ヴァンサン・リカール
自然環境を尊重したブドウ栽培を実践。2013年に正式にエコセールの認証
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![ヴァンサン・リカール](https://gigaplus.makeshop.jp/yoshiokayaec/assets/img/category/ct88_03.jpg)
シェール川沿い丘陵地に位置するドメーヌ・リカールは、5世代続くファミリードメーヌ。17haを所有するうち12.7haはソーヴィニヨン・ブラン、他はガメィ、カベルネ・フランが植えられています。南東向きの粘土石灰質土壌の畑で、自然環境を尊重したブドウ栽培を実践しています。これまでも農薬や化学肥料など使用しない農法でブドウ栽培をしてきましたが、2013年に正式にエコセールの認証を受けました。
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収穫はすべて手作業、自然酵母での醗酵、酸化防止剤はソーヴィニヨン・ブランのフレッシュな美味しさをキープするため入れるが、添加量はできるだけ控えているとのこと。RVF(ルヴュ・デ・ヴァン・ドゥ・フランス)やルージュ・エ・ブラン(フランスの自然派の優良生産者達を丁寧に紹介する実直な雑誌)での評価も高い、今後の活躍も楽しみな期待の出来る生産者です。
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自然派ワイン
3,630円(税込)
テイスティングコメント
ヴァンサン・リカール曰く、自然な発泡酒なので少々の濁りもあるし、泡の立ち具合も保存温度や状態によって変わってくるとのことです。 -
売り切れ自然派ワイン
2,420円(税込)
テイスティングコメント
香りは青草や青リンゴの特徴を持つ爽やかな香り。綺麗な酸味があり、ややドライな味わいながら、ふくよかな果実味も楽しめる仕上がり。キレ味も良く、柑橘系のニュアンスも感じられます。食事にも合わせやすく、食中酒としても使いやすい白ワインです。 -
売り切れ
ヴァンサンリカールムスールヴァンサンリカール22 750ml
2,670円(税込)
テイスティングコメント
このスパークリングも、爽やかさと優しさが同居していてジューシーだけどほっこりする味わいが、なんとも魅力たっぷりです!少しニゴった液体に、味がギュッと詰まっています。 -
売り切れ自然派ワイン
2,450円(税込)
テイスティングコメント
甘やかな香り軽いハーブ香とミネラル質とグレープフルーツの果実香が大変高く良質。口当たりは新鮮で瑞々しい酸味。果実味がよく出ており、硬質なミネラル感と透明感も感じます。
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