自然派
ウイスキー
ロゼ発泡
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売り切れ自然派ワインノエラ・モランタン／ペティアン・ナチュレル・マリー・ローズ２０ ７５０ｍｌ
4,086円（税込）
テイスティングコメント色合いは透明感のある淡いサーモンピンク色。リュバーブ、アセロラ、カシューナッツ、焼き立てのパンの香り。ワインはシャープでエッジの効いた鋭い酸があり、塩気のあるスレンダーなエキスと鉱物的なミネラルを勢いと広がりのあるムースが包み込む！ -
売り切れ自然派ワインラファエル・バルトゥッチ／ビュジェ・セルドン２３ ７５０ｍｌ
4,086円（税込）
テイスティングコメント苺ゼリのーのような透明感のある赤色で、例年に比べやや赤みが強く感じられます。霜の影響で収穫量が減少した中で生き延びた葡萄の緻密さを色や味わいからもしっかりと感じ取ることができます。繊細な泡立ちでふっくらとグラスに広がり、ほんのりとピンクがかった可愛らしい色合いでパチパチを音を奏でながら、ゆっくりと液中に解けていきます。熟した赤いりんごや苺、グリオットチェリー、赤いプラムなど赤い果皮を持つ果実香が感じられます。口に含むと柔らかく細かな泡が溌剌とした印象を感じさせながら、エキスの詰まった果実味を運ぶように広域に広がります。熟した豊かな果実味と新鮮なりんごやザクロが弾けるような酸が絡み合い飲み心地はスッキリとしており、シナモンやドライハーブを想わせる風味がほどよく溶け込み、チャーミングで充実感のある果実味に抑揚や奥行きを感じさせます。 -
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売り切れ自然派ワイン4,158円（税込）
テイスティングコメントエポケーに使用されるベースのワイン（ドゥレッラ）に、カリペ（ピノ ネーロ）のプレスワインをブレンドして造るロゼスプマンテ。ひと手間がかかっている分、価格的にもエポケより高くてもおかしくないような気もするのですが、カリペには使わずデクラスすることにしたプレスワインを二次利用したワインなので、エポケよりも価格を安くすることにしたそう。ボトルによっては、酒石の結晶がボトルに散見するようですが、品質には何の問題もありません。フリーランで出てきたワインだけをカリペに使う事にし、圧搾して出てきたワインはローザ ペル ヴォイに回しています。 -
売り切れ自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／シュドゥ・ウィ・ジャスト・リライ・オン・ラック２２
4,378円（税込）
テイスティングコメントル・マゼルの葡萄を使用。品種ごとにダイレクトプレス。発酵中に全ての果汁をブレンドして、糖度30g/L以下になった時点で瓶詰めして、瓶内で発酵と熟成。 -
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売り切れ4,460円（税込）
テイスティングコメントリュック・ベレールを代表するレアロゼは、シーンを問わずに愉しめ、そのエレガントでアイコニックなスタイルにより、米国で最も売れているプレミアム スパークリングロゼワインです。 -
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売り切れ自然派ワイン4,873円（税込）
テイスティングコメント色合いは少し濁りのあるサーモンピンク。リュバーブ、グロゼイユ、バラの香り。ワインはドライかつ泡立ちは繊細で生き生きとした酸があり、イチゴのようなフレッシュなエキスに溶け込むほんのりビターで滋味深いミネラルが味わいにメリハリを与える！ -
売り切れ自然派ワインレ・カプリアード／メトード・アンセストラル・ピノーズ・ピノドニス２１
4,873円（税込）
テイスティングコメント収穫日はピノノワールが8月29日、ピノド ニスが9月31日とブドウが早熟だった！ 収量は霜の被害により25 hL/haと減収 だった！残糖は8.7g/L。この2022年がピ ノーズの最後のヴィンテージとなる！ブド ウはシルヴァン・リーストとジャン・クリスト フ・ジェゼケルから！ワイン名の「Pynoz」 は中世のピノノワールの綴りから取っ た！ガス圧は5気圧。ノンフィルター！ SO2無添加！ -
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売り切れ8,490円（税込）
テイスティングコメントマムを代表する品種ピノノワールのもたらす、エネルギッシュなアロマが感じられるロゼシャンパーニュです。微かに現れるいきいきとしたオレンジ色。ピノノワール60％、シャルドネ22％、ムニエ18％ -
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売り切れ9,680円（税込）
テイスティングコメントピノ・ノワール由来のチャーミングな香りと、適度なボリューム感、シャルドネらしいミネラルと美しい酸が共鳴した秀逸なスタイルです。ミネラリーな余韻がやさしく持続します！ピノノワール５８％、シャルドネ４２％ -
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売り切れ18,805円（税込）
テイスティングコメントフレッシュでいてふっくらとした味わい。新鮮なベリー系果実が、まるで目の前にあるかのような香りが感じられます。骨格とフレッシュさが組み合わさった快活な、バランスの取れたロゼシャンパンです！ -
売り切れラルマンディエベルニエロゼドセニエ１ｅｒクリュＮＶ ７５０ｍｌ
24,000円（税込）
テイスティングコメントヴェルトゥのピノ・ノワール（オールドヴィンヤードのみ）100%、セニエ方式によるロゼ・シャンパーニュ 。一部除梗で2-3日間のマセラシオンを実施。 -
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売り切れ25,740円（税込）
テイスティングコメント2021年2月デゴルジュマン。ドサージュは0.75g/L。レッド・チェリーのような息を飲むほどにピュアで美しい赤系の果実味、ミネラリーで凝縮度が高い立体的な味わい、驚異的に長い余韻を持つブラン・ド・ノワール！ -
売り切れ26,400円（税込）
テイスティングコメントシャンパーニュ・ブリュット・ロゼ・グラン・クリュは、ピノ・ノワール、シャルドネをブレンド。ピノ・ノワールには、35hl/haという驚くべき低収量のピノ・ノワールから造られているｺﾄｰｼｬﾝﾌﾟﾉﾜが5%含まれている。 -
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売り切れ104,500円（税込）
テイスティングコメントユズなどの柑橘系ピール、マンダリンやキイチゴ、ワイルドベリーといった森のフルーツに続き、香ばしい香りりとアーモンドのニュアンス、 最後にバーベナやベルガモットなどの新鮮な植物を思わせる。 -
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