自然派ワインの新星ルーキー！郷土愛はハンパじゃない！

ヨノプエドマスのグルナッシュ
現オーナーであるリオネルの家系は昔からブドウ栽培農家を続けており、彼は４代?にあたる。彼の曾祖?にあたる初代オーナーの時代には?時期、ドメーヌとして?社ワインを造っていたそうだが、ワイン農協が村にできたことを期に、カーヴでの仕込みを?め、以降、彼の祖?、?親の世代はブドウ栽培農家?本で?計を?ててきた。 リオネルがワインの世界に?ったのは 1998 年。最初は?親の下でブドウ作りを学び、2000 年に?親の勧めで紹介された、?の友?であり、また?然派ワインの?物でもあるディディエ・バラルの下で修?したことがきっかけで、彼は?然派ワインの世界没頭する。以降、ディディエ・バラルの紹介を受け、2001 年にはアルザスのジェラール・シュレール、2002 年にはローヌのティエリ・アルマン、2003 年にはロワールのシャトー・ド・スロンドと名だたる作り?たちを歩きまわった。2004 年に?親の畑から４ ha を譲り受け、ドメーヌを起ち上げるに?る。

グランカレの畑（右奥にエチケットにある馬）
現在、リオネルは?親の所有する 24 ha の畑の中から厳選した４ ha を 1 ?で管理している（?親はリオネルとは別に 20 ha の畑を、農協?のブドウ畑として社員と共に管理している）。彼の選んだ品種は、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーと全て?ワイン品種で、樹齢は 10?15 年。彼の畑の約半分を占めるカリニャンに?っては 65 年の歳?が経っている。2004 年にドメーヌ「ル・マス・ダガリ」を起ち上げると同時に、50 年以上使?されていなかった曾祖?のカーヴを全?改装した。垂直圧搾機等、当時の道具で使えるものは修理して再利?し、できるだけ昔ながらのナチュラルなワインを再現できるよう努?している。