮＶ ７５０ｍｌ
24,000円（税込）
テイスティングコメントヴェルトゥのピノ・ノワール（オールドヴィンヤードのみ）100%、セニエ方式によるロゼ・シャンパーニュ 。一部除梗で2-3日間のマセラシオンを実施。 -
売り切れ自然派ワインカミッロ・ドナーティ／ピッコロ・リベッレ・フリッザンテ２２ ７５０ｍｌ
2,766円（税込）
テイスティングコメント「イタリアの北東部に位置する、エミリア=ロマーニャ州で祖父のオルランドが1930年に植えたブドウで自家消費用にワインを造っており、その後カミッロが商業化したワイナリー。 ポー河流域の栄養豊富な土壌で平地が中心となっている畑でブドウを栽培しています。 標高250mの東向きの畑で一切の化学的な薬剤は使用せず栽培。 すべてのブドウにマセレーションを行い、野生酵母による発酵、全工程で温度管理を行わずに、濾過作業も木綿の袋をつかい、二酸化硫黄の添加もブドウのプレス直後のみごく少量使用。 ワインの残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用しての瓶内２次醗酵をいまだに行なっています。 できる限り自然な形で、その土地ならではの伝統的な手法にこだわって造られています。」 -
売り切れ自然派ワインレ・カプリアード／メトード・アンセストラル・ロゼ・ピエージュ・ア・フィーユ１４ ７５０ｍｌ
3,300円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月15日～9月17日。収量は35 hL/haと例年の30%減！残糖は16 g/L。 ブドウはパスカル、ミカエル・ブージュか ら。ワイン名を直訳すると「女の子への 罠」！女性もつい飲みすぎてしまうくらい 美味しいペティアンという意味がある！ノ ンフィルター、SO2無添加！ -
売り切れ自然派ワイン3,772円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月22日。収量は霜の被害 により20hL/ha！残糖は4g/L。ブドウ は自社畑から！ワイン名は、ノエラ の母方の祖母ローズの名前とロゼを 掛け、さらに父方の祖母マリーの名 前を掛け合わせている！ガス圧は 4.4bar。SO2は2018年のカベルネを ティラージュとして加える前に10 mg/L添加。ノンフィルター！ -
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