みんなの心が集うワイナリー

【山梨ワインの魅力】 近年、日本ワインへの関心が高まっています。2015年に「日本ワイン」というカテゴリーが確立され、国内産ブドウ100%で造られるワインの価値が再認識されるようになりました。その中でも、歴史と伝統を誇る山梨、特に勝沼は注目の産地です。 その理由の一つは「世代交代」。新しい感性を持つ栽培家や醸造家が登場し、勝沼のワインはかつてのイメージから大きく変化しています。中規模ワイナリーが中心だった勝沼や塩山地区にも、小規模な個人経営ワイナリーが続々と誕生。伝統的なワイナリーも代替わりし、革新的な取り組みにより品質が飛躍的に向上し、個性豊かで楽しいワインが生まれています。 もう一つの理由は、「日本独自の栽培技術」。海外では自社畑（ドメーヌ）で造るワインが理想とされがちですが、日本では必ずしもそうとは限りません。日本のブドウ農家は、卓越した技術を持ち、極めて高品質なブドウを育てています。特に山梨はそのレベルが非常に高く、ワイナリーと農家が協力し合い、最高のワイン造りに挑んでいます。 美味しいワインは、美味しいブドウから生まれます。伝統に甘んじることなく、進化し続ける山梨ワイン。その魅力を、ぜひグラスを傾けながら味わってみてください。 近年、山梨ワインは海外のワインコンクールでも高い評価を獲得しています。 地元の食材との相性も抜群で、和食とのマリアージュを楽しめるのも魅力の一つです。 ワイナリー巡りをすれば、造り手の熱意やこだわりを肌で感じることができるでしょう。