3,001円~4,000円以内
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自然派ワイン
ドメーヌ・ジャン・イウ゛・ミレール/ルピオ・ルージュ22 750ml
3,300円(税込)
テイスティングコメント
ルピオは古いフランス語で "小さな狼"を意味し、親しみを込めて "小さな子供 "と呼ぶ。土壌は石灰岩を含む白亜質粘土質土壌。2006年にブドウ畑を有機栽培転換し、その後ビオディナミ栽培に移行しました。収穫は全て手摘み。月と地上のリズムの尊重して生態系のバランスをとることで、テロワールとそれを形作る人々の純粋な思いが個性的で生きているワインを飲み手に伝える事を使命としています。 -
自然派ワイン
ドメーヌ・ジャン・イウ゛・ミレール/ルピオ・ブラン23 750ml
3,300円(税込)
テイスティングコメント
ルピオは古いフランス語で "小さな狼"を意味し、親しみを込めて "小さな子供 "と呼ぶ。土壌は石灰岩を含む白亜質粘土質土壌。2006年にブドウ畑を有機栽培転換し、その後ビオディナミ栽培に移行しました。収穫は全て手摘み。月と地上のリズムの尊重して生態系のバランスをとることで、テロワールとそれを形作る人々の純粋な思いが個性的で生きているワインを飲み手に伝える事を使命としています。 -
自然派ワイン
3,500円(税込)
テイスティングコメント
温度調節機能付きのステンレスタンクで優しく抽出し、手作業によるパンチングダウンを行う。アルコール発酵終了後数日間のマセラシオン。ステンレスタンクで8か月熟成。23年4月瓶詰。SO2は必要に応じて少量使用する。 -
3,300円(税込)
テイスティングコメント
近年高騰するブルゴーニュの中ではコストパフォーマンスに優れたワインと言えるでしょう。 ピュアでフルーティでエレガント、ローストしたお肉との相性が抜群です。 -
3,210円(税込)
テイスティングコメント
南オーストラリア州のアデレードヒルズ地区にあるウッドサイドとバルハナの両小地区の畑のブドウを主に使用緑がかったレモンの色調、パッションフルーツや洋ナシ、鮮烈なライムの皮を絞った様な香りが立ち上ります -
カーヴドリュニーブルゴーニュ赤ラパールデザンジュ21 750ml
3,550円(税込)
テイスティングコメント
コスト・パフォーマンス抜群のAOCブルゴーニュ!充実した果実味と伸びやかな酸 "ラズベリーやカシスのアロマとスパイスのヒント!ピノ・ノワール100%" -
3,300円(税込)
テイスティングコメント
樹齢90年以上の古樹の葡萄のみで造られた上級キュヴェ。桃のコンポートや南国系果実のアロマティック な香りにスパイスや白い花のヒント。中心に向かってぎゅっと凝縮した味わいはしなやかでエレガント。 -
自然派ワイン
フィロキセライシアベベラスデラコパデトゥエルマナ20 750ml
3,500円(税込)
テイスティングコメント
完熟した洋ナシやリンゴにシュールリー熟成による甘いパンや杏ジャムのアロマとデリケートな樽香。複雑で長く続くクリーンなフィニッシュ。厚みのあるフルボディのオレンジワイン。マカベオ48%・モナストレル16%他 -
アジィエンダアグリコーラディレナルドリボッラジャッラブリュットメトドクラッシコ21 750ml
3,300円(税込)
テイスティングコメント
地品種リボッラ・ジャッラを瓶内二次醗酵で仕上げた、繊細な泡立ちが続くワイン。柑橘のアロマやアカシアのニュアンスがあり 、フレッシュで滑らか。綺麗なミネラル感が余韻に残ります。リボッラ・ジャッラ 100% -
自然派ワイン
3,300円(税込)
テイスティングコメント
「Fol」は、ピエモンテの言葉で変人奇人を意味し、モスカート ダスティ用のモスカートの一大産地で辛口のワインを造ってしまった自分自身を揶揄した名前。このワインを造る以前は、パッシートのSol(ソル)に使うブドウ以外はすべて共同組合に売ってしまっていたが、友人の造り手や自分自身の欲求もあり辛口のワインも造り始めることになった。 -
自然派ワイン
3,300円(税込)
テイスティングコメント
「Fol」は、ピエモンテの言葉で変人奇人を意味し、モスカート ダスティ用のモスカートの一大産地で辛口のワインを造ってしまった自分自身を揶揄した名前。このワインを造る以前は、パッシートのSol(ソル)に使うブドウ以外はすべて共同組合に売ってしまっていたが、友人の造り手や自分自身の欲求もあり辛口のワインも造り始めることになった。 -
自然派ワイン
ドメーヌ・デュ・プティ・コトー/ウ゛ウ゛レー・メトッド・トラディショラル・レ・テュフィエール・ブリュット20 750m
3,410円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月8日と前年よりも2週間早 い!収量は雹と日照りにより25hL/haと 例年に比べて50%減!2020年は、前年 同様に太陽に恵まれた年で、アルコー ル度数がナチュラルに12.2%まで上がっ た!ワインはリッチなのでドザージュ 6g/Lと前年よりも1g/L減らした!畑は ヴヴレーの銘醸台地のひとつChemin blanc(シュマン・ブラン)に位置し、以前 はドメーヌ「ルメール・フルニエ」が所有 していた! ワイン名はヴヴレー特有の堆積岩石灰 土壌(Tuffi?re)から取った! -
自然派ワイン
カミッロ・ドナーティ/ロッソ・デッラ・バンディータ20 750ml
3,190円(税込)
テイスティングコメント
正確にはRosso dell uva bandita、意味的には“追放されたブドウで造った赤ワイン”ということになるかと。品種ごとの個性を大切にしたいと考えているカミッロ、基本的には単一品種での醸造を行いますが、このワインはバルベーラ、ランブルスコを主体に4つの葡萄品種を混醸したものになります。なぜにこの価格???と驚いていただけると思います。 -
自然派ワイン
3,850円(税込)
テイスティングコメント
メトド・アンセストラーレ方式のフリッツァンテ。ステンレスタンクで3日間マセラシオン。 ボトル内で最終発酵&8ヶ月熟成。温度管理無しで自然発酵、ノンフィルター。 濃いめの黄色で濁りのある外観。 エミリアの香り豊かなマルヴァジア・ディ・カンディア種をマセラシオンする事により、アロマティックでグリップ感のあるタンニンを感じる個性的なフリッツァテンに仕上がっています。 ワイン名はモーツァルトのオペラ「コジ・ファン・トゥッテ」の登場人物から。 -
自然派ワイン
3,080円(税込)
テイスティングコメント
複数の区画のブドウをそれぞれを熟度を見極めて別々に収穫、丁寧に除梗されソフトプレス。 ステンレスタンクで発酵させます。低温で一晩??寝かせます。 発酵完了後、ワインは澱と共に4ヶ月間シュールリー。定期的に撹拌。 ボトリング後に最低3ヶ月間熟成。ライローネはイタリア語でアオサギの意味。 昔からこのエリアに生息していたとのこと。 ? -
自然派ワイン
3,410円(税込)
テイスティングコメント
4~5日間マセラシオン、自然酵母で発酵させ、6ヶ月ステンレスで熟成させることで爽やかなワインに仕上がっています。 -
2,779円(税込)
テイスティングコメント
アンデス山脈の高地に棲息する小さな可愛らしい花のインディオ語の名称である「アマンカヤ」に由来します。カロのセカンドワインで心地よいタンニンと丸味のある構成でバニラやチョコレートのニュアンスが魅力です。 -
3,500円(税込)
テイスティングコメント
ムルソー、ヴォルネイの自社畑のピノ ノワール とプルジイ村のガメイをブレンド。8ヶ月樽熟成。栽培・醸 造に関してできるだけ介入せず野生のままにこだわる哲学を込めて ”Folie Sauvage (野生の狂気)”と名付け -
2,970円(税込)
テイスティングコメント
ミュージシャンのスティングが1999年より所有する歴史あるワイナリー。繊細なフローラルの味わいに柑橘類とほのかなバナナ、パイ ナップルの特徴。フレッシュで心地よい酸があり 長いフィニッシュに続きます。 -
自然派ワイン
マサイアソン/タンデュ・コルテーゼ・クラークス・バーグ20 750ml
3,960円(税込)
テイスティングコメント
このコルテーゼは、深さのある粘土質ロームの土壌のロスト・スロウ・ヴィンヤードで栽培されています。クラースバーグAVAで最南端に位置するこの畑は、歴史的な中国系移民の移住地として知られるロックの町の近くにあり、夏の夜間の気温が下がる為、葡萄にしっかりと酸が残るのです。土着酵母を塚い、ニュートラルオーク樽で発酵します。自然発生のマロラクティック発酵をさせることで、無濾過で瓶詰めできるようにしました。 -
自然派ワイン
マサイアソン/ウ゛ェルメンティーノ・ダニガンヒルズ20 750ml
3,960円(税込)
テイスティングコメント
ヴェルメンティーノを作り始めて9年目ですが、使われるブドウははいつもと同じく、コーニング・シリーズと呼ばれ、栄養分が少なく風化が進んだピンク色の砂利質の堆積土壌のウィンドミル・ヴィンヤードで栽培されたものが大部分を占めます。畑は有機認証 (CCOF) を受けていています。早めに収穫するおかげで、とてもフレッシュな風味があります。乾燥していた年なので果実は非常に健康で、畑でも最低限のSO2 しか使用していません。SO2 以外の添加物や清澄剤は一切使用していません。マロラクティック発酵を行っていないため、殺菌フィルターに掛けてから瓶詰めしています。 -
自然派ワイン
3,960円(税込)
テイスティングコメント
【相性の良い料理】鱈のブランダード、くじらのお刺身、筍の土佐煮、キッシュ・ロレーヌ、あじのなめろう、真鯛のポワレ バジルソース、いかの天ぷら、青椒肉絲、ピカルディー風フィセル、豚バラ肉の八角煮 -
自然派ワイン
3,960円(税込)
テイスティングコメント
【相性の良い料理】鶏皮の煮こごり、スフレオムレツ、フォアグラのフラン、もやしのナンプラー炒め、リードヴォーのソテー、鱈とホタテのパイ包み焼き、ラムとパクチーの餃子、チキンソテーのペルノソ ース、マルゲリータ -
自然派ワイン
3,960円(税込)
テイスティングコメント
【相性の良い料理】サーモンのミキュイ、よだれ鶏、フォアグラのフラン、ホタルイカのペペロンチーノ、ブータンノワール、サンマの炭火焼き、青椒肉絲、ジャークチキン、麻婆豆腐、鶏モモ肉の柚子味噌焼き、 キーマカレー、ナシゴレン -
自然派ワイン
3,400円(税込)
テイスティングコメント
収穫の際には全て手摘みによって行い、痛んだ果実を排除して腐敗果の混入を防ぎます。この地域では考えられない程、収穫量は低く抑えられており、結果として他には見られないような果実味が溢れたムロン ド ブルゴーニュやグロプランとなります。「収穫量を抑える」と一口に言ってもムロン ド ブルゴーニュやグロプランという品種では非常に深刻な問題に直面します。それは、この種のワインは安価なものがほとんどで、量を減らして美味しいワインを造るよりも生産量を増やして販売量を増やしたほうが経済的には有利であるということです。つまり収穫量を2/3や1/2まで減らしてもムロン ド ブルゴーニュやグロプランといったワインを通常の2倍、3倍の価格で販売する事は難しいということです。それでもなお品質追求をするマルク ペノ、まさに情熱のなせる業です。醸造に関しても、マルク ペノならではのアイデアで彼独自のワインを生み出しています。そのひとつが、香りの弱いムロン ド ブルゴーニュやフォル ブランシュを12時間かけてじっくりプレスすることによって果汁と果皮の接触時間をとり、香りや旨味を引き出す手法を採用しています。いわゆるマセラシオン(醸し)と同様のアプローチで、もともとは赤ワインの醸造におけるマセラシオン カルボニック法と同様のもので、ボジョレーのマルセル ラピエールの考えから着想を得たと言います。 -
自然派ワイン
グロース/ウ゛ェルシュ・リースリング・プロ・ズートシュタイヤーマルク20 750ml
3,740円(税込)
テイスティングコメント
樹齢25~65年。主にオポック土壌。 グラップ・アンティエールのぶどうを 20%ずつ5つに分けて、24~96時間マセラシオン。 発酵終了後もオリ引きせずにそのままオーク大樽で約12ヶ月熟成。 ステンレスに移し細かなオリと共にさらに6ヶ月熟成。 ステンレスに移す際は、 オリの味を見て良い香味の部分を加えさらに熟成。 -
自然派ワイン
3,300円(税込)
テイスティングコメント
「イタリアの北東部に位置する、エミリア=ロマーニャ州で祖父のオルランドが1930年に植えたブドウで自家消費用にワインを造っており、その後カミッロが商業化したワイナリー。 ポー河流域の栄養豊富な土壌で平地が中心となっている畑でブドウを栽培しています。 標高250mの東向きの畑で一切の化学的な薬剤は使用せず栽培。 すべてのブドウにマセレーションを行い、野生酵母による発酵、全工程で温度管理を行わずに、濾過作業も木綿の袋をつかい、二酸化硫黄の添加もブドウのプレス直後のみごく少量使用。 ワインの残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用しての瓶内2次醗酵をいまだに行なっています。 できる限り自然な形で、その土地ならではの伝統的な手法にこだわって造られています。」 -
自然派ワイン
カミッロ・ドナーティ/ピッコロ・リベッレ・フリッザンテ22 750ml
3,410円(税込)
テイスティングコメント
「イタリアの北東部に位置する、エミリア=ロマーニャ州で祖父のオルランドが1930年に植えたブドウで自家消費用にワインを造っており、その後カミッロが商業化したワイナリー。 ポー河流域の栄養豊富な土壌で平地が中心となっている畑でブドウを栽培しています。 標高250mの東向きの畑で一切の化学的な薬剤は使用せず栽培。 すべてのブドウにマセレーションを行い、野生酵母による発酵、全工程で温度管理を行わずに、濾過作業も木綿の袋をつかい、二酸化硫黄の添加もブドウのプレス直後のみごく少量使用。 ワインの残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用しての瓶内2次醗酵をいまだに行なっています。 できる限り自然な形で、その土地ならではの伝統的な手法にこだわって造られています。」 -
自然派ワイン
3,300円(税込)
テイスティングコメント
希少な土着品種ドゥレッラとシャルドネのブレンドからなる白ワイン「ビアンコ ムーニ」です。ドゥレッラならではのシャープな酸と、シャルドネの品の良い豊かさが素晴らしい調和を見せる、充実した旨みのある白ワインです。 -
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自然派ワイン
3,630円(税込)
テイスティングコメント
ヴァンサン・リカール曰く、自然な発泡酒なので少々の濁りもあるし、泡の立ち具合も保存温度や状態によって変わってくるとのことです。 -
自然派ワイン
フォリアス・デ・バコ/ウィウ゛ォ・レネガード21 750ml
3,520円(税込)
テイスティングコメント
ドウロで60年以上前まで毎日飲まれていた地ワインを復活! ラガール(伝統的な桶)で足踏みすると濃く抽出される事が多いが、 全房で仕込む事で梗がバネの役割を果たし抽出されすぎない。 ドウロで全房で仕込む生産者は超レア! まさに、伝統とモダンのいいとこ取り! -
自然派ワイン
ピエールパオロ・ペコラーリ/コラウス・ソーウ゛ィニヨン19 750ml
3,960円(税込)
テイスティングコメント
サンロレンツォイゾンティーノにあるコラウス地区の樹齢40年のブドウが植わる区画。野生酵母を利用し、低温下でオーク樽でのマセレーションとアルコール醗酵。 澱とともに9か月間醗酵の続きと熟成、毎週バトナージュを行い、ボトリング後も7か月熟成されるクリュシリーズ。畑は石灰岩に砂礫質が混じる土壌です。ソーヴィニョン100%で造られるブドウの平均樹齢は40年で1ヘクタールあたり4600本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。有機農法で厳しく収量制限したブドウから得られるワインは年間生産量は8000本と非常に少ないです。 -
自然派ワイン
3,300円(税込)
テイスティングコメント
2023年1月販売したアイテムの再入荷となります。以前に比べてそれほど大きな変化は伺えませんが、赤い果実のリキュールやベリーソースなどの風味が多く、エレガントな印象が引き出されてきているように感じます。 全房で15日間のマセラシオン。コンクリートタンクで10ヶ月間発酵と熟成。 -
自然派ワイン
3,080円(税込)
テイスティングコメント
2023年に孫のローラが誕生したことを記念して名付けたワイン。全房で4日間マセラシオン。フリーランジュースを使用して、コンクリートタンクで3ヶ月間発酵と熟成。 -
自然派ワイン
ドメーヌ・ド・クロウ゛ァロン/ピノ・ノワール22 750ml
3,630円(税込)
テイスティングコメント
早朝に手摘みして収穫したブドウを畑と醸造所で各1回ずつ選果。除梗せずに100%全房で、ブドウに付着している野生酵母のみでステンレスタンクでアルコール発酵。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤などの醸造添加物は一切付け加えずに醸造。マセラションはアンフュージョンでソフトに行う。圧搾後、228リットルのバリック(古樽)に移してマロラクティック発酵と熟成。熟成中はバトナージュも澱引きを行わず、無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2も無添加。2022年物の収穫日は9月12日。2023年5月時点でのSO2トータルは39mg/l。アルコール度数12.5度。総生産量は8000本。 -
自然派ワイン
ドメーヌ・フォン・シプレ/フォン・シプレ・ジェー22 750ml
3,135円(税込)
テイスティングコメント
収穫日は9月17日~19日。収量は 50hL/haと豊作だった!2022年は太 陽に恵まれた年!前身はシャソルネ イ・ドゥ・スッド。フレデリック・コサール の仕込み方法をそのまま継承し、G のコンセプトである「骨格のある華や かな味わい」に仕上げている!ワイン 名はGrenache(グルナッシュ)の頭 文字を取ってGと名付けられている! SO2無添加!ノンフィルター! -
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セリエデダムブルゴーニュシャルドネジャンヌラフォル20 750ml
3,470円(税込)
テイスティングコメント
フローラルとトースティなアロマが同時に広がります。オークのニュアンスがかすかに表れ、バランスよくリッチな味わいのワインです。 -
3,270円(税込)
テイスティングコメント
アプリコット、マンダリンオレンジ、白桃の果実にフローラルなアロマが縁どり、重層的な果実味がジューシーに広がる。心地よい残糖の甘みと快活な酸のバランスのもと、フィニッシュは爽やかにリフレッシュする。 -
3,570円(税込)
テイスティングコメント
銘醸シャト-・ランシュ・ム-サが2001年から造り始めたオ-・メドック。ドゥニ・ドゥブルドゥ-教授がコンサルタントを行っています。 カベルネソーヴィニヨン、メルロー -
3,500円(税込)
テイスティングコメント
明るい麦わらの色調。しっかりとした桃や白い花のアロマ。豊かな果実味にしっかりとした酸と少し塩味の ようなミネラルが骨格を形成したフルーツ感が出すぎていないバランス..ステンレスタンクにて6-8ヶ月熟成 -
3,470円(税込)
テイスティングコメント
ピノ・ブラン本来のフレッシュな味わいを活かすため、ステンレスタンクで熟成させた、ミネラリーなピノ・ブラン。レモンやリンゴのような果実味を持ち、シュールリーからくる、ブリオッシュのような香りが広がる。 -
3,470円(税込)
テイスティングコメント
セニエで造られたロゼ。とてもフレッシュでフルーティ、イチゴやラズベリー、スイカを思わせる香り、果実味が広がる。芯に力強さがある、バランスのとれたエレガントなロゼワイン。 -
2,970円(税込)
テイスティングコメント
青みがかったペールイエローの風体に、オレンジやカッファーライムのニュアンス。非常にフローラルで、トロピカリティがあり、一般的なハンター セミヨンが持つイメージよりも遥かにジェネラスです。 -
自然派ワイン
ドメーヌ・フォンシプレ/シプレ・ド・トワ・ブラン22 750ml
3,685円(税込)
テイスティングコメント
色合いは透明感のある明るいレモンイエロー。洋ナシ、パイナップル、ブリオッシュ、ヨーグルトの香り。ワインはピュアかつふくよかで熟した果実のボリューム感があり、フレッシュな酸と塩気のあるミネラルが味わいにメリハリと輪郭を与える! -
3,400円(税込)
テイスティングコメント
ボルド-の名門、リュルトン家がマルゴ-村に所有する、シャト-・ラ・トゥ-ル・ド・ベッサンが造るワイン。ピュアな赤果実の風味と、滑らかなタンニンが広がる美しい赤ワインです。 メルロ-97%、カベルネソ-ヴィニヨン2%、プティヴェルド1%