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自然派ワイン5,390円（税込）
テイスティングコメントメイガンマ2022年ヴィンテージ最後のご案内となりました。カンノナウのロザートです。このワインは前置きでもお話しました通り、まだまだ良くなる要素をバチバチに感じた為のリリースストップ。グッと我慢しました。丁寧に手摘みで収穫したカンノナウを除梗後軽くプレスし一晩皮と共に過ごします。絞り過ぎないように軽く圧搾後、古い木樽にて発酵。樽の移し替えの際に大まかな澱を取り除き春まで熟成しボトリング。 -
自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメント0.5haあるお爺ちゃんから伝わる畑のワインです。平均樹齢は40年。海抜300ｍの畑は、アドリア海から注ぐ海風と、アぺニン山脈からの冷涼な風により、様々な病害から守られています。 葡萄は圧搾せず、フリーランジュースのみでひと月の発酵を行います。その後ステンレスタンクにて半年間熟成。 -
自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメント全房にてタンクに入れ、セミカルボニックマセラシオンを行います。前もって足で踏み破砕した葡萄をステンレスタンクに入れセミカルボニックマセラシオンを行います。圧搾後ステンレスタンクにて８か月の熟成。 -
自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメント全房にてタンクに入れ、セミカルボニックマセラシオンを行います。前もって足で踏み破砕した葡萄をステンレスタンクに入れセミカルボニックマセラシオンを行います。圧搾後ステンレスタンクにて８か月の熟成。 -
自然派ワイン6,600円（税込）
テイスティングコメント彼らのベースとなる白ワイン・クエルチャラボリオーザとは異なる畑、ヴィーニャデルペステという土地の葡萄で作られる白ワインです。直訳すると、彼女はゼロ。酵母や亜硫酸、温度コントロールやフィルターといった人為的な工程と添加物は全てゼロ。 -
自然派ワインテッレ・ディ・ピエトラ／ディエーチ・チェント・ミッレ２１ １，０００ｍｌ
4,620円（税込）
テイスティングコメントステンレスタンクにて発酵・熟成。トラバーゼ時極少量の亜硫酸を添加。1 年のボトル熟成。 -
自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメント今回が初リリースの混ぜこぜワイン。収穫後それぞれの葡萄毎に 2 日間程度のマセレーションを行い発酵。 その後ブレンドしてステンレスタンクで春まで熟成。新しいワインに挑戦したいという想いから生まれたこ のバルドーリアは、その名《Baldoria=お祭り騒ぎ》の通り、3 つの葡萄がタンクの中で混ざり合う様を見て、 ルカの頭の中に浮かんだ単語なのだとか。3 つの葡萄が時間と共に馴染み合い、お互いを尊重し合い相乗して る。 -
自然派ワイン12,100円（税込）
テイスティングコメントソ サンは、ワイナリーから20kmほど離れたコッリ ベーリチに取得した畑のトカイロッソ(タイ ロッソ)で作られる赤。畑がSossanoソッサーノというゾーンにあることと、Sono sano(私は健康です)の2つの意味を合せて名付けられた。（『ソ サン』という名では2006年から（トカイロッソという名では2003年から）リリースされている。） -
自然派ワイン4,180円（税込）
テイスティングコメントカンノナウ＆ムリステッロ＆カリニャーノこちらも白同様、ここ10年以内に彼らが植樹した若木から生まれたワインです。開けたても白同様、シュワシュワと優しい泡が立ち上がりますので、念のため開栓の際にはご注意ください。収穫後2週間ほどのマセレーションを行い、ステンレスタンクにて発酵を開始。春まで落ち着かせてボトリングします。こちらも至ってシンプルな醸造です。ボトリングから一年経過した為か、ガスがとても良く溶け込んでおり、ワインとの一体感も非常に素晴らしく感じます。香りはややプリモ寄りで果実香がメインです。セコンドに感じる薬草感はとてもおとなしい印象で、エレガントで優しい口当たりの後半からカリニャーノらしい凝縮した果実感が広がります。飲んだ後の喉の入り口に、心地よい酸が残り、また一口、もう一口と思わず飲み続けてしまう危険なワインです。開栓後は白に比べると、早い段階でガスは消えていきますが、1週間経過してもワインの味わいは崩れるどころか、奥行きが増していきます。末恐ろしい葡萄です。 -
自然派ワイン4,180円（税込）
テイスティングコメントヌラグス＆モスカート＆ヴェルメンティーノ＆マルヴァジア2013年～2016年にかけて彼らが植樹した、まだ若い白ブドウをブレンドして醸した今年初リリースのワインです。醸造は至ってシンプルで、数時間のマセレーションを行いステンレスタンクにて発酵。澱と共にステンレスタンクにて半年間熟成させボトリングを行います。開けたてはフリッツァンテの様にシュワシュワと泡が立ち上がりますが、ガス圧は１気圧以下なので、あくまで表記はヴィーノビアンコとしています。このガスは、完全にアルコール発酵が終わってない状態でボトリングした為に、瓶内で再び発酵が始まり生まれたものです。香りにはモスカートの華やかな香りを感じ、メイガンマ特有のハーブや野花の香りも良い具合に混じります。非常にクリーミーな気泡は、若々しい果実味をまろやかにし、劇的な飲み心地を演出します。余韻の複雑さは、やはり樹齢が古いワインには到底及びませんが、この軽快で爽やかで柔らかい飲み心地は、このワインにしかない個性です。開栓後は少しずつガスが弱まりますが、微弱ながらプチプチした感覚は、開栓から4～5日経過しても少し残りながら熟成していきます。豆のニュアンスも一切ありませんので、これからの季節にグラスワインで是非お使いいただきたいワインです。 -
自然派ワイン5,280円（税込）
テイスティングコメントムリステッロ100％2020年は不作の為、リリースされなかったこのロッソプリモ。2年振りの入荷となります。2019年は非常に複雑さはあったものの、開栓後の豆が非常にネックになっていたのを昨日の事の様に思い出します。古い木樽で発酵、７日間のマセレーション。セメントタンクへの移し替えの際に大まかな澱を取り除き半年熟成させます。果実味の力強さがまだまだあるので、これから素晴らしく良い熟成をしてくれるポテンシャルがあると思いますが、今飲んでもとてもジューシーで旨味たっぷり、でもやはり重たく無くいつまでも飲めてしまうという不思議なワインです。着実に樹齢を重ね、経験を重ねてきた彼らのムリステッロは、やんちゃで元気な印象の2018・2019から、一気に大人びた雰囲気に成長してきました。ここから熟成を経れば、ますます魅惑的なワインになる事も、簡単に想像できますし、今のままでもとても落ち着きがあるしみじみと飲みたいワインの一つです。開栓後1週間までの経過ですが、豆も出ず、徐々に果実味が解け、余韻に広がりが生まれてくる経過がとても楽しいワインです。 -
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レモーレビアンケランゲネッビオーロネビウリン２０ ７５０ｍｌ
3,850円（税込）
テイスティングコメントステンレスタンクにて発酵。彼のワインの中で唯一木樽を使わないワインです。長期熟成タイプでは無く、若いうちに楽しめる様に仕込んだネッビオーロです。2020年はとても滑らかでタンニンも柔らかな質感。 -
自然派ワイン5,170円（税込）
テイスティングコメントヴェルメンティーノ100％ヌラグスやナスコよりもさらに若い葡萄樹（10歳前後）の為、他のワインに比べやや未成熟な部分を感じていたクアルトでしたが、2020年に続き今年も非常に素晴らしい果実を付け、10日間のマセレーションをする事で、葡萄の皮からもしっかりと旨味を抽出しています。また、段々と葡萄樹が成熟してきたことから、ヴェルメンティーノの可能性を広げる為、収穫を9月上旬と少し遅らせた中旬の2回に分けたそうです。その結果、より一層の果実のボリューム感が生まれ、各段にレベルがアップしています。セメントタンクにて発酵を行い、ステンレスタンクにて半年間熟成しボトリングされます。アルコールはほぼ例年通り11.5％ととても優しいですが、果実のボリューム感が高いのでそれほど軽いワインの印象はありません。開栓直後は少し閉じた印象がありますが、翌日にはミントやローズマリーの香りが華やかに溢れます。2020年も熟成が進むにつれて非常に素晴らしいポテンシャルを発揮してくれていますので、今年の2021年はよりその可能性を伺え、熟成用に取って置くのも◎かと思います。ヴェルメンティーノらしい青さを伴ったフルーティな果実味に、やはり海のミネラル感と、何よりメイガンマのワインの中で一番ハーブの心地よい香りが溶け込んでいるワインかと感じています。特に最後の底の部分に残る澱は旨味のエキスの塊。最後の一杯が噛みしめる程に美味しいです。熟成しても楽しみな2021年ですが、もちろん今飲んでも美味しいのがメイガンマの素晴らしい個性。クアルトは昨年より少し多めの入荷となっています。どうぞよろしくお願いいたします。 -
自然派ワイン5,170円（税込）
テイスティングコメントヌラグス100%今年は非常にバランスに優れたヴィンテージとなりました。ヴィヴァーチェだった2020年を経て、今年は完全に発酵を終えた段階でボトリングしました。セメントタンクにて発酵、２日間ほどのマセレーションを行います。発酵後ステンレスタンクに移し替え、澱と共に熟成。ヌラグスの品種の個性である線の細い果実味が、今年は若干のふくよかさがあり滑らかな印象です。ミネラルと裏に隠れ支えている酸がとても良いバランスを保っています。開栓直後は華やかな香りも、日数を経過すると共に熟した梨のようなニュアンスに変化していきます。飲み心地は角が全くなくスルリと喉を滑り落ち、11％とやや控えめなアルコールが優しく喉を潤してくれます。例年に比べてのヌラグスとしてはボリューム感ある果実味ではありますが、飲み易さと心地よさはやはり好きな品種の個性と言えると思います。最高の飲み心地とバランス感を持った今年のプリモ。極少量の生産量の為、入荷も少量となりますが、是非お愉しみください！ -
自然派ワイン3,660円（税込）
テイスティングコメント樹齢25年ほどのペコリーノで作られるレッロは、収穫後除梗し２日間ほどのマセレーションを行います。そのまま自然酵母のみでゆっくりと発酵を行い熟成。いずれもグラスファイバータンクにて行われ、フィルター濾過・亜硫酸の添加等は一切行わずにボトリングされます。中部イタリアを代表する日常消費用品種のペコリーノは、中部らしい果実味の豊富さと、味わいのシンプルさから、どんな葡萄よりも果物そのものに近い印象がありました。このレッロは、まさにそのイメージ通りの果実がギュッと詰まった白ワインです。熟成し蜜の乗ったリンゴをそのままかじっているかの様な蜜感。とても酸は穏やかだけど、その分かじれるほどのエキス感に満ちた液体に思わず笑みがこぼれます。はっきりとした酸が穏やかでも、心地よさはホワイトラブと変わらない、この一貫したワインのイメージがルカのワインなんだと思います。ワイン生産者として、まだまだ試行錯誤している感じはありますが、終着点はきちんとしている、葡萄を見つめ、ワインに寄り添っているからこそ、出せる質感のワインだと感じます。 -
自然派ワイン3,660円（税込）
テイスティングコメント平均樹齢50年のモンテプルチアーノで作られる赤ワインです。除梗後グラスファイバータンクにて15日間のサブマージド・キャップ（網で果房を沈める発酵・マセレーション）を行います。このマセレーション期間にも関わらず、ワインは非常にエレガントかつ繊細です。もちろんフィルター濾過・亜硫酸の添加等は一切行わずにボトリング。開けたては少しプチプチとガスがはじけ、砂浜の様な細かいミネラル感が広がります。とても味わいの奥行きがあり、でも軽快さもある。このようなモンテプルチアーノは新感覚です。。。恐らくは、樹齢が高い葡萄だからこその、成熟期、晩成期を迎え、若いモンテプルチアーノにはない、その先にあるポテンシャルを発揮し始めているのでしょう。あとは畑が素晴らしいんだろうなと、想像が膨らみ過ぎて怖いですｗ中々無い素晴らしいイタリアワインかと自負しております。 -
自然派ワインテッレディピエトラアマローネデッラヴァルポリチェッラロッソ１３ ７５０ｍｌ
8,420円（税込）
テイスティングコメント自然酵母のみでステンレスタンクにて発酵を開始。約３週間程のマセレーションの後、５年間古い大樽にて熟成。その後極少量の亜硫酸を添加しボトル詰め。瓶内にて２年間熟成されリリース。ｺﾙｳﾞｨｰﾅ、ｺﾙｳﾞｨﾉｰﾈ他 -
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自然派ワイン4,160円（税込）
テイスティングコメント旨味が強く長く続く余韻が素晴らしいワイン。果実の凝縮感もさることながら、心地良い柔らかさのあるカンノナウです。例年以上に早い段階で飲み頃に落ち着いてきている印象。 -
自然派ワイン4,650円（税込）
テイスティングコメント力強さのあるワインなのですが、やはり柔らかくしなやかな印象はメイガンマという生産者の唯一無二の個性と言えるでしょう。味わい深く決して軽くないのにとても飲み易い。カリニャーノ100% -
4,650円（税込）
テイスティングコメントしっかりと成熟したカンノナウを優しくプレス。香りはカンノナウそのものの芳醇で魅惑な印象を感じさせます。溶け込むガスも早々に消え、舌の上にはクリーミーな乳酸とボリューミーな果実味が一杯に広がります。 -
売り切れ自然派ワイン5,390円（税込）
テイスティングコメント9月上旬に手摘みにて丁寧に収穫後、ダイレクトプレスを行い、果汁のみを古い木樽にて自然酵母にて発酵を開始します。発酵後、自然な澱下げの後、別の木樽へと移し替えのタイミングで大まかな澱を取り除きます。その後翌年4月にボトリング。醸造・熟成の工程では、温度コントロール、亜硫酸を含む添加物の使用、フィルター・清澄などは一切行いません。 -
売り切れ自然派ワイン5,390円（税込）
テイスティングコメント9月中旬に手摘みにて丁寧に収穫後、軽くプレスを行い10日間のマセレーション。セメントタンクにて自然酵母にて発酵を開始します。発酵後、自然な澱下げの後、ステンレスタンクとセメントタンクへと移し替えのタイミングで、大まかな澱を取り除きます。その後翌年4月にボトリング。醸造・熟成の工程では、温度コントロール、亜硫酸を含む添加物の使用、フィルター・清澄などは一切行いません。 -
売り切れ自然派ワイン5,390円（税込）
テイスティングコメント10月に手摘みにて丁寧に収穫後、軽くプレスを行い2週間のマセレーション。ステンレスタンクで自然酵母にて発酵を開始します。発酵後、自然な澱下げの後、古い木樽へと移し替えのタイミングで、大まかな澱を取り除き熟成。その後翌年4月にボトリング。醸造・熟成の工程では、温度コントロール、亜硫酸を含む添加物の使用、フィルター・清澄などは一切行いません。 -
売り切れ自然派ワイン【こちらの商品にはエチケット汚れがございます】テッレ・ディ・ピエトラ／テンペスタＢＩＢＮＶ ３Ｌ
6,820円（税込）
テイスティングコメントピッコラペステの生産量を若干増やしたい為に、6年前に購入していた畑。初めてのヴィンテージとなった2019年の春、３度の雹に見舞われ、春の嵐が起こりやすい土地という事から、テンペスタ＝嵐、いう畑名をワイン名にしています。初年度、雹により芽や葉がダメージを追ってしまった事から、ピッコラペステには混ぜられず、ランクを落としてボックスワインでリリースした事からこのワインが生まれました。その後はあまりのリクエストの多さに毎年少量ですがリリースされているワインです。ステンレスタンクにて、もちろん自然酵母での発酵を行います。トラバーゼの際に大まかな澱を取り除くのみで、こちらもフィルターろ過は行いません。またこのタンクの移し替えの際に、少量の亜硫酸を添加しますが、トータルの亜硫酸数値は、2021年とほぼ変わらず20ml/Lほどです。今年のテンペスタは、可愛らしく優しく飲みやすいという点では昨年と同様ですが、奥に潜む旨味の粒がかなり増幅している印象です。アルコールは安定の11％。昨年2021年のテンペスタでも、箱ワインとしては個人的に最高レベルの出来だと思いましたが、今回の2022年は更にその上を行くワインとなって届いてくれました。 -
売り切れ自然派ワイン3,300円（税込）
テイスティングコメント希少な土着品種ドゥレッラとシャルドネのブレンドからなる白ワイン「ビアンコ ムーニ」です。ドゥレッラならではのシャープな酸と、シャルドネの品の良い豊かさが素晴らしい調和を見せる、充実した旨みのある白ワインです。 -
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売り切れ自然派ワイン4,950円（税込）
テイスティングコメントしっかりと瓶熟成を行い、素晴らしい状態で入荷したチゼロ。このワインが沢山の皆さんの安らぎのお酒になってくれる事を願います。 -
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売り切れ自然派ワイン17,300円（税込）
テイスティングコメント長期のマセレーションと樽熟成を経てリリースされる自然派ラディコンのメルローです。醸し発酵したオレンジ色の白ワインで名を馳せていますが、赤ワインも同様に素晴らしいです。厳選されたメルローを出来る限り遅摘みしています。ガーネットがかった力強いルビー色。チェリーやブルーベリーのような豊かなフルーツ香があります。味わいにタンニンは感じますが、ボディは柔らかく余韻も繊細なワインです。 -
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売り切れ自然派ワイン11,300円（税込）
テイスティングコメント～ピニョーロは北イタリアにあるフリウリヴェネツィアジューリア州のみで栽培されているブドウ品種です。～ -
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