ロワール
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自然派ワイン
4,530円(税込)
テイスティングコメントオレンジやピンクグレープフルーツ、その皮といった柑橘系の香りが特徴的で、味わいは甘いニュアンスが感じられつつもドライに仕上がっており、繊細で細かなタンニンが全体に構造を与えています。熟成させてワインに厚みを与えるために澱を残して瓶詰を行っています。 -
自然派ワイン
6,040円(税込)
テイスティングコメント濃厚な黄金色の外観。黄色系の花の様な濃いフローラルな香り、熟したリンゴや洋ナシ、グレープフルーツ、白桃といった熟した果実の香りが湧きあがります。特に、蜂蜜の様な蜜のニュアンスが強く、熟したフレーヴァーに溢れ、より複雑なアロマが感じられます。全体的に香りの要素の輪郭がはっきりしており、如何にも上級キュヴェという貫禄がある香りです。味わいは、果実のボリュームと太いミネラル、酸が高いレベルで感じられ、全体的な完成度とまとまりを感じられる味わいで、特に豊かな果実とかすかな塩味を感じるミネラルが絶妙なバランスを与えています。ワインとしてギュッと凝縮した重厚感を感じられ、幾層にも重なったようなテクスチュアのある味わいが、高いポテンシャルを表しています。濃厚な果実感がありながら、フィニッシュは完全にドライで、ベタつかないキレのある味わいが心地良く、非常に長い余韻と相まって、充実した味わいを感じさせてくれます。 -
自然派ワイン
アレクサンドル・バン/ピエール・プレシューズ19 750ml
5,280円(税込)
テイスティングコメント照りのある黄色掛かった麦わら色の外観から、黄色い花のフローラルさ、パイナップル、洋梨、黄桃などの熟れた果実の香り。程よいボディがありつつも、舌の上に感じる酸や強力なミネラル感はこの生産者ならではの味わいで、パッションフルーツやハチミツレモンの様な、蜜のような凝縮感+酸のある爽快感を感じられます。良質な酸と全体を締める程よい苦み、丸みのあるフィニッシュを感じつつ、濃厚な粘性も感じられる素晴らしいワインに仕上がっています。 -
自然派ワイン
4,950円(税込)
テイスティングコメント白桃や洋ナシのコンポートなどの熟した白い果実の香りに薬草のようなグラッシーな香りが重なる。ワインはピュアかつフルーティーで勢いがあり、透明感のある白い果実のエキスに溶け込む滋味深いミネラルをヴィヴィッドな酸がじわっとせり上げる! -
自然派ワイン
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ/クヴェヴリ・ソーヴィニヨン20 750ml
5,450円(税込)
テイスティングコメントパッションフルーツやライチなどのトロピカルな香りやキンモクセイの華やかな香り。ワインはフルーティーかつ滋味深く、桃のような白い果実のエキスに優しい薬草のような苦み、塩気のあるミネラル、紅茶のようなタンニンが複雑に合い舞う! -
自然派ワイン
4,310円(税込)
テイスティングコメントパイナップルや桃のサワーマリネのような香りに森の爽やかな香りや味噌の香ばしい香りが重なる。ワインはピュアかつ細く伸びのある酸がスレンダーで、透明感のある昆布ダシのようなエキスに洗練されたミネラルがきれいに溶け込む! -
自然派ワイン
ローラン・サイヤール/ソーヴィニョン・ユニブラン21 750ml
3,960円(税込)
テイスティングコメント梨のコンポートや黄リンゴの熟した香りにヨモギなどのグラッシーな香りが重なる。ワインはフレッシュ&フルーティーで透明感のあるエキスに塩気のある上品な旨味が詰まっていて、洗練されたミネラルと骨太な酸が骨格を支える! -
自然派ワイン
3,960円(税込)
テイスティングコメントダークチェリーやブルーベリーなどダークな果実の香りにうっすらローズマリーなどハーブの香りが重なる。ワインはピュアで若々しく、フランボワーズのような明るくみずみずしい果実味にチャーミングな酸、洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む! -
自然派ワイン
3,960円(税込)
テイスティングコメントグロゼイユやザクロなどの明るい赤い果実の香りや黄色のバラなど香水のような高貴な香り。ワインはピュアかつ明るく艶やかな果実味がジューシーで、繊細で弾けるような酸、洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が優しく溶け込み骨格を形成する! -
自然派ワイン
3,960円(税込)
テイスティングコメントブルーベリーのダークな果実の香りに大葉やエゴマなどハービーな香りが重なる。ワインは艶やかで明るく、赤い果実のジューシーな果実味にチャーミングな酸、洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンが溶け込み上品な骨格を形成する! -
自然派ワイン
5,445円(税込)
テイスティングコメント中程度の黄色。熟した洋梨や桃、白葡萄から溢れ出る果汁のような甘やかな果実の香りに、レモングラスや柑橘のピールの爽快な印象、沈丁花やジャスミン、金木犀など清楚な香りが伺えます。やや残糖を想わせる果実の甘みが舌先を優しく包み込み馴染みやすいアタックで、角の取れた穏やかな酸は果実味を引き立てながら全体のバランスを整え、飲み心地を軽やかに感じさせます。芳醇な果実味にもっと近づいて香りを確かめたくなるような沈丁花などの魅惑的な香りが解け、華やいだ明るい様子で大きく口中に膨らみ、アフターに旨味感がじんわりと続きます。 -
自然派ワイン
3,575円(税込)
テイスティングコメント黒い片岩の上に植えられた平均樹齢50年以上のグロローノワール。手摘みで収穫し、ノンフィルター、ノンコラージュ。グラスファイバーのタンクで発酵熟成。6ヶ月の瓶熟成後にデゴルジュマンし、その際少量の亜硫酸を添加しています。2015年以降、より軽快でクリーンな飲み口を目指し、ビオディナミを実践するシャンパーニュの造り手より提供を受けた酵母を添加し、瓶内二次発酵させる方式を採用しています。この時期にピッタリな八重桜やサーモンピンクの様なピンク色の外観。野の花やサクランボ、ラズベリー、アセロラ、林檎を想わせるような可憐な印象の香りで、徐々にブラッドオレンジや和の柑橘類の外皮や内皮の大人っぽいビターなニュアンスと爽快さも感じさせます。ガスは例年に比べ非常に強いにも関わらず、クリーミーな質感で口の中で心地よく弾み、時間が経ってもその心地よさは持続していきます。味わいはドライな仕上がりで、エレガントで小気味の良い果実のニュアンスとキリッとした林檎のような酸、ドッシリとしたミネラルが感じられる、正にこの時期に飲むことを運命づけられたような味わい。非常にフレッシュで活き活きとした果実や酸が春の食材にピッタリ寄り添い、ついつい1本空けてしまうほどです。2日目以降は、華やかさと熟した果実の香りが増し、アルコール感も弱まる為、より飲み進むスピードが増します。これからの季節、窓を開けて春を感じつつ、繊細な味わいのお料理と合わせて楽しむのは如何でしょうか。 -
売り切れ自然派ワイン
レ・カプリアード/メトード・アンセストラル・ロゼ・ピエージュ・ア・フィーユ14 750ml
3,850円(税込)
テイスティングコメント収穫日は9月15日~9月17日。収量は35 hL/haと例年の30%減!残糖は16 g/L。 ブドウはパスカル、ミカエル・ブージュか ら。ワイン名を直訳すると「女の子への 罠」!女性もつい飲みすぎてしまうくらい 美味しいペティアンという意味がある!ノ ンフィルター、SO2無添加! -
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売り切れ自然派ワイン
ドメーヌ・モス/ウ゛ァン・ムスー・ムサムセット22 750ml
5,500円(税込)
テイスティングコメント色合いは少し濁りのあるサーモンピンク。リュバーブ、グロゼイユ、バラの香り。ワインはドライかつ泡立ちは繊細で生き生きとした酸があり、イチゴのようなフレッシュなエキスに溶け込むほんのりビターで滋味深いミネラルが味わいにメリハリを与える! -
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