自然派
ウイスキー
レ・ヴィーニュ・ド・ババス
2010年に解散したグリオットの生産者2人のうちの1人
チャーミングで魅力的な味わいのロックキャブ
セバスチャン・デルヴューは、18歳からブドウ畑で働きながら栽培の学校に入学、2年間在学した後に普通のワイナリーに就職しました。そこで栽培と醸造の責任者を3年間務めました。その当時にマルクアンジェリと出会い、ブドウの栽培とワイン造りに関して大きく影響を受け、彼のようなワインを造りたいといった気持ちを抑え切れず退職、自身のワイナリーを立ち上げる準備を始めました。グリオット時代から引き継いだ畑から徐々に増え、現在は約4.2haの畑を所有しております。セバスチャンは生産者達の中では兄貴的存在で、面倒見が良くとても慕われています。彼から紹介した貰った生産者も多く、私達からも信頼のおける生産者の一人です。
オー・ボン・スクール2020
-
自然派ワインレ・ウ゛ィーニュ・ド・ババス／ジョセフ・アンヌ・フランソワーズ２０ ７５０ｍｌ
6,679円（税込）
テイスティングコメントダイレクトプレスの後、グラスファイバータンクで発酵と熟成。2021年7月瓶詰。 -
-
自然派ワインレヴィーニュドババスマイスウィートナヴィーヌ１３ ３７５ｍｌ
10,593円（税込）
テイスティングコメント辛口のスティルワインを作るナヴィーヌの遅摘みしたブドウを使用。2011年は芳醇で甘みの強いスタイルで したが、この2013年はしっかりと酸が感じられ甘酸っぱい仕上がりです。余韻は長く複雑です。 -
自然派ワインレヴィーニュドババスマイスウィートナヴィーヌ１５ ３７５ｍｌ
10,898円（税込）
テイスティングコメントナヴィーヌの畑の遅摘みブドウを使用。琥珀色。杏や白葡萄のレーズンなどのドライフルーツに煙やたばこ、仄かに酸化を想わせる香りが感じられます。とろりとした豊かな甘さが広がります。 -
売り切れ自然派ワインレ・ウ゛ィーニュ・ド・ババス／オー・ボン・スクール２２ ７５０ｍｌ
4,605円（税込）
テイスティングコメント全房で2週間のセミ・マセラシオンカルボニック。グラスファイバータンクで発酵と熟成。2023年6月瓶詰。 -
-
-
- 1