自然派ワイン
セバスチャン・リフォー/サンセール・アクメニネ15
商品コード: 502194
価格:4,532円(税込)
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サンセールの本来あるべき姿を表現。『NOMA』のワインリストにも採用!
リトアニア語で「石だらけ」という意味です。粘土石灰質で育つ樹齢30年のソーヴィニヨンブランをプレス後ステンレスタンクで24 ヶ月発酵・熟成、古樽で12 ヶ月寝かせSO2無添加で瓶詰めしました。
テイスティングコメント
Tasting Comment
- 日本だけいつも特別にバックヴィンテージをいただけておりましたが、ついにそれも終焉を迎えました。貴腐ぶどうのふっくらとした厚みを残しつつ、まだ若々しいSBの旨味ある青み。酸の重心が高く、早熟なレモンのニュアンス。
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