ブルゴーニュ
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売り切れ自然派ワイン
4,400円(税込)
テイスティングコメント収穫日は例年よりも2週間遅い10月 13日!収量は27 hL/ha。ヴィエー ユ・ヴィーニュは、標高が500 mと通 常のモルゴンよりもさらに高い場所 にある!黒花崗岩の土壌からフィネ スのあるミネラりーな味わいが生ま れる!SO2は瓶詰め時に10 mg/L。 ノンフィルター! -
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売り切れ自然派ワイン
ジャン・フォワヤール/モルゴン・レシャルム・キュヴェ・エポニム16 750ml
4,950円(税込)
テイスティングコメントダークチェリー、ミュール、スミレ、バラの花弁、ロケット、ミョウガの香り。ワインはしっとりとしなやかかつ果実味が芳醇で柔らかく、繊細な酸と洗練されたミネラル、ほんのりビターで優しいタンニンが融合し口の中で溶ける! -
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売り切れ自然派ワイン
5,250円(税込)
テイスティングコメントやや赤みのあるガーネット色。赤い果実主体に黒系果実の凝縮した果実香、土や花々、ドライフラワーやお香、インク、かつおだしを想わせる香りが感じられ、様々な要素が混ざり合い複雑で穏やかなイメージを抱かせます。舌先にはピュアで可愛らしい印象を残し、香りの印象に比べ、透明感のある赤い果実の果汁感が澄んだ酸を伴いながら大きく広がります。繊細な果実味に腐葉土やドライフラワー、お香などの風味が現れ深みをもたらし、清楚でたおやかな雰囲気が増していきます。徐々に複雑性が重なり、更にかつおだしのような旨味感が溢れ、果実の風味を留めながら幾重にも要素が加わり、熟成由来の複雑な味わいと芯のしっかりとした凛々しさ、艶やかな様子がしっかりと伝わる仕上がりです。 -
売り切れ自然派ワイン
5,250円(税込)
テイスティングコメントムーラン・ナヴァン・プティット・オゼイユの樹齢60年を超える古木の葡萄のみを使用。ガーネット色。熟成がかった印象を香りからも感じられ、深みのある味わいを想像させます。サクランボのコンポートやグレナデンなど果実の風味に、白胡椒やドライフラワーなどの複雑なニュアンスが加わります。グラニットに比べ果実の香り凝縮し味わいにも深さが感じられますが、アタックは軽やかで滑らかな印象です。開いてくるとより深みが増し、熟成由来の複雑なニュアンスと果実感の両方を感じられる仕上がりとなっています。モンカイユは古木の葡萄を使用していることやムーラン・ナ・ヴァンに比べ2年長く熟成されリリースとなります。そのため、リリース直後よりエレガントさが感じられ、そのうえ芯はしっかりとしており、古木ならではの複雑性に加え繊細さが伺え、エキスは緻密で余韻を長く楽しめます。 -
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売り切れ自然派ワイン
ジャン・フォワヤール/モルゴン・コルスレット20 750ml
5,885円(税込)
テイスティングコメントブルーベリー、グロゼイユの熟した赤い果実にクレソンのグラッシーな香りが重なる。ワインは滑らかかつスパイシーで凝縮感があり、コクのある艶やかな果実味に塩気のある洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む! -
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