自然派
ウイスキー
白
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自然派ワイン3,190円（税込）
テイスティングコメント石灰質土壌で樹齢約30?40年。ダイレクトプレス。トロンコニックで11ヶ月間の発酵と熟成。 -
自然派ワイン4,000円（税込）
テイスティングコメント勝沼町で最も高い標高（500～600m）に位置する菱山地区は、大きな花崗岩が点在するなど、複雑で多様な土壌が特徴。ひと房ごとに笠掛けを行い、手収穫後、特定畑のブドウのみをステンレスタンクにて醗酵、貯蔵しました。 -
自然派ワイン1,650円（税込）
テイスティングコメント標高400ｍ以上のブドウにこだわって醸しています。圃場では、秋雨の影響を少なくするため、ひと房ごとに笠掛けを行い、充分な成熟を待って収穫。時間をかけて優しく圧搾しています。品種の個性や地区・区画を熟知することで、勝沼の土地の個性を表現することに努めています。 -
3,570円（税込）
テイスティングコメントオレンジ、リンゴ、ドライハーブの香り。とろりとした凝縮感だが、キレイな酸やスパイシーさが細やかに内在。柔和だが腰が高くソフトな抜け感。それでいて繊細な余韻が沸き上がる。アリント、アザル -
センイグアルセムマルヴィーニョヴェルデＤＯＣ２０ ７５０ｍｌ
4,160円（税込）
テイスティングコメント爽やかな柑橘類の香りにクリスピーな酸と塩っぽさを感じるミネラルを備えており繊細で軽やかな味わいは、レモンやスダチを絞る感覚で家庭料理とも合わせられる。アリント、アザル -
ヴァイングートスールナーグリューナーヴェルトリーナーゴルトベルクサルファーフリー＆アンフィルタード２２ ７
3,190円（税込）
テイスティングコメントビオ・ディナミで作られるこのワインは実に質感が良く自然に体に入ってきます。よく感じる嫌らしい自然派独特の香りや味わいなどなく魅力に溢れています。 -
ベルトランアンブロワーズブルゴーニュアリゴテ２２ ７５０ｍｌ
3,370円（税込）
テイスティングコメント樽香を抑え、より洗練度を増したプルモー・プリセの重鎮。過去にフランスのワイン専門誌「ブルゴーニュ・オー・ジュルデュイ」誌中にて400種のアリゴテの中で2位に選ばれた逸品。 -
セレクションマサルマールボロソーヴィニヨンブラン２３ ７５０ｍｌ
3,370円（税込）
テイスティングコメント有機培養酵母にてステンレスタンクで低温発酵 、9か月澱と共に熟成、凝縮したフレーバーと素晴らしい酸を 備えた快活でフレッシュなソーヴィニヨン・ブランです。 -
21,780円（税込）
テイスティングコメント熟した果実、リンゴ、花やスパイスがバターやナッツの特徴を覆うように表れます。フレッシュでジューシーな熟した果実、リンゴ、花やスパイスがバターやナッツの特徴を覆うように表れます。フレッシュでジューシーな -
ダブルゼロワインズヴィジーダブリュシャルドネ２２ ７５０ｍｌ
19,800円（税込）
テイスティングコメント「00 WINES」(ダブルゼロ・ワインズ)は、アメリカ、オレゴン州のウィラメット・ヴァレーの生産者。フレッシュライムや繊細なヴァニラのフレーヴァーが広がり、快活で引き締まった味わいのワインです。 -
ラメゾンラブリュイエールプリウールシャサーニュモンラッシェ１ｅｒクリュモルジョブラン２０ ７５０ｍｌ
27,720円（税込）
テイスティングコメントアカシアの花、フレッシュなハチミツ、スパイスの華やかなアロマ。レモンや石灰のニュアンスを感じる芳醇で力強くエネルギッシュな味わいで、驚く程長い余韻が続きます。 -
9,900円（税込）
テイスティングコメントトプノメルムは、ニュイとボーヌに13haの畑を所有。白い花やトーストの香り、熟成に従ってプラムやハチミツのニュアンスが現われます。 -
自然派ワイン5,790円（税込）
テイスティングコメントピュアかつエレガントで透明感のある白い果実のエキスに上品な旨味があり、樽の微かなフレーバー、重心の低い酸、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む！シュナン80%、シャルドネ20% -
自然派ワイン3,930円（税込）
テイスティングコメントロワールに2022年から始めたワイナリー｡新井順子さん推薦の新星ワイナリーです！ビオロジック農法・自生酵 母・SO2無添加など、サステイナブルを意識した綺麗なナチュラルワインです。 -
自然派ワイン2,940円（税込）
テイスティングコメント第一搾汁のみを使いそれぞれタンクでアルコール発酵を実施します。落ち着いた頃にブレンドしてアンフォラに移します。ヴェルメンティーノ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン -
ドメーヌポールペルノブルゴーニュコートドールシャルドネ２３ ７５０ｍｌ
6,440円（税込）
テイスティングコメントピュリニー・モンラッシェを代表する偉大なドメーヌ。ブドウの収量を抑え、たっぷりと新樽を使うことで、驚くほど芳醇で濃厚な造りに仕上がっており、ピュリニーの造り手では三本の指に数えられる実力。 -
ドメーヌブランガニャールバタールモンラッシェ２２ ７５０ｍｌ
97,900円（税込）
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自然派ワイン4,190円（税込）
テイスティングコメント～醸造家の伊藤氏プロフィール～ 【アメリカンドリーム】を追いかけて高校卒業と同時にアメリカに留学。ファイナンスと情報システムの学士号をニューヨーク大学にて取得、社会人となってからサンフランシスコ駐在員時代に本当のワインとワイン文化に触れ、いつか自分でもワイナリーを持ちたいなあと思いを馳せる。人生一度、後悔しないよう、夢の実現のために社会人となってからカリフォルニア州立大学デイビス校へ入学し、2年のワイン醸造家認定プログラム卒業。現在、甲府にて仲間と共に夢の実現に向けて挑戦中 -
自然派ワイン4,190円（税込）
テイスティングコメント～醸造家の伊藤氏プロフィール～ 【アメリカンドリーム】を追いかけて高校卒業と同時にアメリカに留学。ファイナンスと情報システムの学士号をニューヨーク大学にて取得、社会人となってからサンフランシスコ駐在員時代に本当のワインとワイン文化に触れ、いつか自分でもワイナリーを持ちたいなあと思いを馳せる。人生一度、後悔しないよう、夢の実現のために社会人となってからカリフォルニア州立大学デイビス校へ入学し、2年のワイン醸造家認定プログラム卒業。現在、甲府にて仲間と共に夢の実現に向けて挑戦中 -
自然派ワイン5,299円（税込）
テイスティングコメント～醸造家の伊藤氏プロフィール～ 【アメリカンドリーム】を追いかけて高校卒業と同時にアメリカに留学。ファイナンスと情報システムの学士号をニューヨーク大学にて取得、社会人となってからサンフランシスコ駐在員時代に本当のワインとワイン文化に触れ、いつか自分でもワイナリーを持ちたいなあと思いを馳せる。人生一度、後悔しないよう、夢の実現のために社会人となってからカリフォルニア州立大学デイビス校へ入学し、2年のワイン醸造家認定プログラム卒業。現在、甲府にて仲間と共に夢の実現に向けて挑戦中 -
自然派ワイン3,615円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月1日とブドウが早熟だっ た！収量は60hL/haと豊作だった！区 画名はMeleweg（メルウェグ）という小さ な畑で、例年だとピノブランにアッサン ブラージュされるが、2022年は豊作 だったのでピノオークセロワ単独で仕 込んだ！残糖は6.3g/L。SO2無添加！ ノンフィルター！ -
自然派ワインドメーヌ・ガングランジェ／ゲウ゛ュルツ・シュタイネール２３ ７５０ｍｌ
6,443円（税込）
テイスティングコメント収穫日は8月28日とブドウが早熟だっ た！収量は鳥と鹿の獣害により 30hL/haとやや減収だった！残糖が1.5 g/Lの辛口！シュタイネールはグランク リュの畑だが、SO2無添加で辛口のワイ ンは認可が下りないので、グランクリュ の申請を敢えて行っていない！グランク リュ・シュタイネールのアラゴナイト土壌 から来るミネラルはSteinert（石）のよう に硬くパワフル！SO2無添加！ノンフィ ルター！ -
自然派ワインジャン・イウ゛・ペロン／イ・ウ゛ィチーニ・コルテーゼ２２ ７５０ｍｌ
6,019円（税込）
テイスティングコメント粘土石灰質土壌。マセラシオンカルボニック14日間。3400Lのフードルで12ヶ月の発酵と熟成。 -
自然派ワインジャン・イウ゛・ペロン／イ・ウ゛ィチーニ・ファウ゛ォリータ２２ ７５０ｍｌ
6,019円（税込）
テイスティングコメント粘土石灰質土壌。マセラシオンカルボニック14日間。300Lの樽で12ヶ月の発酵と熟成。 -
自然派ワイン4,322円（税込）
テイスティングコメントPicoはこの辺りの言葉で、“斜線の上部の点”を指し、そこから“最高のもの”という意味も持つようになった言葉。その名の通り彼らの白ワインのトップキュヴェに名付けられている。 ピーコに使われているガルガーネガは、標高250mにあるタイバーネ、ファルデオ、モンテ ディ メッツォという3つの区画(クリュ)のもの。クリュごとにボトリングすべきと判断した年は、先にピーコ クリュとして区画ごとにワインをボトリングした後にブレンドし、落ち着かせて澱が沈んでからボトリングしたものをピーコとしてリリースしている。 ガルガーネガという品種は長期のマセレーションに向かないと考えているため、マセレーションの期間は年によって変わるが最長でも4～5日間。15リットルの大樽で12ヶ月間熟成。濾過・SO2無添加でボトリング。 -
ドメーヌセルヴァンシャブリ１ｅｒクリュヴァイヨン２２ ７５０ｍｌ
6,900円（税込）
テイスティングコメントセルヴァン家は 1654 年より7 世代にわたって家族経営でブドウ栽培とワイン造りを行い、シャブリの先駆者的的存在としての地位を築きあげました。ミネラルの香り豊か。アカシアなどの白い花々や、熟した黄色い果実。 -
4,160円（税込）
テイスティングコメントステンレスタンクにて野生酵母で発酵と熟成。 土壌もグラン・クリュと同じキンメリジャンです。シャブリら らしいヨード感があり、シャブリでビオディナミを成功させて第一人者です。 -
ドメーヌラリューピュリニーモンラッシェスールピュイ２２ ７５０ｍｌ
19,800円（税込）
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6,820円（税込）
テイスティングコメントトラミンの上級キュヴェ「ヌスバウマー」と双璧を成す人気キュヴェ「ストーン」。シャルドネ65%、ソーヴィ ニヨン・ブラン20%、ピノ・ビアンコ（ピノ・ブラン）10%、ゲヴュルツトラミネール5% -
9,110円（税込）
テイスティングコメントなラ・ペリエールと呼ばれる0.46haの1区画からのブドウを使用。熟した桃やアカシアなどの白い花が層を織り すアロマ。エレガントでありながら表現豊かなフルボディーで、活気のあるエネルギーに溢れている。 -
ドメーヌボーセジュールトゥーレーヌソーヴィニョンレシーレックス２３ ７５０ｍｌ
1,950円（税込）
テイスティングコメントグレープフルーツやオレンジをイメージするフレッシュで優しい柑橘系の果実味が素直に広がり、爽やかで透明感があり、バランス良くまとまったヴィンテージです。 -
バターフィールドシャサーニュモンラッシェ１ｅｒクリュアンバゼ２２ ７５０ｍｌ
25,740円（税込）
テイスティングコメント多層的なフレーバーが折り重なり、複雑で力強い印象。美しい酸とミネラルのバックボーンがフレッシュな果実を支え、塩味を伴った長いフィニッシュへと続いていく。 -
11,980円（税込）
テイスティングコメント世界中のワイン愛好家から「白ワインの女王」、「ドイツのロマネコンティ」と賞賛される、エゴンミュラー。現在は５代目エゴン４世が当主としてワインを醸造しています。バランスの良い味わいを是非お楽しみ下さい！ -
ドメ－ヌジョバ－ルモレブルゴーニュシャルドネ２２ ７５０ｍｌ
9,900円（税込）
テイスティングコメントﾑﾙｿ-1級畑に囲まれた畑のｼｬﾙﾄﾞﾈを使用｡弾むようにﾌﾚｯｼｭな果実味が広がった後､豊潤で美しい余韻が楽しめるﾚ ﾍﾞﾙの高いﾌﾞﾙｺﾞ-ﾆｭ･ｼｬﾙﾄﾞﾈです｡ -
14,460円（税込）
テイスティングコメント近年力を伸ばしている新進気鋭の若手生産者｡冷涼なﾚ･ﾃｨﾚの畑からは､香りが華やかで美しい酸の通った緊張感 あるﾜｲﾝが造られます｡ -
ドメ－ヌジョバ－ルモレムルソ－１ｅｒクリュシャルム２２ ７５０ｍｌ
21,580円（税込）
テイスティングコメント近年力を伸ばしている新進気鋭の若手生産者｡ﾅｯﾂや黄色いお花を想わせる芳醇で複雑な香り｡豊かな果実実と洗 練された酸が見事に調和した満足感の高いﾜｲﾝです｡ -
ファミーユヒューゲルゲヴェルツトラミナークラシック２２ ７５０ｍｌ
3,778円（税込）
テイスティングコメント豊かな芳香とスパイシーさを兼ね備えた、親しみやすい味わいです。口に含むと、最初は少しねっとりした甘さを感じますが、酸もしっかりとあるので決して甘ったるくはなくメリハリあるお味をお楽しみいただけます。 -
3,300円（税込）
テイスティングコメントソーヴィニャー・グリとはカベルネ・ソーヴィニヨンとドイツの白ブドウであるブロナーの交配品種。 「もともとカビ菌に耐性のある品種を作る」というコンセプトのもと交配された新しい品種。 -
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4,950円（税込）
テイスティングコメント厚みのある味わいは、まろやかな苦味とトゲのない酸味を持った熟したグレープフルーツのフレーバーが広がります。余韻には鉱物を感じるミネラルにバターの風味が溶け込み豊かな後味を持続させます。 -
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自然派ワイン3,583円（税込）
テイスティングコメントキャンティ地区のモンテスペルトリに構える"カーザ ディ モンテ"から新しくリリースされた白ワイン「イルマ」です。ステンレスタンクで発酵したシャルドネ100％の白ワイン。熟成はアカシア樽とバリックで行いアッサンブラージュしています。 -
自然派ワイン3,678円（税込）
テイスティングコメントエキマセラシオンしていないのですがギュッと詰まった美味しさが感じられます。このワインの個性でもあるジャスミンの香り、レモン、熟れたリンゴなどの要素がはっきりと感じられます。 -
自然派ワインジャン・マルク・ドレイヤー／アルザス・オークセロワ・オリジン２１ ７５０ｍｌ
5,029円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月27日とブドウが晩熟だっ た！収量はミルデューとオイディオム の被害により40 hL/haと20%減！残糖 は0.4g/Lの完全辛口！オリジンとオー セリスは同じ区画で、オーセリスよりも 完熟したブドウを採るために少し収穫 を遅らせている！（ちなみに2021年の オーセリスの収穫日は9月20日）キュ ヴェ名を「オリジン」にしたのは、元々 大昔白ワインは赤と同じくマセラシオ ンをして仕込んでいたことから「原点」 と言う意味で名付けた！SO2無添加！ ノンフィルター！ -
自然派ワインジャン・マルク・ドレイヤー／アルザス・ブリュトゥス２１ ７５０ｍｌ
5,500円（税込）
テイスティングコメント収穫日は2018年が9月4日、2021年が9月 28日。収量はピノノワールが30hL/ha、ピ ノオークセロワが55ｈL/ha。残糖2 g/L以 下の辛口！ブラン・ド・ノワールに仕上げ たピノノワールに、複雑味を与えるため5 年熟成させたピノオークセロワを30%アッ サンブラージュした！キュヴェ名「ブリュ トゥス」は18年の醸造が思い通りに行か なかったピノオークセロワに対し、「ブ ルータスお前もか！」と嘆きの意味を込 めて名付けた！SO2無添加！ノンフィル ター！ -
自然派ワイン7,072円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月12日とブドウが若干早熟 だった！収量は春の遅霜と日照りにより 20 hL/haと減収だった！ガイアに次ぐ ジェロームのトップキュヴェ！ワイン名 La Justiceは畑の区画の名前から！味 わいに奥行きを与えるためにサヴァニャ ンが20%アッサンブラージュされてい る！SO2は発酵終了時に10㎎/L、瓶詰 め時に20 mg/L添加。軽くフィルター有。 -
自然派ワインレイナルド・エオレ／リウ゛・ドロワット・ブラン２１ ７５０ｍｌ
5,500円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月26日と晩熟だった！収量 は霜とミルデューにより20hL/haと減収 だった！畑の区画名はクロ・ベル・クロ ワでロワール川の右岸にあり、レイナ ルドの白で唯一石灰土壌が広がる！ワ イン名はロワール川のRive Droite「右 岸」から取った！SO2無添加！ノンフィ ルター！ -
カ－サヴィニコラサルト－リヴィッラム－ラソア－ヴェ２３ ７５０ｍｌ
1,140円（税込）
テイスティングコメント水の都｢ｳﾞｪﾈﾂｨｱ｣を州都に持つｳﾞｪﾈﾄ州産の代表的な白ﾜｲﾝです｡新鮮で爽やかな風味が心地よい辛口で､ﾊﾟｽﾀや魚 料理との相性は最高です｡よく冷やしてお楽しみ下さい｡ｶﾞﾙｶﾞ-ﾈｶﾞ/ﾄﾚｯﾋﾞｱ-ﾉ