自然派
ウイスキー
ローヌ
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自然派ワインカーウ゛・エステザルグ／レ・グランド・ウ゛ィーニュ・コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・ブラン２２
2,145円（税込）
テイスティングコメント美食と文化の都パリには多くの自然派ワインを扱うビストロやワインショップがあります。「ラ ヴィーニャ」「カーヴ オジェ」「カーヴ デ パピーユ」「ル ヴェール ヴォレ」。こういったお店の顧客は主に近隣に住む人たちで、彼らはその日の夕食に飲むためのワインを買いに来ます。友人を招いての夕食にはシャンパーニュを、大切な記念日には熟成したグランヴァンを、日々の食卓には手ごろな価格のワインを、といったようにその日その日の食卓にあわせたワインを求めてやってくるのです。その中でもデイリーワインとして多くのお店でお勧めされているのが、フランス最小規模の協同組合であり、フランス最上のこだわり協同組合であるエステザルグ協同組合のワインです。味と価格のバランスにうるさいパリの若者に大人気のハイコストパフォーマンスなワインとして知られています。 -
自然派ワインカーウ゛・エステザルグ／レ・グランド・ウ゛ィーニュ・コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・ルージュ２２
2,145円（税込）
テイスティングコメント美食と文化の都パリには多くの自然派ワインを扱うビストロやワインショップがあります。「ラ ヴィーニャ」「カーヴ オジェ」「カーヴ デ パピーユ」「ル ヴェール ヴォレ」。こういったお店の顧客は主に近隣に住む人たちで、彼らはその日の夕食に飲むためのワインを買いに来ます。友人を招いての夕食にはシャンパーニュを、大切な記念日には熟成したグランヴァンを、日々の食卓には手ごろな価格のワインを、といったようにその日その日の食卓にあわせたワインを求めてやってくるのです。その中でもデイリーワインとして多くのお店でお勧めされているのが、フランス最小規模の協同組合であり、フランス最上のこだわり協同組合であるエステザルグ協同組合のワインです。味と価格のバランスにうるさいパリの若者に大人気のハイコストパフォーマンスなワインとして知られています。 -
自然派ワインフィリップ・ジャンボン／ユンヌ・トランシュ・シュディスト１８／１９
2,838円（税込）
テイスティングコメントカシスや黒系果実のコンフィのような濃密な香りにスパイスのニュアンスが加わり、厚みのある果実味と旨味、構成のしっかりとしたタンニン分があります。僅かな揮発酸が、ワイン全体を引き締める役割を果たしており、ローヌワインということで想起される重さはあまり感じられず、飲み心地も良好。親しみやすいスタイルでありながら、しっかりとナチュラルなワインの魅力が楽しめます。しかも抜栓後数日が経過してもネガティブな風味や不安定さは見せず、長く楽しめるスタイルのワインとなっています。 -
自然派ワイン4,092円（税込）
テイスティングコメントダークチェリーなど赤い果実の熟した香りや漢方薬、お香などのエキゾチックな香り。ワインはジューシーで滑らかなコクがビロードのように艶があり、塩気のある旨味、洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む！ -
自然派ワイン3,476円（税込）
テイスティングコメント2023年8月に販売致しましたアイテムの再入荷となります。 除梗したグルナッシュとシラーを別々にセミマセラシオンカルボニック。タンクから流れ出るフリーランジュースの初期の部分を、その他多数の品種の果汁と合わせて赤12%に使用、さらに葡萄の重みだけでとった中間から終盤のジュースを、こちらはグルナッシュとシラーの2品種のみブレンドしてタンクで発酵・熟成。 -
自然派ワイン【こちらの商品にはエチケット汚れがございます】ルイ・ジュリアン／ルージュ（１２．５％）２３＆２４ １Ｌ
2,508円（税込）
テイスティングコメント2023年8月に販売致しましたアイテムの再入荷となります。※ラベルのヴィンテージ表記が、Lot GJ22ではではないものがございます。 -
自然派ワイン2,820円（税込）
テイスティングコメント粘土石灰質土壌で樹齢約30?40年。シラーは全房のままステンレスタンクで8日間、グルナッシュは全房のままファイバータンクで12日間マセラシオン。その後、それぞれ8ヶ月間の発酵と熟成。ブレンドして2024年4月瓶詰め。 -
自然派ワインドメーヌ・レ・ドゥーテール／シレーヌ・ルージュ２３ ７５０ｍｌ
3,780円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月20日とブドウはやや晩熟だった！収量は当初日照りによる減収を予想していたが、最後の雨を待ったおかげで42hL/haと満足の行く結果に終わらせることができた！2023年はワインのバランスが完璧なドゥーテールの自信作！ワイン名はギリシャ神話に出てくる酒の神デュオニュソスの従者で酔っぱらいのシレーノスからとった！SO2無添加、ノンフィルター！ -
自然派ワインドメーヌ・レ・ドゥーテール／シレーヌ・ルージュ２１ ７５０ｍｌ （２０２５年５月入荷）
3,930円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月29日。収量は35hL/ha。2020年から収穫のタイミングはブドウの糖度計の数値や潜在アルコール度数の数値に頼らず、自らブドウを食べて完熟度合いを判断するようにした！ワイン名はギリシャ神話に出てくる酒の神デュオニュソスの従者で酔っぱらいのシレーノスからとった！SO2無添加、ノンフィルター！ -
自然派ワイン2,990円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月19日～27日とブドウが晩熟だった！収量はミルデューや一部雹の被害が遭ったにもかかわらず50hL/haと豊作だった！その年の収量の多いブドウをメインに毎年色々な醸造方法を試すドゥーテールのプリムール！2024年はキュヴェに至らない少し傷んだブドウは全てプレスし、そのジュースに健全なブドウを漬け込むアンフュージョンで仕込んでいる！ワイン名Jajaは「安物のワイン（Pinard）」という意味！SO2無添加、ノンフィルター！ -
自然派ワイン3,190円（税込）
テイスティングコメントカリニャンとグルナッシュを一緒にダイレクトプレス。メルローは全房で7日間マセラシオン。プレス後にブレンドして、ステンレスタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。 -
自然派ワイン2,719円（税込）
テイスティングコメント2023年に孫のローラが誕生したことを記念して名付けたワイン。 粘土石灰質土壌で樹齢約15年。全房で5日間マセラシオン。フリーランジュースのみを使用して、コンクリートタンクで3ヶ月間の発酵と熟成。 -
自然派ワイン3,929円（税込）
テイスティングコメント収穫日はシラーが9月1日、グルナッシュ が9月2、8日とブドウが早熟だった！収 量は35hと例年並みだった。Vin Rouge は元はキュヴェVieilles Vignesでリリー スしていたが、「これぞまさにローヌの赤 ワイン！」というメッセージを強調するた めに名前を変更した！SO2は瓶詰め前 に20 mg/L添加。ノンフィルター！ -
自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／ワンス・アイ・ハド・ア・チョイス・オブ・ビーイング・ベター２１ ７５０ｍｌ
5,815円（税込）
テイスティングコメントこのワインを将来ブレンド用として使うか、このまま単一のワインとして進めるか迷っていた時期があったため、試しに数本だけ瓶詰めして数ヶ月後に経過観測をした上でブレンドに使わず単一で詰めたものです。このキュヴェ名はブレンドするか瓶詰めするか迷っていた時期の、アンダースの心情を表しています。 ル・マゼルの葡萄を使用。4日間かけてゆっくりとダイレクトプレス。ウイヤージュとスーティラージュをせずに225Lの樽で2年間の発酵と熟成。 -
自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／レ・ウ゛ィーニュ・デ・ゾンファン１９ ７５０ｍｌ
6,946円（税込）
テイスティングコメント除梗した葡萄をファイバータンクで10日間マセラシオン。ウイヤージュとスーティラージュをせずに225Lの古樽で4年間の発酵と熟成。 -
自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／セテ・ビアン・イエール・ソワール・バー・チュ・セ２０ ５００ｍｌ
8,832円（税込）
テイスティングコメントアンダースが初めてる・マゼルとローラン・バーンワルトの葡萄のブレンドを試みたキュヴェで、結果的に成功したこの試みについて周りから「ブレンドはうまくいったか？」と聞かれた際に、うーん、まあねと答える様子を表しています。 ル・マゼルのカベルネ・ソーヴィニョンとローラン・バーンワルトのゲヴェルツトラミネールを使用。2つの品種を合わせてダイレクトプレス。ウイヤージュとスーティラージュをせずに樽で3年間の発酵と熟成。 -
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自然派ワインドメーヌ・ド・ルバック／ジュール・ド・フェーン２２ ７５０ｍｌ
4,133円（税込）
テイスティングコメントミュスカ・プティ・グランは、全房と除梗した葡萄を半分づつ4週間マセラシオン。クレレットは95%除梗。残りの5%は全房でタンクの下に敷き、その上に除梗した葡萄をのせて3週間マセラシオン。どちらもファイバータンクで8ヶ月間の発酵と熟成。その後ブレンドして、2023年8月瓶詰め。 -
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自然派ワインオーレリアン＆シャルロット・ウイヨン／レ・グラウ゛ィエール２２ ７５０ｍｌ
7,528円（税込）
テイスティングコメント除梗した3種の葡萄を別々に24日間のマセラシオンした後にブレンドして、ステンレスタンクで発酵と熟成。 -
自然派ワインオーレリアン＆シャルロット・ウイヨン／ウ゛ィエイユ・ウ゛ィーニュ２２ ７５０ｍｌ
7,528円（税込）
テイスティングコメント樹齢約70年の葡萄を除梗して35日間のマセラシオン。ステンレスタンクで発酵と熟成。 -
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自然派ワインドメーヌ・レ・ドゥーテール／ブリック・ア・ブラック２２ ７５０ｍｌ
3,929円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月5日とブドウがかつてないほ ど早熟だった！収量は35hL/haと例年より もやや減収！全房のマセラシオンカルボ ニックで仕込むシラーの代表格！ワイン名 は「雑多な骨董品」という意味があり、以 前、初リリースしたワインの味が不安定で 好きな人は好き、嫌いな人は嫌いとはっき り好みが分かれたことからこの名前を付け られた！SO2無添加！ノンフィルター！ -
自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／バッド・ライティング・コール・ユー・レイター２１ ７５０ｍｌ
6,569円（税込）
テイスティングコメントル・マゼルの葡萄を使用。90%のメルローをダイレクトプレス、残りを除梗してダイレクトプレスした90%に加えて1ヶ月間マセラシオン、1年間ファーバータンクで発酵。その後スーティーラージュして600Lの樽で発酵と熟成。 -
自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／パーフォワ・ジュ・モント・ア・レタージュ・エ・ジュ・ム・ソン・アン・プ・ペルデュ１８
11,865円（税込）
テイスティングコメントローラン・バーンワルトのピノ・ノワールを1晩かけてゆっくりとダイレクトプレスしていますが、赤みがかった色調が全く伺えないほどのブラン・ド ・ノワールです。屋外のファイバータンクで6ヶ月間発酵。小樽で4年6ヶ月の発酵と熟成。 -
自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／セ・ドン・レ・ジュー・コン・ル・ウ゛ォワ１９ ５００ｍｌ
8,282円（税込）
テイスティングコメントアンダース・F・スティーンのシャルドネとマゼルのグルナッシュを使用。ダイレクトプレスした2品種の果汁に、除梗したグルナッシュ・ノワールを少量を加えて6週間のマセラシオン。ウイヤージュとスーティラージュをせずに小樽で4年間の発酵と熟成。残糖35g/L -
自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／コンム・アン・ドゥーブル・ウ゛ィタージュ２０ ５００ｍｌ
10,073円（税込）
テイスティングコメントローラン・バーンワルトの葡萄を4種類、収穫の時点でまとめて除梗して4?5日間マセラシオン、屋外のファイバータンクで1年間発酵。その後、樽で2年間発酵と熟成。 -
自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／アイ・ワズ・ボーン・イン・ナ・スモールタウン１９ ５００ｍｌ
10,073円（税込）
テイスティングコメントローラン・バーンワルトの葡萄を使用。2?3日間のマセラシオン。4年間樽で発酵と熟成。 -
自然派ワイン3,489円（税込）
テイスティングコメント手摘みで収穫したブドウは完全に除梗し、温度管理を行わずに、グラスウールのタンクで野生酵母のみでアルコール発酵。圧搾後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2 は瓶詰め後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。 現行ロットは 2022 ヴィンテージ。収穫日 9/4 は。アルコール度数 13.5 度。総生産量2,600 本。2023 年 5 月時点の SO2 トータルは 10mg/l。 -
自然派ワインアレックス・フォワヤール／ボジョレー・ウ゛ィラージュ２２ ７５０ｍｌ
3,615円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月2日とブドウが早熟だった！ 収量は50hL/haと豊作に恵まれた！気軽 に飲めるヴァン・ド・ソワフがコンセプト！ 買いブドウはモルゴンとブルイィの間に あるセルシエ村のブドウ栽培者ジュリア ン・ジェランから！畑の樹齢平均は40年 で、90年を超える古樹の区画もある！ SO2は瓶詰め前に15mg/L添加。軽くフィ ルター有り。 -
自然派ワイン5,029円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月18日とブドウが晩熟だっ た！収量はミルデューの影響で20hL/ha と減収だった！2021年は収量が少な かったため100％樽で熟成させた！畑は ブルイィの中では標高が350mと高く北向 きの緩やかな斜面に位置する！ SO2は 瓶詰め前に10㎎/L添加。軽くフィルター 有り。 -
自然派ワインレ・ウ゛ィニョー／ア・ルー・ウ・ブランシ・ラ・カンパーニュ２２ ７５０ｍｌ
3,583円（税込）
テイスティングコメント2022年はダイレクトプレスして、トロンコニックで10ヶ月間発酵と熟成。2021年は11月に収穫した葡萄（木の上の方にできる小さい実をアルコール度数9%で収穫）をダイレクトプレス。その後、ステンレスタンクで20ヶ月発酵と熟成。瓶詰め時に2022年を90%、2021年を10%の割合でブレンド。 -
自然派ワイン3,002円（税込）
テイスティングコメント僅かに紫がかったルビー色。フランボワーズリキュールや苺のコンフィチュール、熟したブラックベリー、カシス、ブルーベリーなど赤や黒系果実のやや充実感のある果実の香りに、レーズンなどのドライフルーツのコクのある甘やかさ、熟した葉付きの苺やカルダモン、ハーブなどのフレッシュ感や清涼感、紅茶や赤い小さな野バラなどの華やかな様子が加わります。赤い果実をギュッと搾ったような瑞々しささえ想わせるジューシーな印象で、清らかに口中へと流れ込みます。アタックは溌剌とした若々しいエキスの詰まった果実の風味が強く、アフターにかけてドライフルーツのコク深い風味や木の皮などの少しビターなニュアンス、微細なタンニンが感じられ、全体を引き締めながら大人びた雰囲気を与えています。可憐な果実味と深みや落ち着いた様子が絡み合うミディアムスタイルです。 -
自然派ワインマチュ・デュ・マルシェ／レオン・エ・セラファン２２ ７５０ｍｌ
3,300円（税込）
テイスティングコメント色合いは透明感のあるルビー色。クランベリー、アセロラ、シャクヤク、ヨードの香り。ワインはスパイシーかつジューシーでストラクチャーがあり、ピュアな果実味をチャーミングな酸、鉱物的なミネラル、繊細なタンニンが支える！ -
自然派ワイン3,772円（税込）
テイスティングコメント色合いは透明感のある深いルビー色。ブルーベリー、ミュール、グリオット、甘草の香り。ワインはピュアかつエレガントでコクのあるピュアな果実味に奥行きがあり、チャーミングな酸、鉱物的なミネラル、繊細なタンニンが上品な骨格を形成する！ -
自然派ワイン3,615円（税込）
テイスティングコメント色合いは紫がかったガーネット。プルーン、黒オリーブ、プラリネ、クローブの香り。ワインはしなやかかつチャーミングで、コクのあるみずみずしい果実味が染み入るように優しく、キュートな酸、優しいタンニンとのバランスが超絶妙！ -
自然派ワイン3,615円（税込）
テイスティングコメント色合いは紫がかったガーネット。ミュール、スミレ、甘草の香り。ワインは芳醇かつ凝縮した上品で滑らかなコクがあり、濃厚で染み入るような果実味に重心の低い控えめな酸、洗練されたミネラル、若いタンニンがきれいに溶け込む！ -
自然派ワイン6,679円（税込）
テイスティングコメント深いルビー色。ブラックベリーソース、レーズンやプルーン、ガレンズなどのドライフルーツを想わせる凝縮感のある黒系果実の香りに、バラのドライフラワー、ダージリンの気品のある華やかさ、土、ビターカカオ、竹炭など複雑性を与える香りが加わります。熟成由来の繊細さが引き出された軽やかなミディアムタッチで、きめの細かいしなやかなテクスチャーで充実感のある風味がじんわりと広がります。ドライフルーツのような甘やかな風味をまとう果実味はコクがあり、加えてベリーソースを想わせる緻密感が感じられます。どこか若々しく可愛らしさを感じさせるような果実味と旨味や複雑な様子が絡み合い、しっとりとした落ち着きと??行きが感じられる仕上がりです。この先の熟成で更に繊細な飲み心地やエレガントな様子、深みが引き出されていくことでしょう。 -
自然派ワインフレデリック・コサール／スキン・コンタクト・ズィズィフレッド２１ ７５０ｍｌ
6,443円（税込）
テイスティングコメント色合いは少し濁りのあるオレンジ色。メロン、柿、ビワ、ミラベルの香り。ワインはフルーティーかつほんのりスパイシーで、ほのかに甘みを感じるくらい芳醇なエキスがあり、紅茶のようなキメの細かいタンニンが余韻を優しく引き締める！ -
自然派ワイン2,923円（税込）
テイスティングコメントガーネット色。熟した葉付きの苺や、苺のコンフィチュールやドライフルーツなど新鮮な果実の瑞々しい様子と充実感のある香りが混ざり合い、加えてクローブのような甘苦いスパイスの香りがアクセントのように感じられます。軽快感のあるライトタッチで、フレッシュ感のある赤い果実の可憐な風味が伸びやかに広がります。口中に膨らみゆく風味は徐々にデーツやプルーン、ドライいちじくなどコク深い果実味が重なり、こなれ感のある落ち着いた様子や奥行きを感じさせます。アフターに僅かに塩味が残り豊かな風味を引き立てながら、飲み心地に締まりを与えています。 -
自然派ワイン7,858円（税込）
テイスティングコメント色合いは黄金色がかった透明感のあるイエロー。洋ナシ、白桃のコンポート、アカシアの香り。ワインはピュア＆フルーティで透明感のあるエキスにはっきりとしたストラクチャーがあり、塩気のあるミネラルの旨味を紅茶のようなタンニンの収斂味が包み込む！ -
自然派ワイン3,772円（税込）
テイスティングコメント色合いは透明感のあるルビー。サクランボ、クランベリー、ザクロ、ボンボンの香り。ワインはフレッシュかつ軽快で優しくチャーミングな酸があり、みずみずしい果実味を鉱物的なミネラル、若いタンニンの収斂味がジワッと引き締める！ -
自然派ワイン5,029円（税込）
テイスティングコメント色合いは透明感のあるイエロー。黄桃、パイナップル、アカシア、ハチミツの香り。ワインはフルーティーで、横に広がるまったりとしたエキスに塩気のある凝縮した旨味、筋肉質なミネラルが溶け込み上品な骨格を形成する！ -
自然派ワインドメーヌ・レ・ドゥーテール／ブリック・ア・ブラック２１ ７５０ｍｌ
3,615円（税込）
テイスティングコメント色合いは深いガーネット。カシス、黒オリーブ、メントール、漢方薬の香り。ワインは上品かつコクのある果実味が染み入るように滑らかで、ほんのりビターで滋味深いミネラル、繊細で強かな酸、キメの細かいタンニンとのバランスが絶妙！ -
自然派ワインドメーヌ・レ・ドゥーテール／リーパイユ・ルージュ２１ ７５０ｍｌ
3,143円（税込）
テイスティングコメント色合いは澄んだガーネット。ドライプルーン、バラの花弁、ヨードの香り。ワインはミディアムボディかつピュアで滑らかな優しい果実のコクに清涼感があり、塩気のある洗練されたミネラルの旨味と繊細なタンニンが上品に溶け込む！ -
自然派ワインドメーヌ・レ・ドゥーテール／リーパイユ・ルージュ１９ ７５０ｍｌ
3,143円（税込）
テイスティングコメント色合いは真紅がかった深い紫。プルーン、シソ、醤油、インクの香り。ワインはしなやかかつしっとりとしたコクにフィネスがあり、凝縮した果実味に輪郭のある酸、湿り気のある繊細なタンニンがきれいに溶け込む！