ピエールパオロ・ペコラーリ/コラウス・ソーウ゛ィニヨン19 750ml
商品コード: 507160
価格:3,960円(税込)
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ゴリツィア東部のサンロレンツォ イソンティーノにある年間生産量10万本の、親子3人によって営まれているワイナリー!
サンロレンツォイゾンティーノにあるコラウス地区の樹齢40年のブドウが植わる区画。野生酵母を利用し、低温下でオーク樽でのマセレーションとアルコール醗酵。 澱とともに9か月間醗酵の続きと熟成、毎週バトナージュを行い、ボトリング後も7か月熟成されるクリュシリーズ。畑は石灰岩に砂礫質が混じる土壌です。ソーヴィニョン100%で造られるブドウの平均樹齢は40年で1ヘクタールあたり4600本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。有機農法で厳しく収量制限したブドウから得られるワインは年間生産量は8000本と非常に少ないです。
商品情報
Product Information
- カテゴリ
- ワイン
- タイプ
- 白
- 生産者
- ピエールパオロ・ペコラーリ
- 生産地
- イタリア > フリウリ
- 品種
- ソーヴィニョンブラン
テイスティングコメント
Tasting Comment