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自然派ワイン
ドメーヌ・レ・ドゥーテール/シレーヌ・ルージュ21 750ml
商品コード: 517830
価格:3,685円(税込)
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自分たちも消費者も喜べる高品質の自然派ワインをつくる!
収穫日は9月29日。収量は35hL/ha。
2020年から収穫のタイミングはブドウの
糖度計の数値や潜在アルコール度数の
数値に頼らず、自らブドウを食べて完熟
度合いを判断するようにした!ワイン名
はギリシャ神話に出てくる酒の神デュオ
ニュソスの従者で酔っぱらいのシレーノ
スからとった!SO2無添加、ノンフィル
ター!
テイスティングコメント
Tasting Comment
- 色合いは真紅がかった深い紫。カシス、
メントール、バラの花弁、醤油の香り。ワ
インはしなやかかつ洗練された果実の
凝縮味に照りがあり、塩気のあるミネラ
ル、重心の低い酸、ほろ苦いタンニンの
収斂味が上品な骨格を形成する!
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