プラドのセミヨンの畑に自生するマスタードの花 シャトー・ド・プラドは、フルニエ家3代にわたり続くビオロジックブドウ栽培農家です。現オーナーのベルナール・フルニエは、幼少期から自然と調和した環境で育ち、家族の伝統を深く尊重してきました。特に父イスネル・フルニエを敬愛し、幼い頃からワイン造りに強い興味を持ち、家業を継ぐことを決意しました。 1972年、高校卒業後すぐにジロンド県のワイン学校（BEP）で学びながら、父の畑で働き実地経験を積みました。1989年、実質的に経営を引き継いだベルナールは、ワイナリーを「シャトー・ド・プラド」として正式にシャトー登録。さらに本格的なワイン造りを開始しました。 2001年、父の引退を機に兄弟で20haの畑を分け合い、ベルナールはそのうち12haの畑と醸造所を引き継ぎました。同年には1haの新しい畑も購入し、合計13haの畑で現在に至っています。これらの畑はビオロジック農法を徹底し、自然との共生を重視しています。 近年では、土壌の健康を守るためにマスタードをはじめとしたカバークロップを積極的に活用しています。また、セミヨン種を中心に造られる白ワインは、フレッシュな酸味と豊かな果実味で高い評価を受けています。ベルナールの情熱と技術が詰まったワインは、環境に優しく、飲む人に喜びを与えます。

ブラン・モワルー 現在、ベルナール・フルニエは13haの畑を息子と従業員3人で管理しています。（収穫時には17人の季節労働者が手伝います。）栽培するブドウ品種はメルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、そしてセミヨンの4品種で、樹齢は平均20–30年です。 彼のモットーは、品質にこだわりながら高いコストパフォーマンスを実現すること。フランスワインの生産コストが年々上昇する中、ベルナールは20年間ワインの価格を据え置いています。周囲のビニョロンが経費削減のため機械収穫や農薬散布に頼る中、彼は頑なにビオ農法と手摘み収穫を貫いています。 醸造でもSO2の添加を極力避け、ブドウそのものの美味しさを活かしたナチュラルなワインを追求。こうした努力により、ボルドーでは稀有な職人気質のビニョロンとして注目されています。 ベルナールのワインは、果実味と酸のバランスが絶妙で、食事との相性も抜群です。また、彼の畑では自生するハーブや花々が自然との共生を象徴しています。 シャトー訪問では、家族的な雰囲気とともに、伝統と革新の両面を感じることができます。彼の哲学に触れながら試飲するひとときは、忘れられない体験となるでしょう。