青森県南地域、初のワイナリー！！

２０１７年１１月２１日より醸造開始。青森県南地方発のワイナリーが八戸に誕生いたしました。八戸市南郷地区のぶどうを使った"八戸ワイン"から、隣町南部町産や山形高畠町産のぶどうを使った"日本ワイン"、県南りんごとフルーツを使った"mixシードル"の作りをしています。 澤内醸造のワインは全て亜硫酸を無添加。ブドウ本来もつ力でワイン作りをしています。ラベルに記載される亜硫酸は醸造工程での、醸造内の亜硫酸による機材の洗浄に含まれるもので、ワインづくりでの殺菌行為や保存料としての直接の使用はしておりません。 澤内醸造に併設するバーガーショップ ブロンズグリルでは当社で醸造したワイン、シードルのテイスティングや販売を行なっております。

澤内醸造のベーシックな白ワイン　インカントビアンコ！ 山形高畠町と青森南郷のデラウェアを使用。
和食にピッタリの板前シリーズのスパークリング。デラウェアから作られるこのワイン、すっきりとした味わいは野菜に、お魚に、お肉にと食事を選びません。 普段の和食の家庭料理の友に気軽に合わせられます。醤油やポン酢など和食にピッタリのスパークリングワインです。