日本
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自然派ワイン
イエローマジックワイナリー/パンプアップ・ルージュ23 750ml
2,970円(税込)
テイスティングコメント「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮する を意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけまし た。また「猫」は我が家の猫たちを恵美が描きました。 このワインは少し瓶内にてMLFが起きていますので特有の味わいもお楽しみください。発 ?ガスが強めの可能性もありますのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみくださ い。 -
自然派ワイン
イエローマジックワイナリー/オルタナティウ゛・ルージュ23 750ml
2,970円(税込)
テイスティングコメント?形県産の「北醇(ほくじゅん)アムレンシスとマスカット・ハンブルグの交配品 種」を除コウ破砕し60?間の醸しで作りました。櫂?れは2?に1回とし、醸し上部へ の乳酸菌発?を促し、アムレンシス系(?葡萄)特有のリンゴ酸の減酸と共に乳酸へ と。低温にて醸造、あと櫂?れを少なめにしていますので濃厚な?調ながらアルコー ル度数も9%なので軽やかな野趣を感じるワインになっています。「Alternative」= 「変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など」 -
自然派ワイン
6,050円(税込)
テイスティングコメント【相性の良い料理】クレソンサラダ、焼き銀杏、マッシュルームのアヒージョ、里芋のフリット、鰻の白焼き、甘鯛の松笠焼き、太刀魚のムニエル、蒸し鮑肝ソース、さやいんげんの天婦羅、鱒寿司、宮崎地鶏炭火焼き -
自然派ワイン
3,960円(税込)
テイスティングコメント【相性の良い料理】鱈のブランダード、くじらのお刺身、筍の土佐煮、キッシュ・ロレーヌ、あじのなめろう、真鯛のポワレ バジルソース、いかの天ぷら、青椒肉絲、ピカルディー風フィセル、豚バラ肉の八角煮 -
自然派ワイン
3,960円(税込)
テイスティングコメント【相性の良い料理】鶏皮の煮こごり、スフレオムレツ、フォアグラのフラン、もやしのナンプラー炒め、リードヴォーのソテー、鱈とホタテのパイ包み焼き、ラムとパクチーの餃子、チキンソテーのペルノソ ース、マルゲリータ -
自然派ワイン
3,960円(税込)
テイスティングコメント【相性の良い料理】サーモンのミキュイ、よだれ鶏、フォアグラのフラン、ホタルイカのペペロンチーノ、ブータンノワール、サンマの炭火焼き、青椒肉絲、ジャークチキン、麻婆豆腐、鶏モモ肉の柚子味噌焼き、 キーマカレー、ナシゴレン -
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自然派ワイン
イエローマジックワイナリー/イエマジ・パンチ22 750ml
2,860円(税込)
テイスティングコメント開栓と共にフルーティ香と香ばしさも感じられます。「フルーツパンチ」ならぬイエローマジックワイナリーの「イエマジパンチ」でこれからの季節と共にお楽しみください。 -
自然派ワイン
蔵王ウッディファーム/カベルネ・ソーウ゛ィニョン20 750ml
3,630円(税込)
テイスティングコメント20VTは非常に良い条件でブドウが成熟し、収穫できました。ブドウは畑でランク分けされ、上位ランクのカベルネは畑ごとで醸されました。発酵条件は、どのキュベも初期の低温浸漬、ルモンタージュ、櫂入れ、と同じように行い、発酵温度も27~31℃付近を最高温度にしています。畑によって酵母を別けて仕込みましたが、良いVTであれば差は見分け辛いようです。約1年間の樽熟後にブレンドトライアルを行いましたが、意外とシンプルに決定しています。これはレギュラーのカベルネとして幅広い層の飲み手に親しまれるように、【柔和さ】を念頭に決めました。これより上位クラスのカベルネには【重厚感や荘厳さ】を感じさせるものとして構成し、同じカベルネと言えど様々な味わいで今後はリリースします。水上畑【55%】、楢下畑【37%】、生居畑【8%】 -
自然派ワイン
イエローマジックワイナリー/オールド・スクール・メルロ20 750ml
4,950円(税込)
テイスティングコメント日本ではナチュール、自然派と呼ばれるワインメーカーはどうしてもフレンチオークを嫌がる傾向が有りますが、オークを使った素晴らしい海外のナチュールワインを見て、古典的な要素を上手く取り入れる事も大事かと思い、日本的なオークナチュールを作ったのです。 -
自然派ワイン
イエローマジックワイナリー/フツーのメルロー21 750ml
3,850円(税込)
テイスティングコメント低温醸し90日行いじっくりコールドマセラシオンさせたメルローです。セニエ法など「濃い」味造りなどせず、完熟メルローの旨味を引き出しました。また軽く瓶内にて乳酸発酵が起きており、微かにガス感が感じられます。 -
自然派ワイン
イエローマジックワイナリー/パンプアップ・ツンデレ22 750ml
2,860円(税込)
テイスティングコメント今回このワインは少し瓶内発生ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。 -
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自然派ワイン
奥野田ワイナリー/ラ・フロレット・スミレ・ルージュ18 750ml
3,520円(税込)
テイスティングコメントスミレやカシスを思わせる華やいだ果実香の中にブラックペッパーやミントなどのハーブのニュアンスを感じる果実の凝縮感あふれる赤ワインに仕上げました。 -
自然派ワイン
2,640円(税込)
テイスティングコメント透明感がありライトなガーネット色、摘みたてのカシスと山ぶどう、湿った土の香り、若々しい酸と穏やかなタンニン、軽やかですが旨味・エキスが感じられる上品な味わいです。 -
自然派ワイン
2,970円(税込)
テイスティングコメントきめこまやかな泡立ち、熟した洋ナシの香りがあり、辛口ですが、ほのかに甘さも感じます。アンセストラル(田舎方式)で瓶内醗酵 -
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自然派ワイン
3,960円(税込)
テイスティングコメント日本の代表的な白ワイン用葡萄品種、甲州種を果皮や種と一緒に醗酵させました。複雑なアロマ、繊細な渋み。グラスに注ぐと、刻々とその味わいを変えていきます。歴史ある製法のオレンジ色のワインです。ココ・ファーム・ワイナリーでは2004年からつくりはじめました。 -
自然派ワイン
2,200円(税込)
テイスティングコメントこのワインは、長年タケダワイナリーがマスカット・ベリーA種の栽培を依頼している花輪和雄氏ら天童市の栽培グループによるぶどうを用いて造られました。日本で品種改良されたベリーA種。しっかり栽培・醸造したものには濃縮感、力強さがあります。そのぶどうを、亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で仕上げました。ろ過を全く行わず、もちろん生詰めしたことで、ぶどう本来の味わいが堪能できる力強いワインに仕上がっています。ベリーA本来のフレッシュな赤い果実の香りと、生き生きとした酸をお楽しみください。亜硫酸を添加せずワインに仕上げるには、腐敗果がなくPH値も低い健全なぶどうであることはもちろん、仕込み時の徹底した選果やワイナリー内の衛生管理も重要な要素となってきます。醸造では、できるだけ自然な管理とぶどうに負荷をかけないことを心がけ、ワインメーカーが随時自身の目で状態を確認し、手作業で管理しています。濃い色調で、赤い果実の香り、フレッシュな酸とタンニンのバランスがとてもよく、ぶどう本来の味わいが堪能できる力強いワインです。このように、買い付けのぶどうにもこだわれるのは、自社農園を所有し栽培も熟知しているタケダワイナリーならではといえます。 -
自然派ワイン
4,000円(税込)
テイスティングコメントプティ・マンサンはフランス南西部、ピレネー山脈の麓で栽培されてきた品種。小粒で房も小さく、生き生きとした酸味を持つのが特徴です。21世紀のはじめ、こころみ学園の葡萄畑に植樹されて以降、ここ足利の暑さにも耐え、上品な酸を残したまま、よく熟した葡萄を実らせています。溌剌とした白ワインです。 -
自然派ワイン
ココ・ファーム・ワイナリー/こことあるシリーズ・ツヴァイゲルト 750ml
3,500円(税込)
テイスティングコメント北海道余市の中川農園と小西農園で育った葡萄を、野生酵母で醗酵させました。爽やかな風土を映し出す豊かなアロマのしなやかな赤ワインです。 -
自然派ワイン
3,300円(税込)
テイスティングコメントタンニンのしっかりした赤ワインで知られるタナ種は、渋みや色の濃さが特徴です。長野県高山村の佐藤さんが育てるタナ種の葡萄にはこの土地特有の鉱物のような味わいも感じられます。この個性を活かして、豊かな酸とボディを持ちながら、渋みは穏やかで赤い果実が香る、辛口のロゼワインをつくってみました。 -
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自然派ワイン
ココ・ファーム・ワイナリー/風のエチュード白20 750ml
3,300円(税込)
テイスティングコメント演奏のためのエチュード(練習曲)は、初心者のためだけでなく、多様な要素が組み合わさって多くの人々に親しまれています。良い土地、適した品種、気候、栽培家の情熱、丁寧な醸造など、良いワインをつくるための要素がうまく組み合わさってできたこの「風のエチュード」も、たくさんの方々に親しんでいただけるワインでありますように。 -
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売り切れ自然派ワイン
イエローマジックワイナリー/グルーウ゛・デラヤロウ23 750ml
2,970円(税込)
テイスティングコメントネーミングは?ずと「デラ野郎」です。??30年以上の醸造経験を顧みて、当時マイナーでマイノリティだった「デラウエア 」、今はその反対側にあるとも?えるブドウ。このブドウの底?を表現で「重量挙げ」をモチーフに昭和39年の東京オリンピックで?メダルにリスペクトして。GLOOVEの『O』と重量挙げ選?の数がブレンド数です。 -
売り切れ自然派ワイン
イエローマジックワイナリー/パンプアップ・オレンジ23 750ml
2,970円(税込)
テイスティングコメント「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。また「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が描きました。 今回 このワインは少し瓶内発?ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。 -
売り切れ自然派ワイン
2,970円(税込)
テイスティングコメント?液仕込み後4ヶ?かけてゆっくりと乳酸発酵させ乳酸?味と?地よい酸味と旨味を併せた味わい。酸フェチの?には??しいなって?われそうですが、ピンク?の絶妙なタイミングで収穫された美味しさをお楽しみください。 -
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売り切れ自然派ワイン
イエローマジックワイナリー/テフノ・ナイト・フィーバー23 750ml
3,300円(税込)
テイスティングコメントキリリとした酸とオレンジの旨味が??い味わいになっていると思います。特にピンクデラは思いっきり40?かけて醸しました。瓶からグラスに注ぐと、細かい乳酸発酵系の炭酸ガスが芳しい。ただ単に酸っぱいワインとしての「?デラ」では無く、「ピンクデラ」という新しい?育カテゴリーの??さを探求しました。是?彼らの作ったブドウから?まれたPOPでカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。 -
売り切れ自然派ワイン
イエローマジックワイナリー/テフノ・ブキウギ23 750ml
3,300円(税込)
テイスティングコメント彼らの丁寧な葡萄管理で育った健全なニュアンスをストレートに楽しんでもらおうと今年はじめての?仕込み発泡です。フルーティで軽やかであり、?形らしい酸は今年の酷暑の影響で影を潜めていますが果実味たっぷりの味わいを楽しんでください。微発泡でウキウキな感じで?まれた名前が「BoogieWoogie(ブギウギ)」。是?彼らの作ったブドウから?まれたPOPでカジュアルな?発泡ワインをお楽しみください。 -
売り切れ自然派ワイン
2,420円(税込)
テイスティングコメント少しくすんだ淡赤色。アーモンドにヘーゼルナッツ、その後にバターや桃・バラ・桑の実と徐々に果実感が出てきます。口当たりから干草やブロッコリーの青さに加えてヨーグルトのような甘い酸味を感じます。余韻でシナモンやオレンジの皮のようなスパイス感を感じ、ヨーグルトやチョコレートのような香りに回帰していきます。チンジャオロースやエビチリ・春巻きなど中華全般で、中華の甘いソースが相性良いと感じます。 -
売り切れ自然派ワイン
2,420円(税込)
テイスティングコメント青みかかったイチゴ色。ディル・タイム・ヨーグルトそしてチェリーの香り。さらっとした口当たりからバニラアイスのような伸びのある香りが立ってきます。時間をかけるとイチゴからカシスの香り、アカシアやラベンダーのような香りも沸き上がります。若干、蜂蜜のような熟成感も感じます。 -
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売り切れ自然派ワイン
イエローマジックワイナリー/ハートビート・コウシュウ22 750ml
3,850円(税込)
テイスティングコメント大地の鼓動、葡萄栽培人の鼓動、ワイン醸造人の鼓動、このワインを紹介してくれる方々の鼓動、このワインを飲まれる方の鼓動。あらゆる鼓動によって産地が形成されると思います。山形赤湯(南陽市)唯一の「甲州」圃場から生まれた甲州を除梗破砕後48時間スキンコンタクトさせて搾汁。オリ引きせずに新樽フレンチオーク2樽(硫黄焼きせず)、2年樽フレンチオーク2樽(木樽保存の為硫黄焼き処理)、残りの果汁はステンレスタンクでそのまま低温自然発酵。全体的に樽:ステンレス=9:1のバランス。オークでの発酵後中、後の期間において一切のバトナージュ(攪拌)をせず発酵中の炭酸を残すようにしました。発酵から5ヶ月後樽からワインを抜き取り薄にごりの状態で瓶詰めしました。2022年の赤湯の甲州らしい繊細できめ細やかな酸を損なわないように。フレンチオーク発酵特有の柔なかなテクスチャーと酸との兼ね合いは色んな食とのシーンに合うでしょう。5年10年と熟成も可能ですが、フレッシュな状態でもその味わいは楽しめると思います。イエローマジックワイナリー唯一の酸化防止剤を明記しているワインですがオークの硫黄焼き以外は一切亜硫酸塩を使用していないワインです。 -
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売り切れ自然派ワイン
2,860円(税込)
テイスティングコメントリンゴ搾汁機でゆっくり搾って得たリンゴ果汁をオリ引きせず、そのまま3ヶ月低温発酵させ、終盤に無亜硫酸塩で保存しておいた、自家農園の醸しオレンジにしたピンクデラワインを加え、瓶内二次発酵させました。亜硫酸塩なしの特徴でもあるリンゴの熟した濃い?色と醸しオレンジに包まれた色彩が顕著です。味わいはシードル特有のリンゴ感と中庸からくる『ピンクデラ』の酸味のフィネスがいいので、いろんな料理に合わせやすいと思います。炭酸は中庸ですが、細かく溶け込んだ泡が、二杯目以降には、よりリンゴ感が強くなります。そしてダレさせない「ピンクデラ」の芯で最後まで飲み飽きない旨さを伝えてくれます。このような「リンゴ」と「葡萄」の融合ワインは「りんご(全国3位)」「りんご(全国3位)」の産地山形県に来たからこそ実践したいと思い、作ってみたかったワインです。アルコール度数が低く酸の特性を出しにくい「リンゴ」に葡萄ワインがその足らない部分を補えば、もっと楽しいワインになるのではないかと思い続けていました。「R&B」の名の如く「心地よい喉越しのリズム」と「うめーなって言う心の叫び」を是非お楽しみください。 -
売り切れ自然派ワイン
ベルウッド・ウ゛ィンヤード/コレクション・スペリオール・甲州 750ml
2,750円(税込)
テイスティングコメントCollectionSuperieureは、厳選したブドウで造るスペリオール(上級)シリーズです。ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、ブドウ由来の成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保存をお願いいたします。
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