Vin et Bonheur

Wine & Whisky



検索
CLOSE
自然派
ワインMENU
ウイスキーMENU

  • 生産者から探す


  • タイプから探す


  • 価格から探す


  • その他


  • ウイスキー


  • ブランデー

  • スピリッツ・
    リキュール等

  • 量り売り・
    小瓶セット


  • 価格から探す


  • その他

酒井ワイナリー

東北最古のワイナリーであり、最新のナチュラルなスタイル

酒井ワイナリー

酒井ワイナリー

【酒井ワイナリーの伝統】 酒井ワイナリーは、100年以上にわたりワイン造りを続けてきた歴史あるワイナリーです。創業以来、濾過用のフィルターを一切使用せず、自然に寄り添った醸造を貫いています。酵母は添加せず、野生酵母のみで発酵を行い、無清澄・無濾過で仕上げるのが特徴。亜硫酸の使用も最低限に抑え、一部のワインは完全無添加で造られています。 濾過機材を持たないため、タンク内のワインは自然に滓(おり)が沈殿するのを待ち、澄んだ上澄み部分だけをすくい取ります。この作業を繰り返し、最後に残ったワインは澱とともに一升瓶(1.8L)で熟成させる「シュール・リー」製法を採用。こうして生まれたワインの一部はブレンドされ、個性豊かな味わいを生み出します。一升瓶という日本独自の容器を活かした、この醸造風景こそ酒井ワイナリーならではの魅力です。 熟成を重ねることで、ワインの奥行きと複雑さがより一層深まります。 ワイナリーを訪れれば、その伝統と哲学を直接感じることができるでしょう。 ぜひ、日本ならではの自然派ワインを体験してみてください。

酒井ワイナリー

【酒井ワイナリーの挑戦】 日本全国で農家の高齢化や耕作放棄地が問題となる中、赤湯でも同様の課題に直面しています。酒井ワイナリーは、ブドウ畑の伝統を守るため、生食用ブドウも契約農家から積極的に購入し、ワイン造りに活かしています。形が不揃いなどの理由で市場に出せないブドウも、品質に問題がなければ適正価格で買い取ることで、農家を支援しています。 シャイン・マスカットやロザリオ・ビアンコといった食用ブドウは、ワインに新たな可能性をもたらします。日本固有の品種や北米系のヴィティス・ラブルスカ種は、単一で醸造すると甘みが強すぎたり、味わいに物足りなさが出たりすることがあります。そこで、異なる品種をブレンドすることでバランスを整え、個性を引き出す手法を採用。このブレンドの発想こそ、酒井ワイナリーの哲学です。 「ブレンド」を軸にしたワイン造りによって、独自のスタイルを確立。 食用ブドウの可能性を追求し、新たな味わいを生み出しています。 伝統を守りながら進化する酒井ワイナリーの挑戦を、ぜひ体験してください。


全4件

お買い物ガイド
Shopping Guide

配送について

配送会社:佐川急便(通常)

全国⼀律880円(税込)
※離島の場合は別途中継料が発⽣します
※クール便のご指定無く、輸送中や受け渡し後に起こった液漏れ、劣化等による返品・交換等は、お受け致しかねますのでご了承お願い致します。
クール便ご希望の⽅は、配送⽅法で「佐川急便(クール便)」をお選び下さい。
※夏季5⽉1⽇〜9⽉末⽇迄のご配送は、ワイン、詰替ウイスキーを単独もしくは同梱する際は、クール便(3度前後の冷蔵配達)でのお届けのみとなります。

配送会社:佐川急便(クール便)

全国⼀律1,100円(税込)
※離島の場合は別途中継料が発⽣します
※一部離島の地域でクール対応不可地域が御座います
※夏季5⽉1⽇〜9⽉末⽇迄のご配送は、ワイン、詰替ウイスキーを単独もしくは同梱する際は、クール便(3度前後の冷蔵配達)でのお届けのみとなります。

決済について

以下の決済⽅法がご利⽤いただけます。

クレジットカード

各種クレジットカードでお⽀払いただけます。
ご注⽂承り次第、商品の発送⼿配をさせていただきます。お取引終了後に各クレジットカード会社から料⾦が引き落とされます。

佐川急便商品代引

配送会社の代⾦引換にてお届け致します。お支払いは現金のみとなります。
恐れ⼊りますが、代⾦引換⼿数料をご負担ください。

銀⾏振込(バーチャル銀⾏)

お振込み確認後に商品の発送をさせて頂きます。
恐れ⼊りますが、振込⼿数料はお客様のご負担となります。

返品について

商品到着後の返品・交換対応について

返品期限は到着後7日以内とさせて頂きます。

抜栓前

弊社の手配ミス、または弊社より発送前に事前連絡が無かった場合のワイン本体の破損・ラベル汚損などの不良品の場合は返品・交換を承ります。
商品をご返送頂き、弊社にて到着を確認後に代替品を発送させて頂きます。また、代替品が無い場合はご返金とさせて頂きます。
※ 事前にストア内にてエチケット不良に関しての注意事項を商品別に記載していた場合は除外致します。
なお、この場合においての返送料・代替商品の発送料はどちらも弊社が負担致します。(代替発送時のクール指定の有無はお客様によるご注文時の指定に準じます。)

抜栓後

商品の性格上、ブショネに限り返品・交換の御対応をさせて頂きます。中身とコルク、液体2/3以上が残った状態での返品が必須条件となります。
商品をご返送頂き、弊社スタッフが状態確認後、代替品を発送させて頂きます。また、代替品が無い場合はご返金とさせて頂きます。(代替発送時のクール指定の有無はお客様によるご注文時の指定に準じます。)
なお、抜栓後のブショネ商品の返送料・代替商品の発送料は、お客様の御負担とさせて頂きます。返送料に関しましては元払いにてご負担頂き、弊社からの代替商品の発送は着払いとさせて頂きます。御了承下さい。

TOP