ロワール
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自然派ワイン
6,129円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月22日と例年並みだった! 収量は春の遅霜と日照りにより20 hL/haと減収だった!ワイン名通りピノグ リをマセラシオンして仕込んだオレンジ ワイン!前年は400Lの樽で熟成させた のに対し、今回は樽の影響を少なくする ために15hLの大樽を使用した!SO2は 瓶詰め時に20 mg/L添加。軽くフィル ター有り。 -
自然派ワイン
7,858円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月25日とブドウが晩熟だっ た!収量は春の遅霜と花ぶるいにより 15 hL/haと大幅減収だった!畑はトップ クリュのひとつVallet地区内に1ha所有し ている!ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウ を100%卵形のセメントタンクで仕込んだ ブレトドーのトップキュヴェ!ワイン名は ギリシャ神話の大地の母「ガイア」から 取った!SO2は発酵終了時に10㎎/L、 瓶詰め時に20 mg/L添加。ノンフィル ター!マロラクティック発酵100%! -
自然派ワイン
ドメーヌ・ブレトドー/ミュスカデ・ガブロ・クロ・ブキナルディエール21 750ml
5,186円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月23日とブドウが晩熟だっ た!収量は春の遅霜と花ぶるいにより 15 hL/haと大幅減収だった! Bouquinardieresは区画名で、畑はミュ スカデの中のトップクリュの一つGorges 地区内の小高い丘に3haある!旨味を 引き出すために最低18ヶ月熟成させて からリリース!SO2は発酵終了時に10 ㎎/L、瓶詰め時に20 mg/L添加。軽くフィ ルター有。マロラクティック発酵100%! -
自然派ワイン
7,072円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月12日とブドウが若干早熟 だった!収量は春の遅霜と日照りにより 20 hL/haと減収だった!ガイアに次ぐ ジェロームのトップキュヴェ!ワイン名 La Justiceは畑の区画の名前から!味 わいに奥行きを与えるためにサヴァニャ ンが20%アッサンブラージュされてい る!SO2は発酵終了時に10㎎/L、瓶詰 め時に20 mg/L添加。軽くフィルター有。 -
自然派ワイン
4,558円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は2020年9月1日~10月15日。 収量は40hL/haと一部春の遅霜があっ たにもかかわらず全体的には豊作だっ た!二次発酵の泡はクレマン・ナチュレ ル方式!すなわち、ティラージュには ショ糖を使わず翌年の発酵中のジュー スを添加しナチュラルに仕上げてい る!ガス圧5.5気圧。残糖0.6g/Lのエク ストラブリュット!SO2無添加!ノンフィ ルター! -
自然派ワイン
レイナルド・エオレ/ランスミ・デュ・ウ゛ィラージュ21 750ml
5,343円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月25日~10月30日。収量は 霜とミルデューにより15hL/haと減収 だった!ワイン名L'Insoumisは「権力な どに従わない人、反抗的人間」という意 味があり、エチケットの黒い羊は英語の 慣用句で「(村の中の)厄介者」、すなわ ちランスミのメタファーになっている! SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
レイナルド・エオレ/リウ゛・ドロワット・ブラン21 750ml
5,500円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月26日と晩熟だった!収量 は霜とミルデューにより20hL/haと減収 だった!畑の区画名はクロ・ベル・クロ ワでロワール川の右岸にあり、レイナ ルドの白で唯一石灰土壌が広がる!ワ イン名はロワール川のRive Droite「右 岸」から取った!SO2無添加!ノンフィ ルター! -
自然派ワイン
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ/クウ゛ェウ゛リ23 750ml
5,815円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月20日と例年並みだった。収 量は前年同様に豊作で50hL/haだっ た!残糖2g/L以下の辛口!ブドウは自 社畑でル・ブラン・ド・シェーヴルの植樹 から!前回はスキンコンタクトに対し、 今回はダイレクトプレスをジョージアの アンフォラで発酵熟成!ワイン名の Qvevriはジョージア語でアンフォラ (Kvevri)の意味!SO2はスーティラー ジュ後に20㎎添加。ノンフィルター! -
自然派ワイン
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ/プレ・デュ・ボワ22 750ml
4,243円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月19日とブドウはやや早熟 だった!収量は豊作で30hL/ha。ブドウ はこの年(2022)に取得したル・ブラン・ ド・シェーヴルに隣接する0.6haのビオの 自社畑から!ワイン名は畑が雑木林に 隣接していることからPr?s du Bois(林 の近く)と名付けた!エチケットのデザ インは隣接する林の写真のネガフィル ムをそのまま利用している!SO2無添 加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
4,715円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は10月6日。収量は25 hL/ha。残 糖1 g/L以下の完全辛口!ブドウは白 のトップの畑ル・ブリゾーから!2023年 は例年よりもアルコール度数が低く、味 わい的にもル・ブリゾーのレベルに達し ていないと判断したナタリーは最終的に パタポン白に格下げしてリリースするこ とにした!SO2は瓶詰時に20 mg/L添 加。軽くフィルター有り。 -
自然派ワイン
ドメーヌ・ル・ブリゾー/モルティエ・スワサント22 750ml
6,286円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月30日。収量は日照りと鳥の 獣害により12hL/haと減収だった!クリ スチャンの愛した畑モルティエ。そのモ ルティエのピノドニスが2022年をもって ちょうど樹齢60年となるのを記念して Mortieres 60というキュヴェを特別につ くった!仕込みは熟成に樽を使用しない 以外かつてクリスチャンが行っていた方 法を忠実に再現している!SO2は瓶詰 め時に20mg/L添加。ノンフィルター! -
自然派ワイン
6,129円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は10月15日とブドウは晩熟だっ た!収量はミルデューと一部腐敗により 18hL/haと減収だった!ブドウは LesPies(レ・ピィ)と呼ばれる樹齢100年 を超える面積30アールの畑から!収量 の確保できた年のみ仕込むスペシャル キュヴェ!ワイン名は現パートナーであ るエミール・エレディアの遠い親戚にあ たる小説家マリー・ド・エレディアの作品 名から取った!SO2は瓶詰め時に 20mg/L添加。軽くフィルターあり。 -
自然派ワイン
ドメーヌ・ル・ブリゾー/キャラクテール・ブラン23 750ml
5,815円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は10月5日と前年よりも1ヶ月遅 かった!収量は20hL/haと前年同様ヴィ エーユ・ヴィーニュとしては収量が取れ た!残糖は1g/L以下の完全辛口!キャ ラクテールの区画は畑が東西に伸び、 日中の半分しか日が当たらないので晩 熟、酸の豊かなブドウできる!この年エ チケットにマイナーチェンジを施してい る!SO2は瓶詰時に20 mg/L添加。軽く フィルター有り。 -
自然派ワイン
4,400円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月16日と例年並みだった。収 量は50hL/haと2018年に次ぐ豊作に恵ま れた!ワイン名のScarletteはチャーミン グでエレガントなワインという事からス カーレットという女性のネーミングを取っ た!SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
ピエール・オリウ゛ィエ・ボノーム/ラ・テニエール・ピノドニス23 750ml
5,343円(税込)
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収穫日は9月23日と例年並みだっ た!収量は赤の中で一番スズキの被 害が少なく45hL/haとそこそこの収量 を確保できた!買いブドウはビオディ ナミ栽培者アランクルトーとビオ生産 者シモンタルデューから!SO2は熟 成後のスーティラージュの時に5㎎/L 添加。ノンフィルター! -
自然派ワイン
ピエール・オリウ゛ィエ・ボノーム/シュウ゛ェルニー23 750ml
4,558円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月9日。収量はスズキの被 害による選果の影響で30hL/haと減 収だった!ブドウは全てシュヴェル ニーの自社畑!ピノノワールはヴェ ルシュニー、そこに2021年に取得し た0.25haの畑のガメイをアッサンブ ラージュしAOC認証を取った!SO2 は熟成後のスーティラージュの時に5 ㎎/L添加。ノンフィルター! -
自然派ワイン
5,830円(税込)
テイスティングコメント
ダイレクトプレスの後、2020年9月に瓶詰めして32ヶ月間の発酵と熟成。2023年5月デゴルジュマン。 -
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自然派ワイン
4,872円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月6日とブドウが早熟だった! 収量は春の遅霜により30hL/haと減収 だった! アンジュのSaint Lambert du Lattay地区と Beaulieu sur Layon地区に ある4つの畑のシュナンで仕込んだモス のスタンダードワイン!残糖は0.4g/L。 SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。ノンフィ ルター! -
自然派ワイン
ドメーヌ・モス/マセラシオン・オーフェルマルス22 750ml
5,500円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月14日。収量は春の遅霜によ り30hL/haと減収だった!マセラシオン好 きのジョゼフとシルヴェストルが、シュナ ンの可能性を広げるために若木のブドウ で仕込んだオレンジワイン!サッカー好 きの彼らとマセラシオンのオレンジワイン とオランダのサッカー代表のユニフォー ムのオレンジを掛け、彼らの好きな元オ ランダ代表選手オーフェルマルスの名前 をワイン名にした!SO2は瓶詰前のスー ティラージュ後に15mg/L添加。ノンフィル ター! -
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自然派ワイン
ピエール・オリウ゛ィエ・ボノーム/ロルモー・デ・ドゥ・クロワ23 750ml
4,243円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月20日。収量はショウジョウ バエのスズキの猛威に遭い30 hL/haと 減収だった!前回の2020年は、アン フォラのスキンコンタクトだったのに対 し、2023年はファイバータンクを用いダ イレクトプレスで仕込んでいる!ブドウ は100%ボノームの自社畑!ワイン名 は昔からある区画の名前。残糖は 0.1g/Lの完全辛口!SO2無添加!ノン フィルター! -
自然派ワイン
4,086円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月25日とブドウが晩熟だっ た!収量は霜により15hL/haと減収 だった(メリエ・サンフランソワの古樹は 平均収量自体20hL/haと少ない)!買 いブドウはローレンス・ディノショーか ら!残糖は1.5g/L。SO2は瓶詰前の スーティラージュ時に15 mg/L添加。ノ ンフィルター! -
自然派ワイン
レ・ウ゛ィーニュ・ド・ババス/ジョセフ・アンヌ・フランソワーズ20 750ml
6,679円(税込)
テイスティングコメント
ダイレクトプレスの後、グラスファイバータンクで発酵と熟成。2021年7月瓶詰。 -
自然派ワイン
5,076円(税込)
テイスティングコメント
ル・ズードフリュイと同じ区画の葡萄を使用。2022年は収穫量が多かったため、マセラシオンの期間を変えて軽い抽出のワインを醸造しました。 5日間のマセラシオン。ファイバータンクで発酵と熟成。 -
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自然派ワイン
レ・カプリアード/メトード・アンセストラル・ロゼ・ピノーズ・ピノノワール20 750ml
4,872円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は8月25日と前年よりも3週間早 く、ドメーヌ立ち上げ以来一番早い収穫 だった!収量は霜により35hL/haと例年 の30%減!残糖は12.6g/L。2019年から ピノーズはピノノワールとピノドニスの2 種類が別々にリリースされることとなっ た!ブドウはジャン・クリストフ・ジェゼケ ルから!ワイン名の「Pynoz」は中世のピ ノノワールの綴りから取った!ガス圧は 3.6気圧。SO2無添加!ノンフィルター! -
自然派ワイン
レ・カプリアード/メトード・アンセストラル・ロゼ・ピノーズ・ピノドニス19 750ml
4,872円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月19日。収量は夏の日照りに より38 hL/haと20%減!残糖は27g/L。 2019年からピノーズはピノノワールとピノ ドニスの2種類が別々にリリースされるこ ととなった!ブドウはジャン・クリストフ・ ジェゼケルから!ワイン名の「Pynoz」は 中世のピノノワールの綴りから取った! ガス圧は3.3気圧。SO2無添加!ノンフィ ルター! -
自然派ワイン
4,479円(税込)
テイスティングコメント
収穫日はカレジが9月15日~25日、クラソ ルージュが10月26日、27日。残糖は7.3g/L の辛口!使用する洋ナシは全て樹齢150年 を超えるロワール・エ・シェール県の北部にし か存在しない大変貴重な土着品種!かつて ロワール・エ・シェール県に存在した昔ながら のポワレをカプリアードのメトード・アンセスト ラル製法で蘇らせた!ガス圧は8.9気圧! SO2無添加!ノンフィルター! ※泡に勢いがあるため、良く冷やし て、斜め45度に瓶を傾けてご開栓く ださいませ -
自然派ワイン
3,395円(税込)
テイスティングコメント
ヴァンサン・リカール曰く、自然な発泡酒なので少々の濁りもあるし、泡の立ち具合も保存温度や状態によって変わってくるとのことです。 -
自然派ワイン
3,772円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月22日。収量は霜の被害 により20hL/ha!残糖は4g/L。ブドウ は自社畑から!ワイン名は、ノエラ の母方の祖母ローズの名前とロゼを 掛け、さらに父方の祖母マリーの名 前を掛け合わせている!ガス圧は 4.4bar。SO2は2018年のカベルネを ティラージュとして加える前に10 mg/L添加。ノンフィルター! -
自然派ワイン
5,500円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月2日とブドウが早熟だった! 収量は35hL/haと霜に当たったにもかか わらず例年並みの量を確保できた!ワイ ン名は区画の名前で、ル・ルシュフェー ルとル・シャン・ブコーの間にある!La Jouteには中世の騎馬槍試合の意味が あり、シュナンとシャルドネを二人の騎士 に例えお互いの品種の良さがぶつかり 合うイメージも同時に重ねている!残糖 は0.3g/L。SO2は樽熟成中に15㎎/L添 加。ノンフィルター! -
自然派ワイン
3,772円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月10日~25日。収量は豊作 で50 hL/ha!ドメーヌのブドウを使った ヴァン・ド・ソワフがビズに対しバンガラン グはネゴスのブドウのヴァン・ド・ソワフ! 買いブドウはフェイ・ダンジュのドメーヌ・ デュ・ヴェルジェと自社畑から!ワイン名 はジョゼフとシルヴェストルの幼少の頃 好きだったスピルバーグ映画Hookの戦 闘モードの雄叫びを乾杯の音頭に掛け てこう名付けた!SO2はアッサンブラー ジュの時に20㎎/L添加。ノンフィルター! -
自然派ワイン
ドメーヌ・ド・ベル・ウ゛ュー/ラ・ジュスティス21 750ml
6,758円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月15日と例年並みだった! 収量は春の遅霜の被害により12hL/haと 大幅減収だった!ガイアに次ぐジェロー ムのトップキュヴェ!ワイン名La Justice は畑の区画の名前から!味わいに奥行 きを与えるためにサヴァニャンが20% アッサンブラージュされている!SO2は 発酵終了時に合計20 mg/L添加。軽く フィルター有。 -
自然派ワイン
ドメーヌ・ド・ベル・ウ゛ュー/ミュスカデ・グラニット・クロ・デ・ペリエール20 750ml
5,658円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月3日とブドウが早熟だっ た!収量は40 hL/haと例年並み。Perri? resは区画名でミュスカデの中のトップク リュのひとつClisson地区内の小高い丘 に2haあり、ちょうど谷を挟んで Bouquinardieresの畑の真向かいにあ る!旨味を引き出すために最低2年熟成 させてからリリース!SO2は発酵終了時 に合計20 mg/L添加。軽くフィルター有。 マロラクティック発酵100%! -
自然派ワイン
ドメーヌ・ド・ベル・ウ゛ュー/ミュスカデ・ガブロ・クロ・ブキナルディエール20 750ml
5,029円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月5日とブドウが早熟だっ た!収量は40 hL/haと例年並み。 Bouquinardieresは区画名で、畑はミュ スカデの中のトップクリュの一つGorges 地区内の小高い丘に3haある!旨味を 引き出すために最低2年熟成させてから リリース!SO2は発酵終了時に合計20 mg/L添加。軽くフィルター有。マロラク ティック発酵100%! -
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自然派ワイン
クリスチャン・ウ゛ニエ/ル・クロ・デ・カルトリー22 750ml
4,510円(税込)
テイスティングコメント
樹齢約20年のガメイと樹齢約40年のピノ・ノワール。ガメイは全房で25日間、ピノ・ノワールは全房で15日間のセミ・マセラシオンカルボニック。プレス後にブレンドして、タンクで発酵・シュール・リ熟成。 -
自然派ワイン
クリスチャン・ウ゛ニエ/ル・クリマ・ド・ラ・ブット22 750ml
4,699円(税込)
テイスティングコメント
樹齢約77年の葡萄。全房で約10日間のセミ・マセラシオンカルボニック。タンクで発酵・シュール・リ熟成。 -
自然派ワイン
クリスチャン・ウ゛ニエ/ピエール・オー・シアン22 750ml
6,113円(税込)
テイスティングコメント
樹齢約30年の葡萄。全房で約15日間のセミ・マセラシオンカルボニック。50%ずつ樽とタンクで発酵と熟成の後、瓶詰め前にブレンド。 -
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自然派ワイン
ラ・クーレ・ダンブロジア/ボワ・ソン・ソワフ18 750ml
3,945円(税込)
テイスティングコメント
仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。ドライ苺、赤ワイン入りの苺やフランボワーズのコンフィチュール、さくらんぼのコンポートなど可憐でありながら充実感のある果実の香り、土、根菜、ドライフラワー、ドライハーブなど熟成由来の複雑な香りが溶け込みます。香りや色合いからも熟成したワインであることが伺えます。ワイン名のとおり喉を潤すような雑味のない清らかな飲み心地はそのままに、口中を駆け巡る風味はほどよい赤い果実の甘やかさや凝縮感のある可愛らしさに、熟成由来の様々な要素が調和良く絡み合い複雑性に富んでいます。軽やかなワインでありながら、旨みや充実感が残る魅惑的な味わいです。