ブルーノ・ドゥビーズ
ラングドックの美しさに魅せられた造り手の一人
センスを感じるエチケット【ブラン】
レオン・バラルで学んだことが彼に最も大きな影響を及ぼしたらしく、栽培から醸造に至るまでの全てが自分の仕事に活かされていると語っています。ラングドックの美しさに魅せられて2004年にサンシニアンにて10ヘクタール/約4万本の畑を購入。将来を大いに期待できる美しいワインを造っています。
ロゼのキュヴェ【ホセ】
ブリゾーの収穫をするロマの人たち
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売り切れ自然派ワイン
8,800円(税込)
テイスティングコメントややオレンジがかった中程度の赤色。赤いベリー系の果実がふんだんに詰め込まれたような甘酸っぱい香りにドライハーブのような香りが混ざり、複雑な様子も伺えます。明るい果実の風味が口中に馴染むように入り込みエレガントな印象を受けます。煮詰めたラズベリーソースのような凝縮した果実味が広がり、その果実味に似た小気味良い酸と微量で繊細なタンニンはバランスの良さを感じさせます。また、熟成や樹齢120年を超えるの古木ならではの深みや奥行きもあり若さと落ち着きを兼ね備えたワインになっています。ブラインドで飲む際は、イタリアのネッビオーロのような雰囲気をもっていることから恐らくガメイと答える人は少ないのではないかと思います。今でも充分に楽しめる味わいですが、個人的にはこの先の熟成でどのような変貌を遂げるのかとても興味が湧いています。
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